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【首爾酒店住宿推介】原木色調,設計感十足!弘大 Amanti Hotel Seoul

集青春活力與藝術文化於一身的弘大可以說是首爾的新貴,這個地區不單備受韓國年輕人熱愛,同時也是旅客打卡的熱點!

Amanti Hotel Seoul-這間開業不夠一年的新酒店就在地鐵弘大站不遠,旺中帶靜的無敵地段,不論是從酒店去弘大逛街、還是往來機場都很方便~

Amanti Hotel Seoul 首爾雅曼蒂酒店

→ 查詢價格或訂房請按此
價錢:雙人房平日大概 637 港幣,三人房 (Suite Triple) 大概 1062 港幣
地址:31 Worldcup Buk-Ro, Mapo-gu, Seoul
如何前往?地鐵 2 號線「弘大入口站」1 號出口,再步行大概 5 分鐘,機場巴士 6002 亦可以到達。

地下這層並不是酒店的 check in 大堂,但樓底超高,相當有氣派!

這間酒店的代言人是 INFINITE (抱歉沒有留意韓國樂壇,不認識他們…:P) 酒店不同角落也看到他們的大海報,粉絲們可以考慮來住一下~

酒店附設的咖啡店和餐廳也是在地下

Check in 大堂在四樓

露天游泳池就在外面

還是前進去我們的房間吧~

打開房門,哇!是足夠打開兩個大喼之餘,還不用互相讓路的空間啊~ 可能日本的商務酒店住多了,不其然對這種寬闊的酒店房間驚嘆起來 (笑)

房間以原木色調為主,感覺舒適溫暖,特別是它的木質地板,很有質感~

Twin-room 的格局。順帶一提,這間酒店有提供「三張單人床」的三人房,免去加床的麻煩,每人大概三百多港幣一晚。

另一個角度的房間

熱水壺、茶包和即溶咖啡等一應俱全,雪櫃在熱水壺下面的櫃子裡;另外,房間有萬用插座和 usb 插頭,也有韓式插頭,不用擔心差電問題~

浴室採用趟門設計

雖然不是「乾濕分離」的設計,但浴室裡面也井井有條,使用完後地下不會水淹。

房間附薰衣草香味的小瓶個人清潔用品。

窗外的城市景觀

出了酒店大門右轉,沿著行人路走五分鐘左右,就會到達弘大最熱鬧的地區。這條路燈火通明,就算夜歸也絕對沒問題~

一路上有不少地道食店,我們走進了一間聲稱“中國語可能”的烤肉店,結果雞同鴨講… 幸好最後在韓國達人的打救下順利點餐 (跪謝!)

結果點了四人份量的豬肉 (每份 W13000),連同跟餐的配菜,滿滿一桌的大盤小盤。

店家會因應不同的部位幫我們換燒烤網。

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慢步遊走於旅行與生活之間,尋找一些質感,記錄一些回憶。

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【金澤】櫻花樹下,漫步東茶屋街、體驗古都風情 (附金箔體驗)

京都的祇園、金澤的東茶屋街、主計町茶屋街… 從前舞妓、藝妓屋所匯集的花街,如今都變成讓遊客接觸日本傳統歷史文化的地方。

遊走在優雅的金澤市,除了聞名遐邇的名園兼六園之外,不妨抽點時間前往茶屋街逛逛。

東茶屋街

如何前往?在金澤車站前 3 號搭車口搭乘周遊巴士 (城下まち金沢周遊バス) 在「橋場町」下車,再步行大概五分鐘左右。

延伸閱讀:【花見小路通】藝伎,以及京都「夜生活」

下車後沿著淺野川走,遠遠望見對岸櫻花滿開的明媚景色~

人們在櫻花樹下野餐的景象如電影畫面!

前往茶屋街的路上都是滿開的櫻花

淺野川河畔

江戶時代的房屋只有一層樓高,但茶屋街的建築物都統一樓高兩層,地鋪外牆是優美的格子狀木窗戶,被稱為「木蟲籠」,而二樓是接待客人的房間。

時至今日,大部分的茶屋都被重新裝潢成為吸引遊客的店舖。

顧名思義,東茶屋街就是一條由茶屋組成的街道,但老實說,這條街道不算長,很快就會逛完~ 街上倒是很多優雅的喫茶店。

穿和服漫步在古老的街道也不錯

擁有 190 年歷史的懷華樓是東茶屋街其中一間遊客不能錯過的特色茶屋,可以付費進去參觀,也可以品嘗它的甜點,例如這碗浮誇的黃金葛切 (1400 日元) 相當有人氣!

如果想吃低調一點的甜品 (也沒有很低調) ,可以試試這個黄金の焼菓子,幾乎所以金澤的手信店也可以買得到,有朱古力跟抹茶紅豆味。

茶屋街不單有甜品,也有很多供餐的餐廳,價錢都在合理範圍。

我被這家店的豆乳雪糕吸引進去。店員特地叫我坐在店裡面吃完再逛,我本來也是走累了想坐一坐,看到他們貼出一張通告叫遊客不要一邊走路一邊吃東西 (繁簡體中文都有,應該之前有很多人這樣做…>///< 真是尷尬)

豆乳雪糕 (300日元),豆味超濃郁,而且很 creamy~

隔壁另一條巷子也去繞繞。

金澤生產的金箔佔全日本生產量的 98% 以上,金箔是什麼呢?在金塊裡加入微量的銀和銅再溶合,之後經過不同階段的猛烈敲打,金塊就會延伸為一萬分之一厘米的金箔,不管是製作工藝品或是添加在食物上都無問題!

一場來到,我決定挑戰金箔體驗教室,沒有特別挑選過,順路經過就走進了這間 箔一 HAKUICHI

延伸體驗:石川縣觀光物產館-零難度和菓子體驗

箔一提供多款金箔體驗,入門 items 是明信片和筷子,其他還有杯墊、碟子、托盤、鏡、玻璃杯等等,價錢由 500~2000 日元不等。

不用預約,直接 walk in 就可以。樓高兩層的箔一,地下是門市,二樓是體驗工作坊。

我選擇了最實用的筷子 (800日元),其他 items 應該帶回港就塞在櫃底~ 製作時間大概 20 分鐘。

  1. 因為時間關係,店員已經稍微處理了要上金箔的部分,把金箔放平在手心,用力滾動筷子
  2. 剩餘的金箔不要浪費,儘量按壓在筷子上
  3. 均勻在貼了金箔的部分塗上膠水
  4. 用風筒把膠水吹乾
  5. 等候大概 5 分鐘
  6. 撕掉封口的膠紙,完成!

我的金箔筷子!之後要過兩三天讓膠水完全乾掉之後才可以使用,清洗的時候也不要擦有金箔的部分。

除了上面說過的箔一,金澤還有很多店舖提供金箔體驗,價錢跟內容都大同小異,路過有時間就抽點時間體驗一下吧!

金箔屋さくだ http://goldleaf-sakuda.jp/trial/
箔座 http://www.hakuza.co.jp/tourist/index.html
株式会社タジマ http://www.tajima-kinpaku.com/taiken.html#kakotaiken
今井金箔 http://www.kinpaku.co.jp/shop/hakuhari.html

  

神社種了一棵很高很高的櫻花樹,風吹過,花瓣輕輕落下,美到不能形容~

東茶屋街一帶的建築物都古色古香,難得的是還沒有被遊客攻陷,走在街上還能感受當地居民的生活氣息。

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【廣島華盛頓酒店住宿分享】簡約清新!細節滿分的女生專用房間

「女子旅」是現今日本蔚為風潮的一種旅行模式,簡單來說就是幾個女性朋友相約,來一趟姊妹淘的質感旅行!也因此,在日本國內衍生很多以女性讀者為主的旅遊網站或雜誌,連帶酒店業界也相應推出很多「女子旅」的方案吸引女性消費群。

WASHINGTON HOTEL 是日本其中一家連鎖酒店,我這次入住廣島華盛頓酒店,首次被分配到レディースルーム Ladies Room,房間的裝潢跟設備都很照顧女性的需要,加上交通方便地理位置相當好,大推!

廣島華盛頓酒店 Hiroshima Washington Hotel

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平日價錢:小型雙人房大概港幣 600,單人房大概港幣 400
地址:廣島市中區新天地2-7
如何前往?JR 廣島車站乘坐廣島電鐵 (路面電車) 約 10 分鐘,在 “八丁堀” 電車站下車,再徒步約 3 分鐘;酒店附近也有機場巴士直達廣島機場,不用特地回 JR 站。

其他廣島住宿選擇:JR車站上蓋的舒適酒店-廣島格蘭比亞酒店 (Hotel Granvia Hiroshima)

由電車路八丁堀駅走過來約 4 分鐘,酒店的大門相當低調,深灰色的石牆上只有白色的「WASHINGTON HOTEL」字樣,一不小心可能就會走過頭了…

一打開房門就被這個裝潢吸引,我就是喜歡這種簡約清新~ 18 平方米的空間比一般的商務旅館寬敞,加上酒店在 2013 年底才開始營業,整體非常新淨!

ps. 酒店其他房型的風格跟 Ladies Room 很不同,都是走型格黑色路線的。

由房間的窗戶望出去的景色 (有點灰暗 ="=)

來看看房內提供的設備吧~

杯具跟電熱水壺等都放在床旁邊的矮櫃裡,茶包跟掛耳咖啡包都有。矮櫃裡還放了蒸汽熨斗和一部 Panasonic 香薰納米離子蒸面機,果然是女生專用房間!

浴室方面,整體採用了黑白對比為主調,既有傳統的日式浴室 (浴室地板還是防滑地板),也有洋式的洗臉盤。酒店把洗臉盤底下的位置規劃成三層,最底還有一個 muji feel 用來放髒衣服的籃子,很貼心~

酒店隔壁就是一整座的「激安之殿堂 DON. QUIJOTE」,重點是營業到凌晨,害我不小心在這裡買了一大堆東西… 對了,雲集多間廣島燒店的 Okonomi-mura お好み村 也在附近。

不單設備完善,而且方圓半公里就有齊吃買玩的地方,這樣的酒店哪裡找?!

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【瑞士策馬特住宿】遙望雪山和星空的溫暖民宿-Haus Theodul

選擇在策馬特停留的旅人,大概都是為了一睹馬特洪峰的英姿。

我們在策馬特停留了三日兩夜,一來確保有充分時間欣賞傳說中的雪山,二來也為了讓身體慢慢適應高山環境才上雪山,因為有些人在海拔 1500 公尺左右就會出現輕微的高山症症狀 (那個就是我!) 而策馬特已經在海拔 1,608 米的高度,因此登山之路不可一步登天,否則可能會一命嗚呼…

策馬特是馬特洪峰山腳下的一條小村莊,這裡是世界著名的滑雪勝地,也是冰河快車的終點站,同時要前往 Gornergrat 觀景台也必須先抵達這裡。雖說是小村莊,但畢竟是旅遊城市,住宿選擇相當多,由星級酒店到便宜的青年旅館都有。

我們在滑雪的高峰期入住,心儀的住宿不是滿客,就是貴到不能接受… 幸好最後找到這家民宿!

Haus Theodul

→ 官方網站

另一個訂房方法是透過 Airbnb,這也是我個人比較推薦的方法,Haus Theodul 提供多款房間類型 (看官網讓我很混亂…) 在 Airbnb 可以一目瞭然知道價錢和房間狀況。我們住了兩晚,平均每晚每人港幣 $483,以瑞士的高消費水平和滑雪的高峰期房價來說,這已經算合理。

Haus Theodul 位於策馬特唯一的大街 Bahnhofstrasse 上,就算由車站拖著行李走過去也感覺輕鬆!出了火車站往右手邊走大概 3 分鐘,看到 Raiffeisen 銀行之後拐進小巷子。

之後會看見一家名為「華園」的中餐廳,旅館就在前面。

到了,這一整棟就是。

踏上這條樓梯就會到達 Reception,但如果拿著行李就直走到後面搭電梯吧!簡單 check in 之後,屋主就帶我們到自己的房間。


*官方圖片

房間跟放在 Airbnb 上的照片一模一樣,而且面積頗大,我們的房間還有露台可以看到 180 度的無敵雪山風景,聞說另一個方向的房間可以見到馬特洪峰!

除了這種面積最小的 Apartment / Studio 房型之外,民宿還有一些更大空間的房型,適合大班朋友或是家庭旅行。

Apartment 有廚房、浴室,還有一張長餐桌,唯一的小缺點就是電視拿去維修了。

廚房不大,但設備齊全,裡面有多士爐、焗爐、雪櫃等電器,大量復古風的餐具,連芝士火煱 (Fondue) 的鍋跟叉也有!火車站附近有一間 Coop 超市,不妨購買食材回來自行準備早餐晚餐,可以省下不少開支呢。

乾淨整潔的洗手間。Check in 時以為沒有風筒 (我們還自行帶了風筒過去),但除了毛巾跟面巾之外,洗頭水護髮素牙膏牙刷那些就沒有提供,大家記得自行準備。

住在這裡的兩個晚上都天色明朗,透過露台的玻璃窗就能看到滿天星星,不過因為太寒冷的關係,豁不出去在 -2 度的低溫走出露台。

隔天早晨自然醒後,拉開窗簾就能欣賞壯觀的日出,超美的~

如果能在這麼美好的早上吃一頓豐富的早餐就好了~ 如果你這樣想的話,我會推薦這間以手工朱古力聞名的麵包店-fuchs。

由策馬特火車站走過去大概 10 分鐘。

fuchs 在策馬特共有三間分店,近火車站的分店附咖啡座,非常悠閒舒適的用餐空間。

早餐 menu。15 瑞士法郎的「Basic」已經足夠兩個人吃。

麵包超好吃~~ 他們的熱朱古力也相當推薦!

除了早餐,fuchs 的甜點和鹹批也非常高水準,好想一日三餐也來這裡解決!

位於主要街道 Bahnhofstrasse 上的 fuchs 分店,主要販賣麵包和朱古力,沒有設咖啡座。

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【來一趟甜蜜旅行】情·尋朱古力通行証 Chocolate Trail Pass

快踏入二月,代表一年一度的朱古力季節又來了!

海港城今年首次推出「情·尋朱古力」通行証,顧客只需購買一張卡就可以於多間參與店鋪揀選心水朱古力和甜品,除了常駐的 12 個朱古力品牌外,這次還加入了 11 間期間限定店。

在揀選的朱古力當中,最讓我驚喜的是 DALLOYAU 的 Lady Grey 口味,清新的仕女伯爵茶跟牛奶朱古力的組合出乎意料地合襯;喜歡新奇口味的人不妨留意 Frederic Blondeel,他們的軟心朱古力有辣椒、羅勒配草莓、茉莉花等等;當然少不了讓我念念不忘的法國品牌 zChocolat…

「情·尋朱古力」通行証 Chocolate Trail Pass 銷售處

日期:2017 年 1 月 19 日至 2 月 19 日
時間: 12pm – 9pm
地點:海港城港威商場大堂 II
價格:每張 $240 (只接受現金),通行証包括:
-12個朱古力幣 (可兌換價值超過 HK$240 的朱古力)
-1 個 “All You Eat is LOVE” 朱古力禮盒
-1 本甜蜜手翻動畫書
-1 張朱古力小食券
→ 詳情

展開這趟甜蜜朱古力之旅之前,先簡單啓動你的通行証,之後就可以拿著海港城 “All You Eat is LOVE" 的朱古力禮盒出發到各間朱古力店揀選心水朱古力~ 屆時店員會用 iPad 讀取手機裡的 QR code 扣除朱古力金幣。

通行証裡面有 12 個朱古力金幣,大部分有參與這次活動的品牌也是以 1 個朱古力金幣換 1 粒朱古力,但也有些需要兩個或是三個幣的,大家可以因應自己的喜好選擇。

溫馨提示一下,朱古力禮盒只能放下 9 粒朱古力。

比利時代表-Frederic Blondeel,品牌代表作是一系列的 Ganaches 軟心朱古力和 Truffles 松露朱古力,色彩鮮艷的 Caramels 焦糖朱古力賣相十分可愛,我吃過紅色的紅莓味和黃色的熱情果味,比較喜歡熱情果味~

半島精品店 The Peninsula Boutique 為這次活動的期間限定店之一,但可以換購的朱古力需要兩個朱古力幣 (其他店大部分只需一個!) 令我有點「卻步」…


左)不過還是要推薦一下印上懷舊香港郵票的經典雞尾酒 Screwdriver 朱古力,光是造型已經讓人愛不釋手!
右)Madirofolo,來自馬達加斯加的 65% 黑朱古力。

走奢華路線的手工朱古力

來自法國的 zChocolat 載譽歸來,由法國傳奇朱古力大師 Pascal Caffet 親手設計創作的每一粒朱古力彷如藝術品一樣,上年吃過他們的朱古力之後念念不忘!

特別推薦品牌的代表作 Dark Z Chocolate (Z雙層夾心黑朱古力) !一層是混合 70% 的委內瑞拉黑朱古力跟焦糖雲尼拿,另一層是香脆的榛果蓉,咬一口馬上併發雙層滋味,觸感綿密細膩~

來到 zChocolat 的櫃台時,我的禮盒已經放滿其他朱古力,為了避免弄壞朱古力,他們非常貼心地給我一個小盒子!

除了整粒的朱古力外,12 間海港城餐廳還特別設計了多款期間限定的甜品,包括 AL MOLO, Jamie’s ITALIAN, niji bistro 等等。

這是 Le Café de Joël Robuchon 的紅桑子朱古力塔

附近有精美插畫講解這道甜品的成分。

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【廣島住宿】JR車站上蓋的舒適酒店-廣島格蘭比亞酒店 (Hotel Granvia Hiroshima)

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這間「廣島格蘭比亞酒店 Hotel Granvia Hiroshima」應該是我在日本住過第二豪華的酒店了!(第一豪華是 Hotel Trusty 金澤香林坊),跟 Hotel Trusty 的低調奢華不同,廣島格蘭比亞酒店走的是高調路線。

Hotel Granvia Hiroshima 是 JR 西日本鐵道經營的連鎖酒店,在京都、大阪、奈良、和歌山、岡山等地都有分店,集團旗下的酒店大多都在車站旁邊甚至與 JR 站相連,非常方便!

廣島車站主要有兩個出入口:南口和新幹線口 (北口),幾乎所有廣島市區的景點都要由南口出發,不過晚機到達,選擇位於北口的格蘭比亞酒店似乎會比較安全,這邊有機場巴士直達,方便不想在黑夜中拖著行李尋路的懶旅人。

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廣島格蘭比亞飯店 (Hotel Granvia Hiroshima)

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價錢:小型雙人房大概港幣 800,標準單人房大概港幣 510
如何前往?來往機場的話,搭乘廣島站<->廣島機場的利木津巴士大概 45 分鐘,JR 的話直接在廣島站步行過去就行。

利木津巴士時刻表 (單程 1,340YEN)

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從 JR 廣島新幹線出口出來後,無需離開車站,馬上就能找到 Hotel Granvia Hiroshima;就算不是乘搭 JR 的人也不用擔心,酒店旁邊就是利木津機場巴士的總站,過馬路之後步行一分鐘就到。

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酒店的生活機能相當好,四通八達的 JR 站內有美食街和藥妝店,還有一間附設 Cafe 的書店。

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酒店大廳旁邊有一個貴婦感覺的 Lobby Lounge,果然是 4 星級酒店!

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Check in 後被一個 staff 帶到 7 樓

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走到房間門口才知道這是人生首次被派往尾房… 就算是入住普通酒店房間,我也會先敲門 (求安心很重要),但我還沒來得及敲門,那個 staff 已經打開了門 (!) 我內心介意了幾秒,但既來之則安之,應該也不會怎樣,如果怎樣的話就寫文章分享尾房撞鬼的故事吧…

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房內佈置不是 lobby 那種過分豪華,反而以柔和色調為主,整體感覺寬敞,窗邊還放得下茶几。

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床墊、枕頭跟棉被都很舒服

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房間設備很乾淨,還有可加溼的空氣清淨機

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浴室設備比起一般商務旅館有質感~

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7 樓望出去的風景就很一般,主要景物是對面的廣島喜來登酒店 (Sheraton Grand Hiroshima Hotel) 以及停車場…

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金碧輝煌的 lobby 旁有扶手電梯通往二樓的 JR 廣島站 (就是圖中那條),如果要搭乘廣島市內巴士或路面電車,需由酒店經地下自由通道步行約10分鐘。

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【日本高山住宿】前往白川鄉超方便!Country Hotel Takayama 高山鄉村酒店

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前往白川鄉最簡單直接的方法就是在岐阜縣的高山市搭乘濃飛巴士前往,車程只需 50 分鐘,而且班次頻密,因此大部分的人都只把高山這個地方當成中轉站。高山沒有其他日本大城市的喧鬧繁榮,步調傳統而緩慢,想要體會這裡寧靜愜意的氛圍,建議花一點時間前往古色古香的飛驒高山古街。

如果不打算住在白川鄉,留宿高山即日來回白川鄉也不失為一個慢遊的安排~ 像我這次入住的高山鄉村酒店 (Country Hotel Takayama) 就在高山 JR 站對面,旁邊就是濃飛巴士站,交通超方便!本來對它沒有期望,但入住後覺得 CP 值不錯,光是地方乾淨和交通方便這兩點已經值回票價~

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高山鄉村酒店 (Country Hotel Takayama)

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價錢:Single Non-Smoking 大概港幣 298 (2016 年 4 月價錢)
如何前往?高山 JR 站正對面就是,只要過一條馬路就到,步行時間不用 1 分鐘,超方便!

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這間高山鄉村酒店雖然位於相對「鄉下」的高山,但生活機能滿分,樓下有一間頗大的 Family Mart。我很喜歡逛日本的便利商店,如果酒店附近有便利商店,我會在心底默默加分的。

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JR 站旁邊,也就是酒店的對面就是濃飛巴士站,對前往白川鄉的人來說,超級方便!由高山搭乘濃飛巴士前往白川鄉只需 50 分鐘,而且班次頻密,即日來回白川鄉也絕對沒問題~

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由酒店步行前往飛驒高山古街大概 15 分鐘,高山陣屋、宮川早市等觀光景點也近在咫尺。

延伸閱讀:【飛驒高山古街】療癒系町家珈琲店-Café青

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Reception 位於建築物二樓,酒店員工態度友善,而且英文流利。

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有點老派的走廊

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走進房間,感覺沒有走廊那種老派裝潢風格,面積和格局都跟其他日本商務酒店差不多,設有平面電視、雪櫃、加濕機、免費 Wi-Fi 等,櫻花季節一晚住宿費 (不連早餐) 不用港幣 300,CP 值算不錯。

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很多日本的商務酒店都是以簡單乾淨為主,不花巧但實用。

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從樓下 Family Mart 買回來的食物,不能不試歧阜縣的名物-飛驒牛乳,當然還有其他用飛驒牛乳製作的甜點,另外,日本便利店的飯團一向是我的最愛!

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浴室使用 DHC 的沐浴乳、洗頭水和護髮素~ 桌面還有一個煲水&加濕二合一的電器,體積細小但實用,很想買一個放在自己 office!

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從房間望出去的景色。

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【宮島住宿】與鹿為伴的一泊兩食-ゲストハウス菊がわ

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離廣島大概一小時車程的宮島 (Miyajima),自古以來就是神明棲息的神聖島嶼,到了今天,島上大概 14% 的土地被列為世界遺產,包括豎立在海上的紅色大鳥居和壯麗的嚴島神社,當然,島上隨處可見的小鹿當然也是宮島的標記。

坐上渡輪,只需十分鐘就能抵達傳說中的島嶼,找間滿載生活日常的町家住上一晚,漫步島上觀看潮起潮落,享受一段療癒的旅行時光~

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ゲストハウス菊がわ Guest House Kikugawa

→ 官方網站
價錢:和室雙人房最低價錢每位 ¥7,000,洋室 ¥5,500
地址︰廣島縣廿日市宮島町 796
如何前往?JR 宮島口或廣電宮島口站步行約 5 分鐘到宮島碼頭,在搭乘渡輪約 10 分鐘,抵達宮島口碼頭之後步行大概 3~5 分鐘

-JR 時刻查詢 → JRおでかけネット
-廣電時刻查詢 → こちら
-松大汽船時刻查詢 → こちら

→ HotelsCombined 全球酒店格價搜尋

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當日大概下午 3、4 點開始潮退,這是步行走近海上鳥居的好時機,到了靠近六時已經潮漲。選擇在宮島住一晚,就是想好好感受這個神奇的自然現象。

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這次入住的ゲストハウス菊がわ不是宮島最有名那些住宿選擇,但滿載生活日常的町家才是我最喜歡的住宿,而且旅館地點一點也不難找,出了宮島口,在第一個路口過馬路直走

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穿過隧道

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ゲストハウス菊がわ就在眼前,前後只需三分鐘路程,如此方便的地利位置實在是路痴福音!

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ゲストハウス菊がわ分和室和洋室兩種房型,以兩人入住為例,和室最低價錢每位 ¥7,000,洋室更低達 ¥5,500 (這是素泊價錢,晚餐跟早餐要額外加錢)

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看看平面圖,這是典型長條型的町家格局,1F (地下) 主要是 reception 跟餐廳,旅館主人一家也是住在這裡,2F 是客房,因為是家庭式經營,全館只有八間客房和最多入住 24 位客人。

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這是洋室 B,床小小的,櫃子也是小小的,傢俱都很迷你,有一種住進童話故事的可愛感覺 (笑)

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雖然格局不大,但房內的物品都很有質感。

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傢俱都走原木復古風,很喜歡這個五斗櫃~~

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浴室跟洗手間在自己房內

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ゲストハウス菊がわ Guest House Kikugawa

→ 查詢更多廣島酒店住宿資訊
價錢:和室雙人房最低價錢每位 ¥7,000,洋室 ¥5,500
地址︰廣島縣廿日市宮島町 796

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稍微整理一下之後,馬上出去尋找小鹿們的蹤影~ 由ゲストハウス菊がわ步行過去嚴島神社那邊大概 5 分鐘,而且會路經宮島最熱鬧的商店街。

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雖然ゲストハウス菊がわ並非溫泉旅館,但難得住進日式旅館,我還是加錢預訂了他們的「兩食」。晚餐跟早餐的用膳地點都是這裡,餐飲均由老闆親自打理,在特定的時節還有期間限定的菜式,例如十一月至三月有生蠔火鍋,三月至六月會有蜆和鰻魚鍋,至於其他時間就請享受傳統的會席料理吧~

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瀨戶內海的新鮮海鮮加上老闆「和洋折衷」的料理手法,使得這頓晚餐比一般的日式料理來得有新鮮感,但除了創意美食之外,所有菜餚都用宮島燒器皿盛裝,可以說是一頓讓眼睛跟胃部都十分滿足的晚餐!

ゲストハウス菊がわ的會席料理有兩個選擇:
1)基本會席料理 ¥3,600
2)附和牛的會席料理 ¥5,200

我選了較便宜的基本會席料理 ,菜色大部分是時令海鮮,連同前菜跟甜點共八道菜,最讓我難忘的是鮮甜無比的魚生,烤鰻魚和茄子的組合也相當驚喜!

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季節感十足的前菜 (宮島的楓葉的確還是綠色啊…)

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這道魚生讓我徹底體會瀨戶內海的海鮮是多麼新鮮、多麼美味!!!三款刺身包括左下的吞拿魚,右下的鱵魚 (Sayori) 以及後方的間八。

這兩塊吞拿魚刺身的口感肥嫩,油脂分佈平衡,幾乎是入口即溶;至於小塊的鱵魚,魚身散發著出銀色光澤,鮮甜清爽,小小幾塊真的不夠吃…(!) 最後是被稱作夏天高級魚的間八,魚肉脂肪含量不高,爽脆中帶有輕微韌度,果然是上品魚啊!

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螺肉跟牛油果的組合,採用西式的烤焗手法,搭配一堆海鹽跟海草的伴碟,賞心悅目!

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左上)鬆軟嫩滑的魚肉蒸,上面那小塊是海膽耶 >"<
左下)烤飯糰茶泡飯
右上)烤鰻魚和茄子冷盤
右下)時令甜品,檸檬雪芭伴水果

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酥脆的烤香魚,蘸一點鹽就能帶出魚肉本身的鮮味,好吃!

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這八道菜的份量對我來說是剛剛好,但因為走精緻路線,男士們可能會覺得不飽… 大家記得先吃下午茶 (笑)

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走廊有一部汽水機

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第二天也是在這裡吃早餐

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不過相比起晚餐,早餐就顯得遜色了一點… ¥1,000 的早餐統一是西洋風的路線,炒蛋火腿加麵包,跟餐有橙汁跟咖啡/茶。

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慢步遊走於旅行與生活之間,尋找一些質感,記錄一些回憶。

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【北海道住宿】札幌JR站徒步三分鐘即到-Best Western Hotel Fino Sapporo

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Location, Location, Location. 因為很重要,所以要說三次!對我來說,地點便利可以說是住宿的先決條件,第二才是價錢跟裝潢風格。

札幌車站附近有很多酒店,然而我實在太遲才訂住宿… 當衡量了地點、價錢跟風格之後,最後選擇入住這間距離札幌 JR 站三分鐘路程的-Best Western Hotel Fino Sapporo。

酒店設計時尚,大量使用原木色調呈現北國的溫馨氛圍。由酒店前往大通公園、札幌市鐘樓、北海道廳舊紅磚廳舍、札幌電視塔等景點也很方便!

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Best Western 集團 (中文名字為最佳西方,或稱貝斯特韋斯特) 在全世界 80 多個國家與地區擁有超過 4200 間酒店,連鎖酒店有一個好處,就是集團式經營,地區與地區之間的分店不會有太大的分別,讓人安心!

最佳西方酒店札幌 (Best Western Hotel Fino Sapporo)

→ 查詢價格或訂房請按此
價錢:舒適單人房 (Comfort Single) 大概 HKD 413,普通雙人房 (Moderate Twin) 大概 HKD 548
地址:北海道札幌市北區北8條西4-15
如何前往?從 JR 札幌站 (北口) 徒步約 3 分鐘即可到達

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一出札幌 JR 站「北口」已經見到酒店的 Logo,就算深夜抵達也不用擔心迷路,基本上過一條馬路再直線向著酒店方向步行大概 3 分鐘就會到達。

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「北口」一帶相對安靜,但幸好酒店附近有便利店跟餐廳,生活機能也算不錯!

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原木色調的酒店大堂,感覺溫暖。Staff 英文流暢,還幫我 upgrade 了房間。好,完成了 check in 程序再走過長長的走廊 (客房總數為 242 ) 終於來到我的房間~

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推開房門,第一印象是房間明亮、床鋪新淨,但,房間的煙味很重!(我應該被派往吸煙樓層…) 煙味濃烈到幾乎讓我不能呼吸,就算馬上啓動空氣清新機跟狂噴空氣清新劑也無補於事,回想當下沒有馬上要求換房間真的反應太慢,後來只好打開窗門讓空氣流動,而我也匆匆整理一下就出去晚餐。

延伸閱讀:【札幌拉麵共和國】大啖吃!8大北海道拉麵

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吃完晚餐回來,之前的煙味已經消失了。

撇開這一點,這間面積 17 平方米的雙床房實在不錯,房間設計時尚,大量使用象徵森林的褐色和雪一般的柔白色,呈現出北國的溫馨氛圍!

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房間設有一張工作枱和一組小梳化,枱面有方便住客查詢資料的平板電腦, 雪櫃和茶具等放在電視下面的櫃裡面。

順便一提,Best Western Hotel Fino Sapporo 的房間都有一面大鏡對著床尾,我堅持住酒店最緊要住得安心,如果覺得「唔自在」的話不妨用圍巾之類的東西掩蓋一下~

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房間望出去到後街景色,晚上很安靜,可以一覺睡到天明。

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浴室空間比起其他商務旅館大一點,而且不是塑膠倒模浴室,用起來比較舒適~

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【北海道住宿】富良野車站步行一分鐘到達!極簡風格酒店-Furano Natulux Hotel

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這次前往富良野的行程有點倉促,而且六月初薰衣草還沒開… 大家也問我為什麼堅持要去?完成了星野渡假村的邀請行程之後,我順路前往富良野,一來星野離富良野很近,二來我是個瘋狂迷戀薰衣草的人,而且已經身在北海道,實在沒有不去的理由!

如果自駕遊北海道的話,不妨入住當地民宿體驗最地道的風情,然而像我一樣搭火車前來的人就比較難移動到偏遠的地方,而且懶惰如我,只想在 last minute 訂到交通方便而又裝潢舒適的酒店。

薰衣草田所在的「富良野」其實是「中富良野」,可是那時候中富良野沒有任何空置的酒店房間 (應該說中富良野也沒有什麼酒店…),我只好退而求其次,集中尋找富良野站旁邊的酒店,Furano Natulux Hotel 就在這樣的情況下成為我的選擇。

Natural+Luxury,Natulux Hotel 的確帶有一點精品酒店的風格 (和價錢)。如果你想在夏天入住,為了你的錢包著想,千萬記得提早預訂…

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走出富良野車站,過馬路就是,路程不用一分鐘,地理位置無敵!

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富良野 Natulux 酒店 (Furano Natulux Hotel)

→ 查詢價格或訂房請按此
價錢:平日住宿大概五百多港幣… 我卻在旺季入住,而且出發前幾天才訂房,雙人房價錢要港幣一千頭 (素泊!),好貴…
地址:富良野市朝日町 1-35
如何前往?從 JR 富良野站徒步約 1 分鐘即可到達

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Lobby 旁邊的休憩區,氣氛輕鬆。

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左上)Lobby 的接待人員可以講國語, 旁邊也有一個商品區,販賣當地的禮品跟食物。

右上)大堂貼有由張根碩和潤娥主演的韓劇「愛情雨 Love Rain」的海報,還有張根碩的親筆簽名物品,因為這部韓劇來富良野取景期間,演員以及工作人員都入住這間酒店~ (表示沒有看過,資料 Google 得來)

左下)好吧,如果酒店設有浴場,日本人會對該酒店默默加分,Natulux Hotel 也有提供放鬆的泡湯空間讓房客免費使用。但,如果不是「溫泉」,浴場對我來說只是一個大浴缸,所以我沒有去泡~

右下)自助洗衣設備以及自動售賣機

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房間門外的走廊一側是透明的落地玻璃。

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推開房門,一整面的清水混凝土牆讓我非常驚喜,簡約俐落的室內設計,空間感十足!左邊是浴室,洗手盤在浴室外面,下面的櫃放了沐浴用品、毛巾、拖鞋、風筒等用品。

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Natulux Hotel 的室內設計開揚,窗邊還開闢了一個梳化休憩區,早上在這裡一邊欣賞窗外的景觀一邊吃早餐,真的很舒服~

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JR 站就在那邊,超近的!

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換個角度看看。房間的用色明亮,整體風格清爽簡單,我個人相當喜歡!

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喚醒我的不是鬧鐘,而是陽光!(然而我的住宿費用這麼貴卻連早餐也沒有… )

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以牛奶瓶盛載的牛奶布甸是富良野的名物呢!價錢大概 315 日元。我另外也買了一瓶牛奶來沖調咖啡,鮮甜香滑的富良野的牛奶果然名不虛傳~

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位於 Lobby 旁邊的 Natural Dining 為住客提供全天候的餐飲服務,採用北海道產的新鮮食材烹調,住客可以安坐這裡享用滿載富良野風味的特色料理。

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餐廳延續酒店本身優雅極簡的風格。

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【北海道天空之旅】關於雲海平台的10個Q&A

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不知道你有沒有像我一樣每次坐飛機也很想伸手觸碰窗外的雲?我一直好奇雲的質感到底是怎樣的?幾年前在網上看過一篇文章,名字不太記得,大概都是那些「死前一定要去!北海道十大絕景」之類的標題,雲海平台就在那個時候進駐我的記憶。

雲海平台 (Unkai Terrace) 地處海拔 1088 公尺的山上,每年從初夏到秋天這段期間,在星野 TOMAMU 渡假村這裡就有機會看到絕美的雲海!坐下在有「最接近天堂的咖啡店」美稱的 Tenbou Cafe,被觸手可碰的雲海包圍著,一邊喝著暖呼呼的熱飲,一邊眺望周圍山脈的景觀,多麼寫意!

在規劃一趟夏季限定的夢幻天空之旅之前,來看看以下 10 個關於雲海平台的 Q&A 吧~

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北海道星野渡假村 4 日 2 夜套票 (每位$4,888+)

詳情請瀏覽:PAM Holidays 北海道星野渡假村套票
延伸閱讀:
【北海道星野渡假村: 餐飲篇】產地直送!盡享整個北海道的新鮮美味
【北海道星野渡假村: 住宿篇】在森林和原野,日式慢活渡假Style

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Q:要怎樣收集雲海情報呢?

A:方法有幾個,最方便的方法是瀏覽「星野TOMAMU渡假村」的官方網站;如果在自己房間,只要打開電視 11 台就能看到最新的雲海預報;或是撥打內線向 Tomamu 員工查詢也可以。

要注意的是,雲海的變化很難捉摸,而且千變萬化,請多多利用上面的渠道獲得最新的雲海資訊。

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Q:在哪裡可以買票?價錢是…?

A:在渡假村的雲海平台纜車站可以買到。13 歲以上的成人票價為 ¥1,900,7~12 歲的兒童為 ¥1,200,購買 PAM Holidays 北海道星野渡假村套票 可以免費獲得雲海平台纜車來回門票一張。

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Q:雲海的營業期間是…?

A:2016 年的營業日期為 5 月 14 日~10 月 17 日,雲海平台的開放時間分兩個時段:【14 MAY – 31 AUG】4:00 – 8:00(去程末班車) ※回程末班車9:00,【1 SEP – 31 OCT】4:30 – 8:00(去程末班車) ※回程末班車8:00,想欣賞雲海就必須要趕及這個非常早的早晨營業時間!

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Q:如何由住宿的酒店前往雲海平台?

A:乘搭渡假村的穿梭巴士前往纜車站,再搭乘大概 10 分鐘纜車就能抵達雲海平台。穿梭巴士的時間表可以前一晚向大堂服務台的員工查詢一下。

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Q:應該穿什麼衣服前往雲海平台?

A:穿平常的衣服就可。雲海平台會有免費的禦寒衣服提供給遊客使用,但不建議穿短褲,因為可以借用的只有外套而沒有褲子。雲海平台位於海拔一千米以上的山頂上,有時候氣溫可能降至攝氏零度或以下,要注意保暖。

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Q:一定會看到雲海嗎?

A:抱歉答案是否定的,雲海的出現需要各種氣象條件配合,因此不一定每天都能看到,不過在 7~8 月期間看到的機會率是全年最高的!此外,如果遇上惡劣天氣,雲海平台也是會暫停營業的,因此要看到傳說中壯觀的雲海不單要早起,而且需要一些運氣…

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Q:看雲海的最佳時間是…?

A:愈早愈好,日出前就是雲海最容易發生的時間。我們當日是 4:30am 大堂集合,再前往纜車站,上到雲海平台大概 5 點,但天色已經像早上 7、8點般明亮,也有很多人下山。

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Q:在雲海平台有餐廳或是 cafe 一類的地方嗎?

A:有的,雲海平台上有一間被譽為「最接近天堂的咖啡店」-Tenbou Cafe,主要提供飲品、熱湯等輕食,價錢合理。坐下在這個露天 cafe 可以一邊喝著熱呼呼的飲品,一邊欣賞一望無際的北海道群山景色。

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飲品上的忌廉超好吃!!!大推。

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天氣晴朗的話在這裡可以看到 “日本百名山” 當中的阿寒岳 (雄阿寒岳、幌尻岳)、二兵卒山

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[官方圖片] 理想中的雲海

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可惜,我雖然可以早起,但還欠缺一點運氣,這次看不到如官方圖片般的雲海⋯ 然而有機會站在海拔 1088 公尺的雲海平台上體會大自然「一秒變臉」的本事也算深刻,明明上一秒還被困在迷霧裡,風一吹,山嵐散開,遠處的雪山跟森林馬上展現在眼前。

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Q:雲海平台可以寄出名信片嗎?

A:可以的,在山腳搭乘纜車上來時會收到一張名信片,如果一張不夠,可以在雲海平台這間 Cloud Post Shop 購買更多的名信片,然後把寫好的名信片投進商店門口的藍色郵筒,就會免費幫你寄往世界各地~

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Q:除了看雲海,還有其他活動嗎?

A:有的,可以參加「雲海瑜珈」,洗滌心靈!每天有 5:30am 跟 6:00am 兩個時段,每場約 15 分鐘,無需預約。

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早上 5 點多已經有種日上三竿的感覺…

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接下來,我們向全新的雲海展望台「MISAKI Deck〜Cloud Walk〜」進發!

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這個全新雲海露天平台「Cloud Walk」於 2015 年 9 月登場,擁有 210 度超廣闊全景視角。

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站在凌空的木吊橋上欣賞流動變幻的雲海奇觀,背景是日本百名山的壯麗景觀

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喜歡爬山的人可以繼續往上,向 Tomamu 山頂進發!

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雖然見不到壯觀的雲海,但這趟天空之旅實在難忘!

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下山後不妨來到纜車站旁邊的小市集逛逛~

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【廉航初體驗:香草航空 Vanilla Air】早去晚返,香港來回北海道低至$1914

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礙於我有太多的顧慮,因此在這次北海道旅行之前,從來沒有坐過廉航。

直航北海道的正價機票動輒五千港幣起,連便宜一點的轉機航班也要大概 4 千,北海道這個地方好像對窮旅人很不友善… 當聽到香草航空的「香港-東京-北海道」單程機票最低只需 $957 時我其實很懷疑,一來覺得接駁時間應該會極度差 (可能要在成田機場呆等一天那種),而且擔心廉航的座位很窄,加上血拼後行李可能會超重,要加很多冤枉錢來託運行李… 一句話:得不償失。

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然而第一次的廉航體驗把我的顧慮一掃而空。

首先是接駁時間,「香港-東京」那程是凌晨機,7:15am 抵達成田機場,如果目的地是東京的話可以直接搭車出市區玩足一天,至於要轉機去北海道的人就等待 9:15am 的班機,抵達札幌新千歳機場也不過 11am,回程就是中午由新千歳飛成田,再晚機由成田飛回香港,回到香港大概是凌晨 12 點 55 分。早去晚返,完全用盡頭尾兩天的時間!!!

至於座位方面,香草航空使用的機型是空中巴士 A320,跟一般標準的經濟艙座位大小相若,我向一位自稱「廉航達人」請教過,她說香草航空的座位一點也不算窄 (因為她坐過更窄的廉航機位);乘搭香草航空,每人可以拿不超過 10 公斤的手提行李一件跟個人隨身物品,例如手提包或電腦袋。而購買繽紛香草 Inclusive 機票,20kg 以內的託運行李是免費的。

Vanilla Air 香草航空由 ANA Holdings 100% 擁有,可謂信心保證。同行的朋友都說不用 $2000 就可以飛北海道真的很超值 (馬上查詢票價),加上北海道幅員廣大,一次根本玩不完,一定要再去!

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香草航空的香港機場登機櫃位在機場 2 號客運大樓櫃台 N

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很久沒搭凌晨機… zzZ

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以海洋藍及陽光黃為主題的艙機設計。如果希望得到更多空間的人也可以加一點錢選擇稍微寬敞的 RELAX 座位~ (查詢票價)

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大家都知道廉航沒有飛機餐供應,來看看機上有什麼東西吃~ 主菜價錢合理,時蔬辣番茄咖哩飯¥750,味噌肉排火腿三明治¥650,可以使用日元或是港幣付款。

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我們試了香草航空特製的「卡士達奶油紅豆麵包¥350」(卡士達奶油其實是我們說的吉士醬),吉士醬跟紅豆餡很夾,只是沒想到這個麵包是凍的!

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其他冷熱飲品也大概¥200

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7:15am 抵達成田機場,如果目的地是東京的人可以直接搭車出市區了~

香港來回東京成田機場的班次

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*由於東京來回札幌的班次太多選項,詳情請瀏覽 → 官網

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成田國際機場 Terminal 3 是廉航的基地,以跑道為設計元素,非常特別!主要停泊這裡的航空公司包括 Jeju Air, Jetstar Airways, Jetstar Japan, Spring Japan 以及 Vanilla Air

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Vanilla Air 的櫃台分為國內線以及國際線,國內線包括飛札幌(新千歳機場),沖繩(那覇機場)以及奄美大島。

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國際線有三條,台北、高雄以及香港。

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把行李托運後就開始逛街。成田 T3 雖然不算大,但這裡有日本國內機場規模最大的美食區,也有好幾間不同種類的商店,例如 24 小時便利商店、書店、藥妝點、手信店等,滿足你的購物意欲~

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香草航空的專屬開放式商店-V store,位於餐飲區前,既有自家品牌的商品,也提供各款點心餅乾禮盒。

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餐廳的部分,因為時間關係,我只試了兩間-宮武讃岐うどん的烏冬以及ぼてぢゅう屋台的章魚燒,兩間的食物都超好吃,而且不貴!

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這是成田 T3 的候機室,清爽簡單的顏色組合~

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最後是北海道新千歳空港的 Vanilla Air 的櫃台。

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由札幌站坐 JR 機場特急過來大概 40 分鐘,櫃檯的開放時間為出發前 90 分鐘 ~ 30 分鐘前,因為新千歳空港有太多地方可以逛,大家要保留一些時間,不然會像我一樣來不及逛…

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20kg 以內的免費託運行李我完全沒有好好利用,而且我到底是怎樣做到 6 天的行李只有 8.9kg 的?!(而且是回程啊)

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【捷克布拉格】Hostel價錢 Hotel享受-兩間質感住宿推薦 Czech Inn & Sophie’s Hostel

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雖然我的網站叫「窮遊慢活」,但很多人也質疑我對「窮遊」的定義,好吧,我承認,我的「窮」其實是「窮風流」… 每次旅行也不能自拔地想住進集頂尖時尚與設計感於一身的 Boutique Hotel,奈何預算有限,如何尋找一間設備在 Hostel 以上,價錢在 Hotel 以下的 “Boutique hostel" 就成為我規劃旅程的首要任務!

Czech Inn & Sophie’s Hostel 屬同一集團的姊妹店,酒店式的經營模式,裝潢風格簡約中帶點優雅,而且設備乾淨有系統,同時又保留很多充滿人情味的窩心細節。Hostel 價錢,Hotel 享受,一次過滿足我所有要求,大推!

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Check in please~ 原來外國人也玩食字。雖然交通稍微不便,但 Czech Inn 實在太正!

我們 3人住一間 Apartment,當晚價錢大概每人 HKD$350 左右 (查詢價格或訂房請按此)。Apartment 在大廈閣樓,設計感十足,而且地方乾淨,獨立廁所,開放式廚房,空間廣闊到可以在房間奔跑~

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Czech Inn

→ 官網 
→ 查詢價格或訂房請按此
價錢:Mixed Dorm 每晚每人低達 HKD90,Private Rooms €38 起,Apartments €64 起
地址:Francouzska 76, Praha 101 00
如何前往?地鐵 I.P. PAVLOVA 站轉乘電車 22號 or 4號到 Krymska (3 個站) 再步行 50 米左右,直接由 I.P. PAVLOVA 站走路過去大概 20 分鐘。

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對了,那天接待我們的 Reception 哥哥仔超帥的!簡直是畢彼特 + Robbie Williams 的混合體,他的英文發音非常標準,而且每。一。個。字。也是帶著笑容來說的,連同行的男生也被他由心發出來的笑容融掉,結果我們以癡漢的模式一直欣賞那位美男~ 可惜 Check out 時已經換了另一位金髮美女。

題外話,網上看到有人說幫他們 check in 的是一個貌似 Justin Timberland 的員工, 可惡,竟然用這招來吸引住客!

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雖然有一個開放式廚房,但我們沒有煮東西,只煲水而已… 白白浪費了美好的設備。

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Mixed Dorm 每晚每人低達 HKD90 (查詢價格或訂房請按此)

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Private Rooms €38 起 (查詢價格或訂房請按此)

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如果嫌普通 Hostel 太普通,不妨考慮這個重口味的 Basement Dorm,粗曠的紅磚墻加上一望無際的碌架床,猶如置身「監獄風雲」的電影場景!


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Sophie’s Hostel 在巷子裡面,門口有一個很低調的招牌。

本以為位於 Praha 2 會交通不便,但原來 Sophie’s Hostel 的地理位置相當不錯,從 I.P.Pavlova 站走到過來不用 5 分鐘,離 FLORENC 巴士站也不遠。這區的治安不錯,夜晚很安靜,可以好好睡一覺。

我們在這裡住了 3 個晚上,對房間設備以及員工親切的態度也非常滿意。如果想暫時遠離Praha 1的熙來壤往,不妨來這裡享受一份難得的寧靜安逸。

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Sophie’s Hostel

→ 官網
→ 查詢價格或訂房請按此
價錢:Dorm €10 起,Private Rooms €42 起,Apartments €50 起
地址:Melounová 2, 120 00, Czech Republic
如何前往?地鐵 I.P.Pavlova 站下車,第一個出口 (在左邊) 走到街道上來,一直走過馬路,會順著走入Katerinska St.,第一個巷子右轉就是 Melounova St.,Hostel 就在左手邊。

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這是我們住的 Twin Room,每人每晚大概要 HKD$400,可能是週末,價錢有點貴… 房間不是面對大街,晚上很寧靜,而且整體感覺優雅簡單,指示牌一律以隨性手寫字為風格。

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同行另一個朋友選擇住 Mixed Dorm,一晚價格不用一百多港幣 (查詢價格或訂房請按此),房間環境跟官網圖片一模一樣,正到不得了,甚至比我們的私人房間更正啊!

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Hostel 的餐廳,原木桌椅配上鮮艷的 cushion,簡約時尚!

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【歐洲】值得信賴的連鎖酒店品牌-ibis 宜必思

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到日本旅行,大家習慣選擇東橫 Inn 或是 Super Hotel 這些價錢不貴但有品質保證的連鎖酒店,這些酒店的客房格局大同小異,因此不管去到哪個城市也能安心入住。至於去歐洲的話,感覺上住酒店會很昂貴,寧願住 hostel 也不把酒店當成住宿首選。

不過世事沒有必然的,我試過幾次連 airbnb 及 hostel 也覺得太貴的時候選擇了一個連鎖品牌的酒店-ibis。

Hotel ibis (宜必思酒店) 由法國 AccorHotel 雅高集團持有,雅高集團可謂歐洲旅館業的霸主,在全球擁有超過4000 家旅館,其中奢華酒店 Sofitel (我住過一次【澳門】時尚奢華,極致美饌-Sofitel Macau at Ponte 16 Hotel)、高級酒店 Mercure 及 Novotel 以及本文介紹的經濟型酒店品牌 ibis 都是相對為人熟悉的品牌。

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*官網圖片

ibis 亦可細分為3條不同路線,最典型的連鎖酒店格局-ibis Hotels,走風格路線的 ibis Styles 以及經濟實惠的 ibis budget,除了 ibis Styles,其他兩款我都住過,以下推薦3間我住過、分別位於慕尼黑、巴黎以及倫敦的 ibis 酒店。

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ibis Hotel Muenchen City West(慕尼黑城西宜必思酒店)

在剛過去的德國之旅慕尼黑站就是住這間酒店。離中央車站三個站的距離,乘搭 U-bahn 5號線到 Westendstraße 站,一上地面就能看到酒店,馬路也不用過,對於拖著沈重行李的人來說真的十分方便!

房間是典型的酒店格局,平面電視、書檯和浴室,唯一的缺點是房間沒有 wifi,免費 WiFi 只有 lobby 才可使用… 慶幸的是房間很乾淨舒適,而且空間沒有太小,就算打開兩個行李箱還能自由走動。

本來沒留在酒店吃早餐的打算,但訂房的時候遇到特價,反正到外面買個麵包+咖啡也要 3、4 歐起,所以就順便訂了自助早餐。Hotel Ibis München City West 的自助早餐由 4am 供應至中午 12 點,食物種類也不少!酒店旁邊的加油站裡面也有一家 24 小時便利商店,需要補充食物的話不妨前往。

延伸閱讀:【高質連鎖酒店】ibis Hotel Muenchen City West (慕尼黑城西宜必思酒店)

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ibis Hotel Muenchen City West (慕尼黑城西宜必思酒店)

→ 查詢價格或訂房請按此

價錢:雙人房每人每晚 HKD353,連早餐 (2015年12月價錢)
地址:WESTENDSTRASSE 181, 80686 ­ MUNICH
如何前往?乘搭 U-bahn 5號線到 Westendstraße 站,上到地面就能看到酒店


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*官網圖片

Ibis London Earls Court Hotel (宜必思倫敦伯爵府酒店)

因為飛機延誤,我「被安排」入住這間酒店,入住時間相當短,睡了不到四小時就起床,急忙吃完早餐就 check out 離開…

根據官方資料,宜必思倫敦伯爵府酒店建於 1971 年 (可能後期有整修過,整體還是很新淨),位置優越,距離市區繁華地段僅有 1km 的路程,可惜我連前往市區觀光的時間也沒有。

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最有印象的應該是這個富麗堂皇的大堂了…

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典型連鎖酒店的格局,房間比慕尼黑那間寬敞,難得的是有一個雲石實牆連浴缸的浴室,很久沒見過這種傳統的酒店浴室了…

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Ibis London Earls Court Hotel (宜必思倫敦伯爵府酒店)

→ 查詢價格或訂房請按此

價錢:雙人房每人每晚 HKD350 起
地址:47 LILLIE ROAD, EARL’S COURT, SW6 1UD – LONDON
如何前往?地鐵 West Brompton Railway Station 站步行大概 4 分鐘,或 190 號巴士 HAMMERSMITH 站下車


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ibis budget Paris Porte d’Orleans (奧爾良門宜必思快捷酒店)

位於巴黎南部 14 區的 ibis budget Paris Porte d’Orleans 遠離市中心,適合喜歡遠離煩囂的遊人。既然已經說明了是“Budget”,這間酒店走的就是「務實」路線,每間客房提供最基本的設備 (包括 free wifi),空間不大但有一個看見巴黎城市風景的玻璃窗,傍晚打開窗吹吹風也頗寫意的。

附近知名景點有蒙帕纳斯公墓 (Cimetière du Montparnasse) 和巴黎地下墓穴,如果不想去如此陰氣重重的地方,不妨在酒店附近乘搭大概20分鐘巴士到賞櫻名所-Parc de sceaux

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很日本商務旅館的格局,空間不大,但床鋪是乾淨舒服的,而且還有電視~

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早餐在一樓像大學 canteen 那種餐廳進行,選擇有點少…

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ibis budget Paris Porte d’Orleans (奧爾良門宜必思快捷酒店)

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價錢:雙人房每人每晚大概 HKD250, 自助早餐加 7,5€
地址:15-21 Boulevard Romain Rolland ZA les Vallées, 75014 PARIS, FRANCE
如何前往?地鐵 M4 Porte d’Orleans 站步行 5 分鐘

ps. 我必須強調這篇不是膳稿 (住宿費用是我真金白銀付的),因為住過而又覺得值得推薦才花時間寫文介紹 lol

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【Wi-Ho!】日系 4G Pocket WiFi 試用分享 | 附 9 折租機優惠

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對上幾次旅行都沒有租用 Pocket WiFi 或是使用 SIM 卡,以為可以輕易地周圍「R」到免費 WIFI,然而沒那麼順利… 對於我這個路痴來說,可以不打卡不「呃LIKE」,LINE 或是 WHATSAPP 等即時通訊軟件也儘量忍耐到回酒店或是民宿才用,但迷路時不能使用 Google map 真的讓我很困惱!

這次的日本之旅受邀試用拓世通網訊 Telecom Square 的 4G Pocket WiFi,馬上省卻上述煩惱,每天也能在 facebook 跟 instagram 上即時 LIVE 分享我在日本旅途上的點滴~

Telecom Square 4G Pocket WiFi
【Wi-Ho!】9 折租機優惠請按此

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Telecom Square 是日本拓世通網訊株式会社 (Telecom Square, Inc.) 的海外品牌,香港分店於 2012 年成立,他們的網絡服務由日本總部直接提供,質素有保證!

日本的 Pocket WiFi 有四種方案,我這次的中部 & 北陸之旅使用 Unlimited 4G Softbank (Fast),整個旅途也收到穩定的信號,而且電力最長可持續使用 9 小時,最多可以同時連接 14 台設備。

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Wi-Ho! 小巧輕便,小袋子裡面附有 Pocket WiFi、說明書、USB 線以及轉換插頭。

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很多 WiFi 蛋公司都聲稱提供 4G 無限上網,但有時遇上觀看電影/劇集或者玩手機遊戲等大流量的情況時會上不到網或者速度變慢…Wi-Ho! 的 Unlimited 4G 方案做到真正 4G 無限,而且保證就算過量使用數據也不會收取額外費用!

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Pocket WiFi 的使用方法很簡單:抵達目的地後,用電話搜尋 WiFi 機的號碼,輸入密碼之後就可以輕鬆上網。

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Unlimited 4G Softbank (Fast) 最多可以同時連接 14 台設備,以現在他們的優惠新價錢 $70 一天來說,幾個旅伴一起 share 真的很划算~

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這台 Pocket WiFi 的電力最長可持續使用 9 小時,基本上我由早上出門直接用到晚上回酒店也不用擔心電力不足,而且這麼長的使用時間也不會讓機身發燙,非常安心!

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最新推出的價格優惠:日本 4G 無限 WiFi 最便宜的方案只需 $40 一日!

Telecom Square 4G Pocket WiFi
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預訂了 Pocket WiFi 之後可選擇使用速遞服務或是親臨 Telecom Square 位於尖沙咀的辦事處取機,取機日為出發前一個工作天。商業及工業大廈免速遞費用,至於住宅區/非商業及工業大廈/偏遠工商地區就需要 $20 一程;還機日為回港後第一個工作天,歸還方法也跟取機方法一樣。

拓世通網訊有限公司
地址:九龍尖沙咀河內道 5 號普基商業中心 7 樓 704-5 室
電話: +852 3568-0070
傳真: +852 2314-4412
電郵: info@telecomsquare.hk

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【日本北陸住宿推薦】低調奢華-Hotel Trusty 金澤香林坊

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選擇酒店,我的第一個要求是優越的地理位置,其次是整體設施要乾淨整潔,如果可以符合這兩個要求之餘,還能維持合理的價錢,那就是我心目中的完美酒店住宿!

2013 年開業的 Hotel Trusty 位於金澤香林坊,鄰近兼六園、長町武家屋敷跡和廿一世紀博物館等知名景點,就連美食者的天堂-近江町魚市場也步行可到;融合和洋風格,優雅與氣派並重的低調奢華設計,深得我心!

剛好捕捉到酒店優惠推廣,一晚住宿連早餐的價錢為 8900 日元 (大概港幣 610),雖然比起我後來住的另一家金澤酒店稍微貴,但那家沒有早餐,格局跟地理位置也完全不能媲美… 如果要說這次金澤之行的遺憾,我會說是後悔沒有在這裡多住幾晚。

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Hotel Trusty 金澤香林坊

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→ 查詢價格或訂房請按此
地址:石川縣金澤市香林坊1-2-16
如何前往?JR 金澤站東口巴士總站乘搭 8、9 或 10 號巴士,在「香林坊站」下車 (大和百貨前),需時約 10 分鐘,上車的時候記得在車票機取一張印有該站資料的票,下車付錢,車費 200 日元

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金澤是古代前田家族管轄的加賀屬地,年賦百萬石,「石」是大米的計量單位,江戶時代的武士會用產米的土地面積作為計算俸祿的單位,年收入 1 萬石的武士被稱為「大名」(日本封建時代對一個較大地域領主的稱呼),而前田家族的俸祿是所有藩主中領地收入最多的一個,待遇和德川御三家的待遇一樣,可謂富可敵國!

到了今天,在金澤還能處處感受到前田家族的風光歲月!扯遠了,其實我想說 Hotel Trusty 就是位於金澤最繁華的地區。

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在霸氣十足的大堂 check in 後,我拉著行李來到自己的樓層。

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推門進去,右邊是浴室。

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浴室面積比一般商務酒店大

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對於有輕微潔癖的我來說,這個房間的一切也深得我心!設施齊全新穎,而且乾淨明亮,就算赤腳走在房間也完全沒有嘔心的感覺 (請問這是輕微潔癖的程度嗎?)

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房間處處流露低調奢華的感覺

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非常喜歡這個近窗的位置,雖說我的樓層不算高 (風景一般),但坐在這裡喝茶還真的非常悠閒~

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因為開業三年不到,一切都很乾淨整潔,而且不管配色還是房內擺設也能讓住客有安心的感覺~ 特別是床頭鏡子的位置,完全顧及客人的 “淆底” 的心情 (但願你半夜起床去洗手間時沒有被床尾鏡子裡的自己嚇倒過…)

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Mini-bar 跟水壺杯具等收在電視櫃底

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房間望出去的景色。對面樓是一家典型日本公司,我以為他們會瘋狂 OT,怎料不到 8pm 已經全部人走光了…

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整個行程唯一一次在酒店享用 Breakfast Buffet,很多人覺得酒店的自助早餐是可有可無的雞肋,但我不認同,一頓高質素的早餐絕對可以作為美好的一天的開端 (當然前提是要高質素)~

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Hotel Trusty 的早餐在大堂旁邊的 Lobby cafe Fashino 進行,開放的挑高樓底,貫徹和洋風格的食物選擇,咖啡也很好喝~

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Lobby cafe Fashino 設有樓天座位,望著在百萬石通走過的人群和車子,彷如置身巴黎香榭麗舍大道的某間咖啡店一樣!

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在如此優雅的氛圍裡享受下午茶也許是個不錯的 idea,件裝蛋糕配茶或咖啡的組合價錢為 972 日元。

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一個人旅行之「怕鬼睡不著的晚上」

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偶爾我想打破各位對一個人旅行的美麗遐想,例如在某個怕鬼睡不著的晚上。“我想,這應該是我在旅途上住過最詭異的住宿。” 我在旅遊日記本上寫下這句話,縱然到了今天,這句話還是生效,那真是一間鬼影重重的房間…

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Check in 之後,由高大的 reception 姐姐帶領前往我的房間,她比我高一個頭,保守估計應該超過 185cm。來到一間古老有殘舊的大屋,她用那種童話裡才會出現的鑰匙打開門,大屋沒有電梯,我們得提著沈重的行李爬上二樓,而事實上這裡的樓底非常高,二樓其實是四樓。

終於氣喘如牛般到達二樓,reception 姐姐打開某個房間的門,然後說:“這就是你的房間。” 我望著這間「空間感十足」的房間,誇張到離譜的高樓底,古老的厚重木門,破舊的雙層玻璃窗,踩上去會吱吱作響的地板,裡面只有兩張一米寬的單人床,一張茶几,一個衣架,一個垂吊的燈泡,空洞洞的房間裡幾乎連呼吸也有回音。我想,家徒四壁大概就是這種境況…

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在這裡住了兩個晚上,有時候我會在房間裡來回踱步,或是站在窗前看風景,雖然窗框已經腐化到不行,幸好還可以關上。木地板除了踩上去會吱吱作響之外,連睡覺時轉個身也會響… 不過床實在太窄,我怕轉個身也會跌下床。

我的房間裡面有一道很大很高的木門,我當初以為是衣櫥,但發現被鎖上,一直在猜想門後到底是甚麼地方… 後來想了一個合理的答案,就是這座老房子以前 2 樓的所以房間跟廳房是連在一起的,中間就用一道門分開,門後就是旁邊的房間啦,很合理吧。不然是通往另一個世界的魔衣櫥嗎?!

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(左) 我一直好奇走廊盡頭那塊彩色布後面是什麼地方,原來什麼也沒有,只是另一面牆,虧我還以為有風景看。旁邊的房間有幾間也沒有關門,我偷看過,應該沒有住客,而在這期間,我也沒有遇見過其他住客,但晚上廚房是有聲音的,早上沖涼房也好像有人在洗澡,而且每天有洗好了的兩份碗跟杯子,我旁邊的房間沒有談話聲,但間中會聽到隱約的咳嗽聲…

(右) 大屋樓梯的燈每次只能維持 15 秒左右就會關掉,我明白這是很環保的一件事情,但你不能感受我入黑後回來,打開地下大門後按燈,Ready? Get Set, Go! 以 100 米跑的姿態跑樓梯!!!如果一不小心趕不及,就只能摸黑上去了,當然在限時內跑上去是件值得高興的事,奈何 2 樓還有另一道門要開,15 秒實在不足夠。

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我住在這座古老大屋的 2 樓靠左的兩個窗口的那間,旁邊房間的窗口竟然破了一半!?(有咳嗽聲那間)

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(左) 最讓我受不了的是這個靈異的廁所!猶如神台一樣的紅色燈 (我發誓沒有加任何 lighting effect) ,每次去廁所也要鼓起無比勇氣才敢走進去…

(右) 我不知道歐洲人是否對神台燈有某種奇怪的情意結,後來我去巴黎旅行時竟然重遇這種紅色靈異廁所。

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猶如老人家的作息時間,我通常在旅行的日子比上班還要早起,大概六、七點就會醒來,然後弄一些簡單的早餐,例如把前一晚吃剩的麵包加幾塊火腿之類就是一餐。

就這樣過了 2 個晚上,到我要 check out 的那個早上,我如常去廚房沖茶,終於見到另一個人,我那時剛起床,沒有戴眼鏡,隱約見到一個比我高很多的長髮女人剛洗完澡出來,我有禮貌地跟她說了聲 “morning" 就離開這詭異的大屋。

ps. 雖說住進這鬼影重重的房間,然而我卻睡得很好,看來我已經煉成任何地方也可以安睡得本領了,真好~

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如果你問我相不相信這個世界有鬼,我當然信,有記憶以來,見過一次,在紅磡那邊,一個穿著白衣的女孩,她的樣子大概十五、六歲,一張清秀而慘白的臉,我記得她那種可以漂浮在半空的輕盈身影,詳情就 不再說了,總之我感覺到她沒有惡意。

正如黎明話齋:「有無機會拍拖,同見鬼一樣,都係要講緣分嘅。」如果見到,證明和他/她有緣,這個時候只要心存善念,保持平常心就好,我們怕鬼,其實鬼也怕人啊。

當一個人去旅行時,一丁點的聲音或是畫面也能讓人疑神疑鬼,一個人去旅行不是已經很勇敢了嗎?為什麼還會怕鬼?!Sorry,這不是勇不勇敢的問題,如果怕鬼,就算有人睡在你旁邊還是會失眠的。

以下是我的「驅鬼大法」:

1)避免睡前看電視
縱然我不會特地去看恐怖片,但有時只是單純看一下新聞報道,也會不小心看到一些血腥報道,例如兇殺案之類,更誇張的是試過扭開MTV台也中招,就算只有幾秒的畫面也會讓人胡思亂想,所以最好還是不要看…

2)扭實水龍頭
老套恐怖電影常用的橋段就是半夜傳來有規律的滴水聲,嘀嗒、嘀嗒、嘀嗒,幾經辛苦終於勉強入睡,然而剛好在那個淺睡階段,聽到滴水聲也是一件讓人困擾的事情… 因此請把所以水龍頭扭實才去睡。

3)長開一盞燈
我習慣開著洗手間的燈,雖然這樣很不環保,但起碼晚上去洗手間時不會摸錯路摔倒 (我的夜視能力不太好…)。有些床頭燈可以調光暗,調到最暗就不會覺得刺眼了。

4)營造黑房環境
跟上一點相反,有些人只需見到一點點光就開始想東想西,會不會有女鬼由電視爬出來?床尾有什麼?桌子上面有什麼?有人躲在衣櫃裡面嗎?因此把燈全部關上,把窗簾拉上,再戴著眼罩睡就萬無一失了!

5)把鏡子收起來
鏡子某程度是一個聯繫鬼故的符號,不過我通常不太理會,只是有一次當我住進一間古老大屋,房間裡那面古董味甚濃的懷舊全身鏡讓我很不舒服,於是我用披肩把它包起來才敢去睡。

6)蒙頭大睡
這不是一個醫生會建議的方法,因為蒙頭大睡可能會引起缺氧… 不過假如把枕頭放置在自己身旁,憑著這些堆高了的空間,就算頭埋進被窩裡也可以呼吸新鮮空氣,而且讓人有多一些安全感。

7)念經
如果念經可以讓你心安一點的話,不妨因應你自己的宗教信仰念經。

8)泡澡
最理想是泡溫泉啦!如果沒有,泡一個熱水澡也可以,不妨加一些有香薰的浴鹽進去,因為疲勞會導致睡眠紊亂,消除疲勞之後就會一睡到天明。

9)把自己灌醉
不是叫你喝到酩酊大醉,但建議在晚飯時喝一點酒,酒精加上一天累積下來的體力消耗,應該很快入睡。

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週末悠閒 Brunch Buffet-Anchor’s Seafood & Beer House

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週末午後,不妨遠離鬧市,悠閒地享受一頓伴著無敵大海景的 Brunch Buffet。

位於荃灣汀蘭居的 Anchor’s Seafood & Beer House 開業剛好三個月,海洋風的設計,坐擁 180 度迷人海景。當陽光滲透落地玻璃,一邊品嘗美食一邊欣賞窗外景色,週末午後,本應如此寫意!

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Anchor’s Seafood & Beer House

餐廳網頁 | 網上訂位
電話:(852) 2945 1138
地址: 荃灣油柑頭青山公路 123 號汀蘭居
如何前往?荃灣西鐵站搭乘 234B 巴士在「油柑頭」站下車,再步行大概兩分鐘。

自助早午餐 Brunch Buffet
價錢:成人HK$278.6,小童HK$139.3 (本來貴一點,但目前正在做優惠)
供應時間:週末及公眾假期 11am – 3pm

延伸閱讀:同一集團在尖沙咀主打親民法國菜的餐廳【Scarlett Cafe & Wine Bar

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我覺得汀蘭居是一座多功能建築,除了提供予商務人士的 Serviced Apartment 外,上次我被邀請入住的 Campus HK 也在這裡,當時已經聞說汀蘭居地下將會有一間以海鮮料理為主的新餐廳。

一轉眼,Anchor’s Seafood & Beer House 已於上年12月頭正式開業了。

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Anchor’s Seafood & Beer House 坐擁青衣的無敵大海景,週末午後,陽光滲透落地玻璃,在這裡悠閒享受一頓自助餐真的寫意!

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主要餐區以開放式廚房設計,右邊是熱葷,左邊是冷盤區,有三文魚、吞拿魚和八爪魚等刺身,還有各款壽司。

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當日見到的海鮮有長腳蟹腳、青口、蝦和翡翠螺,聽說平日有生蠔供應的,不知道是我們太遲還是怎樣,拍照的時候沒有見到…

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還有煙三文魚跟火腿等冷盤

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一鍋鍋的熱葷區

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黑松露炒蛋雖然不是即場現炒,但還算嫩滑,帶有濃烈的黑松露香味,Sunday Brunch 不能缺少的重要一員!其他熱食推薦還有巴東牛肉跟燒豬頸肉,最特別是有提供中式蒸燒賣,算是有酒樓水準。

擔心不夠飽的人,旁邊的燒肉區還供應安格斯牛肉及燒雞,即煮意粉或湯粉。

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Fusion Brunch

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這塊大芝士的味道相當香濃,搭配新鮮的羅馬生菜,加入煙肉粒和麵包粒,清新健康的 Carsar Salad 完成!

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薄切的風乾火腿肥美鹹香,建議去甜品區拿塊蜜瓜自製 Parma Ham and Melon!

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由沙律吧望出去,廚師在戶外努力燒烤中,香味隨風飄進室內!

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燒好的海鮮跟肉類就放進保溫盤裡

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可能不是燒好後第一時間去拿取,海鮮變得有點乾…

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Anchor’s Seafood & Beer House 的露天區可以飽覽整個海景,海風吹來,非常舒適!

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晚上還會看到美麗的汀九夜景啊!延伸閱讀:Campus HK 

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甜品方面,選擇不算很多,但提供玩味十足的自製 Pancakes 機和朱古力 DIY 區,現場所見,小朋友們都為此瘋狂不已。

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這台自製 Pancakes 機操作簡單,按下按鈕之後,機器就會倒下粉漿,期間可以看著粉漿在運送帶慢慢往前,六十秒後一塊金黃鬆軟的 Pancake 就會出現!

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餐廳供應大量 Dryers 雪糕

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任飲啤酒及汽水只需 HK$68,Happy Hour 來這裡是一個不錯的建議吧~

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慢嚐法式飲食美學-再訪 Le Relais de l’Entrecôte

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法國人對「食」的講究相信不用多說,如果「食」不只是為了填飽肚子,還能有什麼實際作用呢?最近看了一篇文章,標題是『法國人喝酒吃飯「裝模作樣」四小時,對社會能有什麼貢獻?』非常有趣的提問,我們都知道要享用一頓正式的法國料理,動輒要花上4至5小時。心急的人覺得這是浪費時間,務實的人覺得法國人在裝模作樣,然而文章最後帶出一個訊息:

“儀式不是為了炫耀,而是因為美好的事物,是需要一些方式、知識與時間展現,從上帝、土地、侍酒師、儀式、時間、技巧,都能讓釀好的酒有最美好的內涵展現,若美沒有機會被展現、喚起,才是浪費,才是罪大惡極。”

「食」不單是為了果腹,而是享受生活的態度,是一種美學。

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相隔差不多一年,再次來到這間位於灣仔 Garden East 的法式牛扒店。
延伸閱讀:法式午間小奢華-Le Relais de l’Entrecôte

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對比起上次的日光開揚,晚上的氣氛顯得相對優雅和浪漫,暖色調的燈光特別讓人放鬆。

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Set dinner 跟之前輕量版 Set Lunch 的分別是主菜法式牛扒薯條 (Steak Frites) 的份量加倍!對於食肉獸來說應該是大滿足,但以我的胃容量來說,吃一半已經足夠… 也可能是這個原因,我們放慢速度來品嚐這頓晚餐,一吃就是三小時。

Le Relais de l’Entrecôte

http://www.relaisentrecote.hk/
電話:2891 9080
地址:灣仔皇后大道東222號Garden East (灣仔MTR B2出口再步行約6分鐘)
營業時間:星期一至五 (12:00-14:00; 18:30-22:00),星期六至日 (12:00-14;30; 18:30-22:30)

→ 網上訂位請按此

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首先送上來的是新鮮出爐的傳統法式麵包,值得一讚的是搭配的牛油相當美味,很久沒遇過這麼高質的牛油了!(重點錯)

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採用來自法國佩里格地區(Périgord)的核桃,配上法式第戎芥茉醬,整個沙律清新醒胃!

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你有沒有想過為什麼牛扒一定要配紅酒?只是為了 Chok 為了裝模作樣嗎?當然不是,紅酒中有一種叫做單寧 (Tannins) 的物質,單寧的口感很乾而且澀,但同時它也是紅酒的靈魂。當紅酒與牛排在口腔接觸後,單寧會滲透肉類,從而起到去油膩的作用,而同時肉類的脂肪和蛋白質又能馴服單寧的乾澀,可謂互惠互利的化學作用!

我們選擇了自法國西南部 Côte du Tarn 產區的家族經營酒莊 Château de Saurs 2011年的紅酒,這款紅酒擁有像紅寶石般的迷人色調,帶有濃厚的果香,單寧不重。

題外話,是否紅肉一定要搭配紅酒,海鮮一定要搭配白酒?原則上是,因為紅酒強烈的單寧會掩蓋海鮮 / 魚肉的鮮味,同時紅酒中的鐵元素會加重魚肉的腥味以及產生金屬味,相反,海鮮搭配白酒就不會有這種憂慮。

然而凡事也不是絕對的,有些品酒大師主張餐酒的搭配要因應食材以及該葡萄酒的個性而靈活應變,例如一些油脂豐富的魚類搭配單寧不重的紅酒也是一個不錯的選擇~

如果你對葡萄酒有興趣,我會建議你看這本書:《我的葡萄酒生活提案 LE VIN C’EST PAS SORCIER

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好,說完題外話,回到主題。

侍應生奉上主菜的第一部分,跟上次一樣,我選擇的熟度為 Medium (不要歧視我OK?畢竟這世界上還有害怕吃生肉的人 lol) 你可以看到牛扒還保留鮮嫩的粉紅色而不至於有血水滲出,對我來說是剛剛好!

不過法式牛扒的生熟程度稍微比我們平日吃到的熟一點,舉例說,如果平時選擇 Medium 的人就要改叫 Medium rare,大家不妨按自己的喜好和習慣選擇。

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在 Le Relais de l’Entrecôte 這裡,招牌秘製醬汁是牛扒薯條 (Steak Frites) 的靈魂,因此上菜時只看到大量香脆的手切薯條以及滿滿的醬汁,必須撥開醬汁才能找回被覆蓋的牛扒。

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至於這些靈魂醬汁的成份是什麼?侍應生說除了法國老闆之外,沒有其他人知道,好神秘啊…

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在客人品嘗主菜的第一部分時,侍應生會把剩餘的一半牛扒放置在純銀盤裡。

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為了確保食客在享用第二部分的牛扒還能維持在最完美狀態,純銀盤下面還點了蠟燭來保溫。

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左邊是第一部分的牛扒,相隔 15 分鐘後,右邊的第二部分的牛扒稍微熟了一點,但沒其他人說會由 medium 變成 well done 那麼誇張。

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最後以甜品為這頓晚餐劃上完美句號。上次也有品嘗過的招牌甜品-紅桑子巨塔 (Vacherin d’ete’)。

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紅桑子慕絲 (Raspberry Delice),成份跟上面的紅桑子巨塔很像,大家都是紅桑子~

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【‪奈良‬】在東大寺賞櫻

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位於奈良縣奈良市雜司町的東大寺,距今已經有超過一千二百年的歷史。佛寺是 728 年由信奉佛教的聖武天皇建立的,因為建在首都平城京以東,而被稱作「東大寺」,它於1998年作為「古奈良的歷史遺迹」的一部分被列為世界文化遺產。

東大寺大佛殿,正面寬度57米,深50米,寺院的建築群與唐代最高級的寺院規格相同,在這個世界上大概已經找不到同類型、同規模的木造建築了。眾所週知,木造的建築物是很難保存,既有自然的風化,也有人為的動亂付諸一炬,今日所見的東大寺大佛殿於 1709 年重建完成,整個重整工程長達 25 年,單是鑄造佛像已經用了八年時間!

東大寺呈現一種前所未有的神聖莊嚴,而又因為四週種滿櫻花,當寺廟被滿開的櫻花包圍時顯得十分高雅。一場來到奈良,除了追逐可愛的小鹿,這裡也是一個不能錯過的景點。

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東大寺

www.todaiji.or.jp
地址:奈良縣奈良市雑司町406-1
門票:東大寺免費參觀, 參觀大佛殿、法華堂(三月堂)、戒壇堂費用為 500 日圓
如何前往?在近畿日本鐵道近鐵「奈良」站轉撘奈良循環公車 ,在「大佛殿春日大社前」站下車,徒步約 1 分鍾即可抵達;或是由奈良JR站慢慢走過來,需時大概半小時。

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南大門,進入東大寺大佛殿的第一道門

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一路上當然也有美麗的櫻花樹

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這樣的畫面無論看多少遍還是感動!

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一定要跨過一道又一道的門才會到達主殿

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跨進中門之後,已經看到主殿的一角

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四周一樣有很多滿開的櫻花

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東大寺的垂柳櫻非常有名

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風一吹,花瓣散落一地

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東大寺大佛殿 (金堂)

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大佛殿氣氛莊嚴,裡面供奉了一尊 15 米高的巨大銅鑄盧捨那佛,稱為「奈良大佛」。雖說這裡是一個旅遊景點,但為了表示對佛像的尊重,我一向不會在佛殿裡拍照。

值得一說的是,大佛殿中的大柱寬到要三個成年人環抱才勉強繞一圈,其中一根大柱底下有一個孔,俗稱大佛的鼻孔,SIZE 剛好能讓一個人通過,聽說穿過此洞,就能保佑平安,當然我沒有去做這件事,萬一被卡住就丟臉了 (!)

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