Daily Archives: 2019/11/27

飲食武林的粵式功夫菜☯ 港島太平洋酒店飛『粵』夢『功』場自助晚餐

平時食buffet 都是以西式、日式主題為多,但最近港島太平洋酒店中西‧環餐廳自助餐主題就轉換成主打粵式功夫菜的飛『粵』夢『功』場自助晚餐,展示匠心獨運的傳統中式烹飪技巧,品嚐飲食武林的廚藝秘笈,笑傲美食江湖中的樂與路。 餐廳環境寬敞,座位之間不會排得太擠,設有落地玻璃,坐擁維港景致,入夜後迷人夜景盡入眼簾,店員勤快收碟執拾,坐得舒服自在。 雖然換了中菜主題,不過自助餐常客 – 冰鎮海鮮依然源源不絕地供應,款式有波士頓龍蝦、蟹腳、藍青口、翡翠螺、凍蝦和蜆。 我自己尤其推介蟹腳,來貨夠新鮮,爽彈蟹肉雪白細膩,鎖住原始鮮甜海味。 日式刺身即叫即切,魚生非常鮮美,肉質油潤而軟滑,帶出鮮甜的魚味。 荔蓉鮑魚酥 … Continue reading

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