【北海道】旭川車站周邊3間人氣晚餐餐廳

 

原文:http://bit.ly/2SGbAAo

沙米旅日手帖:http://www.facebook.com/sami2travel

我相信好少人會像我,會住在旭川3個晚上,當然,我是因為工作。這次工作比較特別,晚餐時段比較自由,所以旭川那邊就是問問同事們有什麼推介,然後就帶我去那裡晚餐。所以,這3間餐廳也是在地人的推薦吧﹗一般大家來玩旭川多半是兩天一夜,當然也不會午餐晚餐也是拉麵吧﹗雖然旭川是內陸城市,不過一樣有很多美味的海鮮吃,所以大家也不要以為來旭川就只有吃拉麵。

這3間餐廳,本來有兩家都是在我的list以內的,因為那時他們說晚上可以自由享用晚餐,所以想去哪家就提出了吧﹗應該只有大雪地啤酒是他們帶我去的,其他兩家本來我就已經找好了,剛好跟他們所選的一樣。這3間餐廳都在旭川車站10分鐘以內的步程,如果你們像我是下雪的去,那就有可能多要一倍時間了,因為結冰的地真的要好小心的走。

旭川酒店

 

 

 

◎40年老舖居酒屋 大舟

日本把北海道據為己有的日子不長,所以在北海道有40年以上歷史的店都可以叫做老店吧﹗因為真的上百年的,真的少之又少,不明白可以去google一下關於北海道的歷史。

從旭川車站走過來大舟大概是8分鐘的程度,走進這家店裡,你會發現牆壁跟天花板都是明星的簽名板,原來旭川人說,這店幾乎是日本人來旭川一定要來的食店,許多明星過來無論是工作還是私人假期,都會聽到推薦便會來大舟吃飯。因為我來的這天是平日,而且時間尚早,店內的桌子都是空的,部份的客人去了2樓,原來2樓是做團體的,就是那些一訂幾張桌子來慶祝什麼的客人。店內都是老舊居舊屋的裝潢,昏黃的燈光和木造的桌椅,可以肯定這是一家很地道人會來的居酒屋。

打開meun,原來大部份都是海鮮,當然就是點一些刺身之類的食物,不過就把這個重任交給官方的職員去做了。

▲這種有點亂亂的老食店,我在東京的下町區去過了,幾乎都沒有什麼遊客會去。

▲天花跟牆壁都是貼滿了明星的簽名板和明星和老闆拍的照片,可想而知這裡有多人氣。

▲來到日本吃飯,先點一杯飲料是必須的。我看到menu推薦一款叫昭和飲料的東西,原來是一種在昭和時間開始會有的果汁再加梳打汽水,試過就算吧﹗

▲居酒屋一般都會提供前菜,這裡的前菜就很特別了。黃色的是冰下魚魚籽,這種冰下魚在北海道常見,但用牠的魚籽是做前菜就很罕見,因為這種魚籽一定要在絕對新鮮的情況下摘下來吃,不然就會有腥味,這也許是店家告訴大家,他們的海鮮有多新鮮。白天的是蘿蔔泥,因為魚籽帶人海水的鹽味,所以跟蘿葡一起吃就會中和了多餘的咸味了。

▲主菜上來,是一個海鮮盤,你可以按人數點2-5人前的,我們這份是3人份是5800日圓,大概會有7-9種海鮮吧﹗海膽是最好味,這天不知為什麼大家都不愛吃海膽,我就做了贏家。

▲這盤不是海鮮卻是這裡的名物,用來喝酒就是一流,這是鮮百合天婦羅(ゆり根天ぷら),只有冬天才有,我也覺得是超好味道的,因為百合新鮮又有甜味,而且炸了以後沒有了那種很粉的感覺,680日圓。

◎超人氣居酒屋 居酒屋天金

吃過40年歷史的居酒屋,不如來挑戰80年的吧﹗首先千萬別搞錯,旭川還有一家叫「天金本店」,那是一家吃高級日本料理的餐廳,其不是居酒屋,但也同樣在附近,也是同一個老闆的。從車站走來是10分鐘左右,我這天是禮拜六,所以一早就訂了位了,不過走進店內,人是超級的多。網上介紹一般都是本店,但對於旭川的人來說,他們當然不會常常去吃高級料理吧﹗他們反而會過來這家居酒屋,跟朋友聊聊天喝酒,是日本人習慣在周末會常做的事情。

過來這裡吃先要做心理準備,因為這裡是開放式的廚房,所以油煙味道也濃的,特別是冬天,衣服特別容易沾上味道。因為人太多,我們4人也要坐到counter的位置。當然最先要點飲料,這次我也不冒險還是來杯啤酒,不過另位3位女士似乎不太愛喝酒,我自己唯有獨樂樂啦﹗來這裡吃飯,先別看menu,我一進來就看到牆上貼滿了廚師的推介,建議大家拿出你的google translate,看看今天有什麼好吃。

▲抬頭就會看到廚師推薦,比較白的紙就是新放上去的。

▲開放式的廚房,你可以看到各位忙碌地準備菜餚給客人的情景。

▲從上面看到今天有鮟鱇魚肝,我好興奮,當然旁邊3位女士不太明白的興奮些什麼。因為鮟鱇魚肝的香味我很喜歡,這裡的魚肝太新鮮了,有種吃鵝肝的感覺,但又沒有鵝肝那種膩,店家加入了一點醋中和魚肝的膩感,而且口感好幼滑,幾乎我想再多吃一份。

▲壽司來講我覺得有點小貴,不過因為官方職員怕我們會餓,所以就點了壽司,但我個人來看,menu有許多鍋物都可以一試。

▲這是飛魚,是先用味噌醃過再拿去烤,平時我們吃飛魚籽就多了,魚肉就是這個樣子,但沒有好驚喜的口感。

▲這個也是我抬頭看到的今天推薦,是炸局奶油馬鈴薯,奶油好香甜,再加上軟滑的北海道馬鈴薯,是絕配了。

◎喝地道啤酒 大雪地ビール館

前面兩家都是吃日本料理,不過來到北海道吃西菜也是一個不錯的選擇,因為北海道的文化就是比較混合許多西洋的東西在內。在旭川車站往東口的東橫Inn走過去,就會找到大雪地ビール館,這裡看名字就知道是喝啤酒的,但原來有不少旭川人都喜歡一家大小來這裡吃晚飯。這裡2樓可以吃成吉思汗烤肉,1樓就可以吃歐風料理。

大雪地啤酒在北海道是非常有名,因為大雪山的水質太好了,你看連男山酒造都搬來這邊釀酒就知道了,他們的啤酒經年在日本各啤酒大賞中拿到獎項。在餐廳內你可以大膽試齊這裡的啤酒,因為有些set是每種口味都是小杯的,不怕喝多了會醉。來到這裡,我個人建議配搭歐風料理來吃比較好氣氛,這裡的料理味道是ok的,我看到網上許多人來這裡都是點日式料理,我覺得有點浪費吧﹗不如直接吃日式料理比較好。

▲各種啤酒的味道都有列出來,大家可以靠漢字去猜一下吧﹗當然還是看不明白,就可以試一下限定的啤酒。

▲我點了小杯350ml,因為在座的女士都不喝啤酒,我也沒有什麼興致再多喝,這時覺得如果朋友、老爸或者同事在就好了。

▲這晚大家都不太餓,所以點的菜不是很多,我個人就很喜歡這份起司了,起司不會太咸,味道剛好又有芝士的咸香味。

▲然後就是這個歐洲菜,那個小圓球是一個麵糰來的,是一種歐洲會碰到的家常菜,叫義大利麵疙瘩Gnocchi 。

▲這是北海道產的香腸,是德國風的香腸。

 

【北海道】旭川老字號醬油廠 純天然釀製醬油 日本醬油工業

原文:http://bit.ly/2EQbm6G

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這家位於旭川的醬油工廠,在昭和十九年就已經開紹在旭川釀製醬油, 大家要知道北海道到了日本人手裡的歷史不長,有74年歷史也算得上是老店。同樣地,日本醬油工業的這幢建築,也是有70多年歷史。這次我旁晚才來到,冬天日照時間短,四時許已經天黑。在那昏暗的時間,走進了這幢木造老建築中,店內昏黃的燈光,氛圍正好跟外面相同。

〓不加人工味道 純天然釀製

▲這裡分成三個部份,最先的是醬油,然後中間的是昆布類的醬油和高湯,還有醋,最入面的是沙律醬(沙拉醬)。

▲醬油廠當然主打是醬油,單是可供試味的已經有十多款,他們說還有許多沒有拿出來供大家試味,全部商品共有500多款。

▲我好奇地問這麼多種味道,是如何造出來的?老闆說他們的醬油全不加添加劑,不會有人工調味,原來他們會自己培養「麴」,他們說「麴」有好多種,要吃到現在大家嘗到的醬油味,那就是用上300多種「麴」組合而成的。因此,這裡的醬油都是天然的味道。

▲他們有生產一種叫「生醬油」,這種醬油只做了消毒工作,再過濾煮過,是一種很天然的味道,也可以說是一種很純粹的味道。要做這種生醬油,所用的材料都必須是高級,不然味道就不能發揮出來了﹗我試了幾種,買了小蛤蜊醬油,是人氣No.1 ,味道好鮮甜,用來沾菜來吃也不錯吧﹗

▲他們還有沙拉的醬汁,有一種用洋蔥來做的醬,酸甜味很平衡,不只用來當沙拉醬,用來當shabu shabu的沾醬也可以哦﹗太好味所以我買了一瓶回家。

〓昔日釀酒設備 自家培殖麴和酵母

老闆帶我進去看看昔日釀製醬油的大木桶,雖然現在已趨現代化,但他還是保留了昔日的東西,好讓後來的人也可以了解到整個釀製醬油的方法。不過,如果你不諳日語的話,是無辦法參觀的,因為店家的人都不會說外語,我有問過他們,他們說或許稍後的時間,會印製一些中英語的小冊子,讓大家就算不會說日語,都可以參觀到醬油廠的內部。暫時walk in參觀是不行的,要先打電話預約……所以,還是來買買醬油就好。

▲他們會自己培殖酵母,而每瓶醬油就有多達300種麴,這300多種麴就成了醬油的味道,因此說這裡的細油半點添加劑也沒有,就是靠這些天然的麴來製造香氣和味道。

▲現代化的器材。

〓醬油的副產品 醬油雪糕(冰淇淋)

他們為了迎合不同層面的人,還利用醬油製作了不同的雪糕,你可以在店內享用,也可以買回酒店去。

▲ 這款桜アイスキャンディー 很受女士歡迎,加入了醃漬的櫻花在雪糕內(其實櫻花的味道不是十分突出)。

▲我個人比較喜歡這款,因為醬油的味道比較突出,但又不會蓋過雪糕的甜味,非常適中。

▲醬油牛奶冰條,吃第一口時會吃到醬油味,到第二口時就慢慢不太覺得有醬油味了。

日本醬油工業

地址:旭川市曙1条1丁目302番地

電話:0800-800-7772

時間:10:00-18:00 (年末年始休息)

網頁:http://kikko-nihon.com/

交通:JR旭川站沿一條通步行15分鐘。

【北海道】苫小牧尋找人氣海鮮食堂 離機場很近的幾個上機前推薦景點

沙米的臉書:http://www.facebook.com/samie2travel

原文:http://bit.ly/2K8mBdH (景點地址和交通,請click入內文,因為用plugin這裡不支援)

苫小牧這個地方,我之前有見過這個名字,那就是坐火車從從札幌坐火車南下去函館的時候,便有機會停靠或通過這個站。

這一個地方毫不起眼的感覺,但沙米發現網絡上開始越來越多人會到這裡,都想著原因,最大機會就是大家都想往別的新地方去玩吧﹗這次來苫小牧,我是跟這裡的觀光局聯絡,看看他們有什麼好推介,最後就是建議了一個兩天一夜的行程,重點就是去吃一家人氣的海鮮食堂,吃這裡的名物北寄貝吧﹗

從札幌去苫小牧,開車大概90分鐘而已,再從苫小牧去新千歲機場,原來只是35分鐘左右,這樣就是一個很適合成為離開北海道前的一個好好渡假的地方。

排上45分鐘的海鮮食堂 マルトマ食堂

這裡的人超推薦來マルトマ食堂,而且還是要來吃早餐,聽說這裡的北寄貝咖喱是最人氣。這裡其實本來就是讓附近批發市場和零售市場中的業者來吃飯的,最後變成了遊客的必吃餐廳之一。這天我7:30就來到了,從camp site那邊出發,開20分鐘左右就到了。我一到門口,就發現已經有長長的人龍……聽說這裡在瘋狂的時候,人龍長得會繞到旁邊的批發市場去。

苫小牧的北寄貝是全國產量第一,而這裡的北寄貝咖喱飯是很人氣的,但我這次來更想吃他們的海鮮丼。

要過來不是很麻煩,在JR苫小牧站前的巴士總站,就有巴士坐過來,於市役所前下車,再步行20分鐘。當然,開車真的比較方便,玩這一帶也是開車比較方便吧﹗

▲ 我點了這份¥1300的海鮮對,海鮮是當天有什麼就吃什麼,6頭大甜蝦、一個鮑魚、一夥帆立貝、一份北寄貝和其他魚類,鋪在飯上面,飯也超大碗的,我最終吃不完所有的飯。

▲這一大盤是北寄貝咖喱飯,目測差不多有3碗飯,最好是兩人share再點一兩客魚生比較好,我們最終要外帶回去吃,¥1000。

▲這盤魚生,每份¥400……

▲食堂後面就是海,早上有些漁船會停靠在這裡,在排隊時無聊走了過去。

▲在食堂的附近,有一個市場,不過挺小的樣子。

▲ 裡面有海鮮,也有蔬菜賣。

靠近機場的景點

這次採訪,發現了不少離機場很近的地方,也是我希望在日後可以update到北海道的書中啦﹗特別你是搭乘旁晚的飛機,又不喜歡逛outlet,這些景點或者可以幫你打發時間,不過就是開車的人會比較易抵的地方。

樽前山神社

北海道由日本接管的日子不長,在這裡有幾十年歷史的店舖都已經稱得上老店了。因此,這裡也沒有很多神社,北海道神宮大家都會知道,原來在苫小牧,也有一個對苫小牧的人很重要的守護神社,那就是樽前山神社了。這裡有個大鳥居,讓我想起了京都平安神宮的大鳥居,看下去的感覺很相似哦﹗

要來這裡,從苫小牧車站開車過來約10分鐘,從新千歲機場過來大概是30分鐘。

▲這裡有特別的北寄貝籤,我抽到了大吉耶﹗

北國優駿公園

北國優駿公園是一個以馬做主題的公園,帶廣有賽馬場大家都聽得多,原來北國優駿公園這裡每年都會舉行拍賣,而且有不少香港的馬主都會來這裡買馬回香港呢﹗這裡不單止可以騎馬,也可以坐馬車、看可愛小馬的表演,還有你可以走到馬廄,餵餵馬兒,這裡有不少拿好多獎項的馬兒呢﹗

這個公園比較適合帶小朋友來,也適合不開車的人,因為從新千歲機場就有shuttle bus過來,而且還是免費的。

Shuttles Bus班次

▲大家還可以騎馬,由工作人員拉著走一圈。

▲可以到訪馬廄。

道の駅ウトナイ湖

道路休息站後面是ウトナイ湖,「ウトナイ」是愛伊奴語,意思是「許多細小的河川匯聚一起」,也可以說是「沼」的意思。在ウトナイ湖一帶都是保護區,經常有天鵝在湖邊休息,但千萬別餵牠們哦﹗

▲千萬別騷擾天鵝,遠看就好了。

英式花園 イコロの森

「イコロ」是愛伊奴語中「寶物」的意思,這是個英式花園,由幾位曾經去到英國進修園藝的設計師,負責設計這個花園。這裡很適合來散步,園內分成兩大部份,一部份是森林,大家可以走進大樹參天的中進行森林浴,瘋狂吸入芬多精。另一部份是以花為主的花園,不過這裡不會有一片片的花海,而是英式簡單花園,一年四季都種植不同的花朵。此外,這裡還有cafe和賣店,可以讓你上機前打發一下時間。
▲森林浴
▲花園
▲賣店竟意外地被沙米發現了西德和東德時期出品的茶杯,可惜我覺得有點貴沒有買。

靠近機場的美食 X 2

苫小牧獨有咖喱拉麵 味の大王

這次來道北海道苫小牧,午餐是這裡的名物咖喱拉麵,湯頭用了豬肉豬骨去熬煮,不要一般的豬骨湯,配上咖喱又不會過份濃郁哦。這店開了53年,老闆當年有感大家喜歡吃咖喱飯,所以想出弄一個咖喱拉麵。本店比較近新千歲機場,如果開車的朋友可以上飛機前來吃。另外有一家分店比較近苫小牧。

自家農場超甜蕃茄 Regalo da Jfarm

這家意大利餐廳只有在地人才知道,網上也沒有中文資料和文章。這家餐廳是Jfarm開設,原意就是他們希望客人可以吃到他們的蕃茄。他們的蕃茄真的超級甜,但因為他們的蕃茄大多批發到餐廳,很難在外面超市買到,所以就使他們有開餐廳的衝動了。
▲這裡的menu都會每天轉換,價格不算便宜,但值得。
▲ 跟平常吃到的千層麵很不一樣。
▲到這裡很方便,就在JR沼ノ端旁邊,從機場開車過來也只20分鐘。

是次住宿:適合一家大小的營地 Auto Resort苫小牧Arten

今次苫小牧幫我訂了camp site的cottage,當然你可以租帳篷,也可以開露營車過來。這個camp site的設施十分完備,照顧到不同的人需要,還有一個天然溫泉,泉水是從泉源抽過來,絕對是天然的溫泉哦﹗
▲我住的cottage有兩層,不過只提供被鋪,其他生活用品請自己帶過來,這種房型是沒有浴室的。
▲這裡還可以去划船。
▲好天時風景真的超美,但來回要划一個小時,手會酸的。
▲大家可以選擇BBQ,餐廳有提供各種肉類購買。
▲室內的BBQ場地,比戶外的舒服好多呢﹗

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