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黑暗歲月的見證

好凍呀~~
今期U Magazine的U Travellers 有小弟的匈牙利Budapest House of Terror的稿。

黑暗歲月的見證

大概因為匈牙利的首都布達佩斯實在太美了,差點忘記她曾有過一段黑暗歲月。來到這座叫House of Terror的紀念館,死灰色的外牆,明顯與周圍暖黃的建築不協調,加上屋頂上雕通了「TERROR」字樣的黑色鐵架,似要把整座見證了納粹和共產極權統 治的紀念館封存起來。

按紀念館的參觀路線開始,第一個震撼是被一輛蘇共時代的坦克「指嚇」及貼滿三層樓高牆上,數以千計受迫害者的頭像。 館內利用各種互動的手法,去展示納粹和共產統治下的慘況,印象尤其深刻的,是通往地下囚室的電梯。它的速度極之緩慢,目的是讓每個人都要看到電梯內播放受 迫害人士的訪問片段。

來到幽暗的地下囚室,這裡展示了各類用作嚴刑拷問的工具,如絞刑台,不知多少人命喪於此。走出了紀念館,心中無形的恐懼仍叫人透不過氣 …

紀念館資料:
House of Terror (匈牙利納粹/共產紀念館)
網址:www.terrorhaza.hu

走進紀念館看到的就一幅貼滿受迫害人士的高牆和一部坦克車,十分震撼!

幽暗的地下囚室

地下囚室中的絞刑台

牛血在嘴裡流轉 …

高興有機會到匈牙利的布達佩斯出差,這種「免費旅遊」實在太好了:一來輕鬆,二來跟大老闆去,不需像一向的自己克勤克儉。

匈牙利這地方「原來」十分吸引,之前的旅程沒有把她列入其中實屬可惜;不過,出差就是可以有機會讓我品嚐「高級一點」的膳食和住宿了,那我也沒有損失吧!先讓我寫一些味蕾記憶,介紹一下匈牙利酒。

匈牙利酒最出名的是甜品酒 Tokaji和牛血酒 Egri Bikaver。匈牙利的甜酒Tokaji位列世界三大甜酒之一,匈牙利文是Tokaj。稱得上Tokaj,情況就如Champagne 一樣,一定要在某一地區出產的,才能配得起Tokaj這名字,除非你想惹官非!而牛血酒 Egri Bikaver是用幾種葡萄調配出來的 (包括下面提到的Kekfrankos),當酒在嘴裡流轉,感覺特別醇厚味美,所以很易入口。牛血酒在當地的餐廳,隨便翻開menu 都可以找到的,餐廳價錢HK$200左右已經相當不錯了。

在Budapest 的最後一天我一心在Central Market買瓶牛血,但竟然買錯了現時手頭上的kekfrankos。此品種即是平時叫的blaufrankisch (德文,a字上面有兩點的),「平時」的意思是我有印象見過的意思,在08年法國Alsace旅途上就常有此blaufrankisch 的葡萄酒了。手上的BOCK Villanyi Kekfrankos算是匈牙利3大酒莊,但不是什麼名貴的東西,即好似買「法國武當」的Mouton Cadet系列一樣。說是比較spicy的,但未試過,因為我在Budapest差不多每餐都要點「牛血」。

餐廳PAPRIKA的 THUMMERE EGER 2004 – EGRI BIKAVER (就是牛血酒啊!)

手上的BOCK Villanyi Kekfrankos

Tokaji 甜酒