赤湯三百年武家旅館-瀧波旅館

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這次來到山形縣,安排了入住瀧波旅館,也是整個行程中,沙米認為最棒的一家住宿。瀧波旅館位於山形縣的赤湯溫泉,JR有火車直接抵達「赤湯」站,再乘車8分鐘便可以抵達瀧波旅館。旅館設有送迎車,共有三班,從12:45開始,每小時一班,非常方便住客。

這幢旅館,由一幢有300年歷史的米澤藩上杉氏大庄屋改建而成,主要以木、竹、石改建,老闆須藤先生在改建旅館時,從附近的民房搜羅了大大小小的木材與石頭,盡量以不破壞建築本身的風格和味道,最重要的是,老闆希望這裡的一木一石,都是來自山形,來自這裡的每一家每一戶。

須藤先生 本來是農民,他經營旅館,並非為了賺大錢,而是對這個成長的地方的一份情。瀧波在山形縣已頗具名氣,旅館的運作亦已上了軌道,但須藤先生沒有因此而停下 來,他還是堅持每天4:30起床到耕地工作,然後再回到旅館招呼客人。他,本來就可以安樂地享受物質豐富的人生,但須藤先生選擇享受他的工作,這份敬業樂 業的精神,讓沙米非常佩服。

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害房有130間之多,這裡有幾間特別命名的客房,沙米獲安排了入住其中一間。這三間客房分別以飯豐、朝日和吾妻而命名,是山形三個連峰的名字,沙米入住的是飯豐。

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客房很 大,有兩廳,如果是六人一室也絕對有足夠空間。所有基本的設備都有,晚上可以泡茶聊天。浴衣方面都是傳統的款式,沙米放下行李後,便馬上換上浴衣,去泡溫 泉。七月份的工作實在太累,以為海南島之後可稍事放鬆,不過,可能真的太累了,好像還未復原,這次有溫泉便要泡個夠╴消除疲勞。

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瀧波老闆 安排了晚宴,也是其中一款住宿的晚餐,須藤先生先介紹旅館的歷史和自己的經營理念。這裡的食材全部都是就地取材,蔬菜幾乎全都是來自須藤先生的農地,全部 都非常新鮮,而且也按時令去設計菜式。最重要的,這份晚餐也有山形縣名物-米沢豚和米沢牛。牛和豚都入口馬上溶化,牛和豚的味道香濃,但絕對不是那股「羶 味」,那味道雖然濃郁,但卻有淡淡的甜味。餐前先來一杯米酒,米酒是須藤先生自己釀製,他專誠請沙米和其他傳媒朋友一起享用。日本人跟台灣人一樣,很喜歡 邊吃邊喝酒,但沙米還是受不了,淺酌幾口還可。

用餐完畢,當然不放過任何的泡湯機會。這裡的風呂是會互相轉換,即是指定某時段是男湯,某時段是女湯。這裡的大溫泉共有兩個,包括是芭蕉之湯和丹色湯。

赤湯溫泉的泉水有治療腸胃病、糖尿病、痛風、慢性皮膚病等的功用。

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這裡除了 可以泡溫泉之外,更可以「喝溫泉」。這裡的泉水是可以飲用的,大概每次喝半個紙杯的份量,入住兩日一夜,最多可喝3-4杯,不宜喝太多。記得上次沙米曾經 在阿寒湖的鶴雅喝過一杯溫泉水,味道不太平易近人,只是淺嚐而已。這次在瀧波喝到的,味道稍為不太強烈,不過沙米還是不太接受那股味道。

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旅館沒有上網的服務,大概這類型的旅館都沒有,所以沙米泡完湯後,便很早去睡覺。房間有一個西式小偏廳,沙米一大清早起來,好奇地打開窗門,原來外面有個小庭園。

這天是整個行程最早起來的一天,因為須藤先生說,今天車我們上山,從山上俯瞰山形。

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須藤先生 會親自開車,我們很幸運,他不收我們的費用。住客有興趣,可付1000日幣,便可參加這難忘之旅,絕對是超值。在路途上,須藤先生還充當導遊,邊開車邊解 說。途經他的農田,他便高興地告訴我們。清晨六點,窗外的風光更是迷人,一天之始,份外純潔。沙米還看到山形縣的日出。

車駛到了山腰的位置,路旁的顯示牌顯示只有攝氏4度。沙米沒有預期這樣的溫度,出發前估計最多都是十多度的氣溫。沙米只有單薄的衣服,在車內已感到強烈的寒意。

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須藤先生說,這山叫「十分之一山」,他先車我們到海拔500米的高度,大家看到如此漂亮的風景,不禁驚嘆起來。

雖說寒意甚濃,又有睡意,但當看到如此壯觀的風景,又覺得一切都非常值得。

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須藤先生再車我們到達山頂,即海拔700米的位置,我們還要走一小段的路。登上山頂,風景跟500米的很不一樣。空氣清新得如毫無離質的水,不禁多吸兩口,因為,這空氣對於生活在城市的沙米來說,是多麼的奢侈。

這時,須藤先生拿出水來,說要大家在山頂一起乾杯。他這時像個小孩般,問有沒有人十月和十一月份生日。有人舉手示意,他們興奮道:「我們就乾杯,祝他們生日快樂﹗」。

這趟旅程,沙米對須藤先生很是敬佩。他大可以把賺到的錢去享受人生,但,他選擇安於自己的生活。

他每天4:30便起來到農地視察及工作,6:00便趕回來車客人上山,7:00便回到旅館,準備摏年糕,煮早餐給客人吃。

他毫無倦意,面上總是帶著純真的笑容,他和工作已融為一體,是個真正在工作中找到快樂的人。或許說,他是世上最幸福的人,知足常樂,並非件易事。

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我們回到 旅館,便馬上到吃早餐的地方出發。原來,平日須藤先生不是每日都親自摏年糕。這天,他專誠為我們示範,還說,叫我們選一男一女出來,一起體驗。最後,我們 還是每人一次,但沙米沒有去體驗。席間,有一位婆婆看到我們摏年糕,便嚷著要體驗,須藤先生沒有拒絕,還親切地和婆婆合作。因為木摏太重,此重任由他負 責,婆婆便負責搓。他們非常合拍,婆婆臉上是滿足的笑容,像個小女孩得到一朵小黃花一樣般高興。這刻,須藤先生也滿足的笑起來,他大概看到客人如此高興, 便是自己最大的工作。

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沙米還是第一次吃到年糕早餐,咸的甜的都有。年糕很鬆軟,不飲平日吃到的那黏黏的口感。年糕是用須藤先生親自種的米來製作,他親自為我們每人講解,非常細心。他很享受和客人分享他的成果。

份量比較 多,沙米不想浪費他的心意,特別在他講解完之後。但沙米的胃口不大,還是吃剩了一點,但,每份沙米都品嚐了。每口年糕都充滿須藤先生的堅持,也滿載他的心 思。這份早餐,是沙米至今吃過最特別的一份早餐。須藤先生還說,他之所以這麼強壯,就是吃了這些年糕和納豆。對了,納豆,不是每個人都喜歡,有股怪味道, 沙米也有點抗拒,但這裡的納豆,出奇地非常親切,沙米還一口又一口的吃起來。

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餐後,須 藤先生帶沙米到旅館的咖啡室和用膳處參觀。抬頭一看,這裡每一處,都是用木和竹造建成。須藤先生大可以找些差不多的木來修建旅館,但他並沒有這樣做,他堅 找在附近找相同的木來修建,保留這裡最原始的味道。這份執著與堅持,就是傳純日本人的那份精神,也是沙米最欣賞的地方。

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快樂的時 光總是很快便過,須藤先生親自送我們上車。上車前,他從老遠提著一籃東西過來,原來是他種的菜,然後又抱著一箱紫蕃薯,訴說著這些蔬菜的特色,沙米這刻真 的不想離開。他像個小孩,那著自己的勞作,跑到家人跟前,自豪地介紹。這樣親切又風趣的老闆,沙米還是第一次遇到。

假如,再有機會到山形多一次,沙米也毫不猶豫要多住一次這旅館。

瀧波旅館網頁:http://www.takinami.co.jp

房價:14,700日圓/人起。

*註:老闆的兒子是懂英語,可以英語查詢

鳴謝「東北観光推進機構」

沙米遊記電子版第二輯-《沙米私旅行:艷陽下的浪漫北海道》

小編今天 通知沙米,北海道的遊記已經在城邦的popo數位書城上架。這次沙米的一個人私旅行,將會去到三個北海道浪漫的地方,分別是洋溢異國風情的函館,感受宗教 自由的氣息,參觀甚有歷史價值的教堂,漫步元町區來個小休。還有第一次到北海道不能不到的浪漫小樽,沙米帶大家去到百去不厭的浪漫咖啡館,聽著鋼琴現場演 奏,喝著香濃的熱咖啡,沉醉在古舊油燈下的浪漫氣氛。然後,再步入富良野,感受被紫色薰衣草包圍的小確幸,一邊吃著午餐,一邊欣賞花海,是最幸福的樂事。

沙米的電子書,現在可於城邦的popo數位書城購買,在新書推廣期內,可以折扣NT46.61買到,可下載到ipad或其他平板電腦。

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作者 出版社 出版日期 語文 ISBN/ISSN 冊次

沙米私旅行:艷陽下的浪漫北海道
沙米
城邦原創
2012/09/21
中文
1201200880508
01
非文學 - 觀光旅遊

租書價 電子書售價 優惠折扣價 優惠期限

2000幣 (租書閱讀期限14天)
5900幣 (NT 59.00 元)
4661幣 (NT 46.61 元)
2012/10/04 止

《繁花浪漫雪國Easy GO!──北海道》終於面世﹗

沙米的新作終於面世,去年的3月11日,大地震之後,這書因此而擱置。沙米不怕書出不成,而是怕不能再去日本。

記得那天知道有輻射的問題後,老爸二話不說禁止了沙米去日本。幸好,日本人堅毅的精神,很快便把事故穩定下來。

最後,沙米終於在八月的時候,再次探訪日本,而北海道這書亦會於2012年初正式發行。

這一年對日本的感覺很難忘,在地震之後,想起了那些日本人幫沙米的情景,沙米生於這個冷漠的城市,又面對強國的缺德態度,在日本這個地方,找到了人情味。幾次遇上有心的日本人,不論是工作還是旅遊,都得到他們真誠的對待。

地震之後,沙米很著急聯絡那邊的朋友,或許只見過一面,談過幾句,但知道他們安全無恙,安心下來。

北海道這本書經歷太多困難,現在還有點瑕疵,不夠完美,希望沙米可以快點推出增訂版本,讓大家看到北海道動人的一面。

這本書有 很多人都無私地幫忙,有JACKSON、SHIRLEY AND WALLACE、CRYSTAL和我的臨時助手LIZ,當然,還有一群觀光社的朋友,幫沙米張羅相片,更要多謝接待沙米的旅館和民宿的朋友。那天我聯絡李 先生,他好像沒有再於那裡工作了,真的很想和他們分享這本著作﹗

出版社還帶來好消息,這書很快會於台灣也有得賣,沙米一直很希望能和台灣的朋友分享日本。

《繁花浪漫雪國Easy GO!──北海道》
作者:沙米Sammie(知名遊日博客)
出版日期:2012年1月
頁數:360(全彩色)
書價:HK$ 88 網上訂購8折(HK$ 70.4)

賣點:
‧隨書附送北海道13區便攜大地圖
‧超過50幅分區地圖、鐵路圖
‧輕鬆利用巴士鐵路暢遊市外
‧不諳日語都OK!網上預約慳錢住宿交通
‧推介最舒適酒店民宿,豪華廉價任你選
‧四季景點最齊全,最易看實用
‧附載自駕遊詳盡資料

本書詳盡資料及8折免郵費訂購:
http://blog.yahoo.com/_ZQPKUKV4KVJEOET7LZUAMFUW44/articles/631114/index?bb=0

新書終於面世﹗《繁花浪漫雪國Easy GO!──北海道》

沙米的新作終於面世,去年的3月11日,大地震之後,這書因此而擱置。沙米不怕書出不成,而是怕不能再去日本。

記得那天知道有輻射的問題後,老爸二話不說禁止了沙米去日本。幸好,日本人堅毅的精神,很快便把事故穩定下來。

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地震之後,沙米很著急聯絡那邊的朋友,或許只見過一面,談過幾句,但知道他們安全無恙,安心下來。

北海道這本書經歷太多困難,現在還有點瑕疵,不夠完美,希望沙米可以快點推出增訂版本,讓大家看到北海道動人的一面。

這本書有 很多人都無私地幫忙,有JACKSON、SHIRLEY AND WALLACE、CRYSTAL和我的臨時助手LIZ,當然,還有一群觀光社的朋友,幫沙米張羅相片,更要多謝接待沙米的旅館和民宿的朋友。那天我聯絡李 先生,他好像沒有再於那裡工作了,真的很想和他們分享這本著作﹗

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走進日本世界文化遺產-合掌屋(白川鄉與五箇山)

上次介紹完我第一個參觀的日本世界文化遺產,這次便介紹第二個我曾經探訪的世界文化遺產-合掌屋。

白川鄉

話說4月為了完成新書,到大阪補拍一些相片,順道去金澤欣賞櫻花,因為兼六園是賞櫻名所之一,又有夜櫻觀賞。在搜集資料的過程中,發現由金澤去白川鄉只須一小時車程,而我又很想去白川鄉,只是春天的白川鄉不是最美的時候。

合掌屋日本稱為「合掌造り」,是日本獨有的一種民宅建築,屋頂由茅草覆蓋而成,加上造型似人雙手合拾,因此稱為合掌造。由於白川鄉和五 箇山在冬天時,降雪量非常之大,積雪非常嚴重。而這種建築方法,可減少雪在屋頂上堆積,發生意外。如果要修整屋頂上的茅草,便要動用整條村的村民幫手,除 了是古人建築的智慧,也是凝聚力的象徵。

傳說13世紀初日本平時家族在源平合戰時戰敗逃到深山,加上這裡嚴寒,而想出了這種建築方式。現時大部份保留的合掌屋,都是江戶時代中後期建成的。

不過,如果大家想冬天一睹壯觀的場面,便要留意交通的安排。由於降雪量驚人,好多時都會封路,而觀光巴士都會停駛,可能要自駕繞路而行。

要鳥瞰整個村落,便要步上展望台。要上展望台有兩個方法,第一個就在觀光所附近乘巴士,另一個方法就是步行。白川鄉的指示十分清楚,只要沿著指示牌步行便可。由山腳行上展望台,大約15分鐘,環境優美,不消一會便到。

展望台有一家紀念品店,亦有食物售賣。不過,有村民會拿起相機幫你拍照,照片當然是要錢買的,可能伯伯見到我有腳架,所以從不走來我這 裡。上展望台還是要策略的,當日觀察所得,大部份旅行團都會在9時左右到達,但如果從金澤起程,巴士班次會在十時到達。他們的行程大約會在十二時左右到展 望台餐廳用膳,因為大家不想旅行團打擾你拍照和欣賞風景的雅致,便應該在到達後先步上展望台。

在山下,兩旁的合掌屋都已改為各式商店,但都以手工藝品和當地的食物為主,亦是手信佳品。觀乎90%都是合掌屋,單是拍照都夠過癮。基本上,現時除了民宿以外,我看到大部份在這裡營業的人,都不是住在白川鄉之內。

有幾家歷史悠久的合掌屋,現在已成為博物館,上圖是長瀨家。但須付入場費500yen左右,如果每家都進去,加上車費、手信、午餐等,參觀白川鄉的消費動輒要上千元港幣。

午餐的時間到了,我沒有到外面觀光所附近的餐廳用膳,因為怕人太多,遊客區味道太濃。找了很多家,發生這家名叫「今昔」的店舖好像不 錯,所以就選了這家店。這家台以家庭式經營,阿嬤很細心,經常打掃,知道我是外國人,便了一份有相片的餐牌給我。不過,當地人一般都會就地取材,不要妄想 在這裡「大魚大肉」,我本來想食牛的,但1500yen太貴,點了一客蕎麥麵,那片魚非常新鮮,雖然有用汁醬煮過,但魚的鮮味仍在,那份獨特的味道,至今 仍留在腦海內。一碗簡單的又溫暖麵勝過所有的烹調技巧,總算沒有錯選地方。

交通備忘

白川鄉交通:http://hk.myblog.yahoo.com/sammie-easygojapan/article?mid=99

回程到金澤的班次只有兩班,如果大家不打算逐家參觀,可選13:50的班次回金澤。當天我最終傻傻的呆了幾小時……….

如果打算回高山,班次比較多,可參考我上述的舊文。

一下車便會見到觀光所,如有大件行李可到那裡寄存,小行李側可使用旁邊等候室的儲物櫃。

觀光所內有紀念印,別忘記哦﹗我每次都會帶著這本簿,已經收集了不少車站和觀光點的紀念印,有時間再和大家分享。

參考網頁:

白川鄉觀光協會:http://shirakawa-go.gr.jp/top/

(有民宿資料參考):http://shirakawa-go.gr.jp/search/?m=1

五箇山、白川鄉の合掌造り:http://www4.ocn.ne.jp/~gassyou/index.html

五箇山

我沒有到過五箇山,但都一拼介紹。

去五箇山可從富山的高岡站出發,在「相倉」下車,參觀完畢後可繼續前往白川鄉。但要注意不是每一班次都可前往相倉。

交通時刻表:http://www.kaetsunou.co.jp/nori/200903-11.html

相倉集落

參考網頁:

五箇山、白川鄉の合掌造り:http://www4.ocn.ne.jp/~gassyou/index.html

五箇山:http://www.gokayama.jp/index2.html

五箇山觀光情報:http://www.shokoren-toyama.or.jp/~gokayama/top.htm

**所有白川鄉之相片不得轉載,如欲轉載請預先向我說明**

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