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Hi Jen, 全新風格旅宿【新加坡東陵今旅酒店 Hotel Jen Tanglin Singapore】

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傳統品牌酒店提供頂級的品質保證,但價錢昂貴而且偶爾讓人感到沈悶;Boutique Hotel 大多型格時尚,但往往觀賞價值遠遠高於舒適度。渴望一個能夠融合兩者優點的完美住宿體驗?今旅酒店 Hotel Jen 可能是你的最佳選擇。

「今」突顯活在當下的重要性,而「旅」表達發掘全新文化、體驗及周遭的事物是人生的一部分。今旅酒店是 Shangri-La Hotel 香格里拉酒店旗下的新品牌,主打年輕並且追求品質的新一代住客市場,酒店保留香格里拉的舒適配備之餘,更注入各種即興又型格的創新概念,推介給對酒店有一定要求的你!

耗資新加坡幣四千五百萬翻新的新加坡東陵今旅酒店 Hotel Jen Tanglin Singapore 今年一月再次舉行開幕典禮,前身是典型的商務旅店-新加坡盛貿飯店 Traders Hotel Singapore。全新裝修後「返老還童」,舒適與時尚感兼備的設計,無論是一個人說走就走的即興出走、還是享受悠閒的情侶輕旅行,甚至是一家大小的家庭旅行都無任歡迎。

新加坡東陵今旅酒店地處新加坡的購物天堂烏節路地區邊緣,卻能遠離市中心的喧鬧。在這裡,你可以輕鬆前往各大旅遊熱點,或是留在酒店享受一下這個城市花園的恬靜。

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延續香格里拉酒店的規格,每間客房都貼心配備了寬敞的懸浮大床及使用舒適柔軟的 300 針的床單被鋪,輕鬆享有優質睡眠~

四星級的新加坡東陵今旅酒店擁有 565 間客房,皆使用新加坡當地特色為主題的牆紙,例如蘭花、單車、金魚等。像我的房間就是以金魚為主題的。

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而最深得我心的是這個靠窗的角落,窗外是一片綠意盎然的城市風景,坐在這裡看書或是單純看風景已經是人生樂事!

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Hotel Jen 的 “Jen” 是「真有其人」啊,她熱愛生活、喜歡旅行、探險和發掘新事物,而且是一名專業的酒店經營者。當你住進 Hotel Jen 就會發現很多 Jen 寫給住客的 memo,窩心又貼心!

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Jen 放在檯面的 memo 說雪櫃有 special treat 給我,到底是什麼呢?當我打開雪櫃門後就看到這杯新鮮切好的免費水果,不用削皮直接使用附送的竹籤就可以,方便快捷,想不到連這種小節也顧慮到,謝謝 Jen!

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保留 Shangri-La 的奢華傳統之餘,Hotel Jen 還被注入了一種年輕而有格調的性格,用色大膽的嶄新房間設計,時尚開揚,很 Yuppie!

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推門進來,左邊是浴室,提供一個乾濕分離的淋浴空間以及一切住客所需的物品,例如風筒和盥洗用品等。

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新加坡東陵今旅酒店 Hotel Jen Tanglin Singapore

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地址:1a Cuscaden Road, Orchard, Singapore, Singapore 249716
如何前往?由最近的 Orchart MRT 走過去要10-15分鐘,建議有行李最好坐的士 (車費大概 SG5 ),其他時間可以乘搭酒店穿梭巴士到烏節路的購物中心及地鐵站。

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這次入住的是 Club Room,可以任意享受酒店提供的 Club Lounge 貴賓閣禮遇服務~~

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24 小時開放的 Club Lounge 居高臨下座落於酒店的 17 樓,人流不會太多,私密度高。

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點一杯咖啡輕鬆坐下,欣賞眼前美景已經是人生一大享受!

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這裡每日早上提供多種早餐選擇,晚間則有各種 cocktail 雞尾酒 (本來打算在這裡喝一杯新加坡國酒-Singapore Sling,可惜時間來不及… 太可惜了)。

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至於其它時間,Club Lounge 會提供多款小食和飲品,推薦給喜歡在寧靜環境下喝酒小酌的人。

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酒店 reception 的櫃台是用行李箱堆砌而成的,相當特別!

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酒店大堂擺放了很多座椅 (而且 free wifi 遍佈每個角落),確保住客在等候時不會感到無聊~

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Reception 旁邊還有時令凍飲免費供應。

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位於酒店大堂的 J65 是一間「多功能」餐廳,早/午/晚全天候提供餐飲服務,我當晚在這裡享用了一頓美味的自助餐~

延伸閱讀:地道東南亞美食雲集 J65

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同樣位於酒店大堂的 Jen’s Kitchen On-the-Go 是 Hotel Jen 的咖啡小食吧,酒店貫徹支持本地製作的理念,特別採用新加坡本地烘焙的咖啡豆,提供最地道的咖啡選擇。

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值得一提的是酒店會提供單車給住客使用,我還在房間裡找到前往新加坡植物園 Singapore Botanic Gardens 的路線圖,Hotel Jen Tanglin 距離這座被列入聯合國教科文組織世界遺產的植物園僅一箭之遙。

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留在酒店也有各種休閒設備,例如前往 gym room 流一身汗或是到泳池暢泳。這是由我房間望下去的泳池景色,很不錯吧!

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30 米的室外游泳池

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在我入住期間,剛好遇上香港的藝術團體 Parent’s Parents 在酒店製作 graffiti 壁畫,泳池旁邊這面牆是他們創作的其中一個作品。

非常欣賞酒店的破格創新,而 Parent’s Parents 的作品色彩鮮艷而且洋溢動感,當傳統酒店遇上街頭藝術,併發出一種全新的、活力充沛的風格!

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如果你想要購物但又嫌去烏節路 Orchart 太遠?不打緊,與酒店相連的東陵購物中心 Tanglin Mall 可以滿足你的消費意欲,雖然這個購物中心不大,但各種商店,例如服裝店、家品店、cafe、餐廳和超市等也一應俱全。

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新加坡東陵今旅酒店 Hotel Jen Tanglin Singapore

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地道東南亞美食雲集 J65【新加坡東陵今旅酒店 Hotel Jen Tanglin Singapore】

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說起新加坡的美食實在十隻手指也數不完,海南雞飯、肉骨茶、叻沙、辣椒蟹、咖哩魚等等,當然還有我最喜愛的香脆咖央多土!而又因為地理位置,新加坡的飲食文化跟周邊的馬來西亞、泰國、印度和中國等國家互相融合、影響,產生了別具一格的東南亞菜色,並把飲食文化的版圖擴大,只需身在新加坡,就能輕易享用各種讓人欲罷不能的地道東南亞美食!

煥然一新的 Hotel Jen Tanglin Singapore 擁有餐廳、酒吧和咖啡廳,滿足住客全天候的餐飲需要。J65 餐廳的設計靈感來自新加坡當地的農貿市場,65 是新加坡的國際區號,打正名號就是走本土路線,邀請你前來品嚐!

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J65 是一間「多功能」餐廳,早/午/晚全天候提供餐飲服務

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以下是我的自助晚餐體驗:

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生蠔、波士頓龍蝦、鮮虎蝦、斯里蘭卡螃蟹等海鮮源源不絕地供應。

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好吧,自助餐怎能沒有日式食物?除了魚生和壽司,還有一個即叫即炸的天婦羅攤位。

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健康清新之選

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熟食方面有各種烤肉和辣炒海鮮等

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短短幾天就想念港式美食?沒問題,這裡有一個燒味檔,燒腩、烤乳豬、叉燒等通通都有。

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J65 的招牌料理之一就是叻沙 Laksa,而且不只提供一種,這裡共有六種來自東南亞不同地區的叻沙供食客享用。我只試了新加坡叻沙,聽說已經是最不辣的叻沙,而的確它的辛辣程度是我可以接受的,而且湯頭很甜很濃,不會吃到流汗!

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*官方圖片

不同族群和地方對於叻沙的做法和味道也有極大差異,J65 提供的六種叻沙包括:

新加坡叻沙 (Singapore Laksa):講究的是椰漿的香跟鮮蝦的甜,加上辣椒油的辛辣,口味集甜、鹹、辣於一身,要追隨傳統就得搭配粗米粉。

檳城叻沙(Penang Laksa):源自於馬來西亞西北部的檳城,在2011年被美國有線電視新聞網絡(CNN)旗下的旅遊網站CNNGO,選為全球50大美食中第7名的叻沙就是指檳城叻沙。檳城叻沙會倒入較多的蝦膏,攪拌後的顏色也較深。

柔佛叻沙(Johor Laksa):源自新山的柔佛叻沙最大特色是使用義大利麵條,是馬來料理中最早出現東西文化融合的料理之一。而且它是前蘇丹的御菜,準備功夫繁雜而講究。

泰國叻沙(Thai Laksa):湯頭除了加入椰奶,也會加入魚露等源自於魚類的醃製品,麵條使用瀨粉為主。

咖哩叻沙(Curry Laksa):是由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合的美食,使用添加椰奶的咖哩湯頭,味道較為濃郁,配料多使用雞肉絲、豆芽、血蚶、蝦子、雞蛋等,有些人會在咖哩叻沙中加入豬血、豬皮、燒肉、叉燒等。

砂拉越叻沙(Sarawak Laksa):使用巴拉盞和蝦殼來熬製的湯底濃郁鮮味,而且在熬製的過程中也有添加一些古晉當地獨有的植物,聞起來也有一股淡淡的草藥味,其用料不含咖哩香料,顏色看上去較深,不是我們常見的叻沙。

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熟食檯一角有一個名為 D.I.Y Kueh Pie Tee 的攤位,究竟 Kueh Pie Tee 是什麼呢?

原來 Kueh Pie Tee 是娘惹著名小吃之一,做法簡單,按次序把煮過的碎蘿蔔絲和沙葛絲、豆粉、蛋黃、蛋白、臘腸等配料塞進小杯裡,最後加上辣椒醬,新加坡當地人喜歡加上大蝦一起食用。

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Kueh Pie Tee 口感酥脆,而且餡料清香惹味,作為開胃小食適合不過!

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當然不能缺少甜品

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香港藝術團體 Parent’s Parents 聯乘 Hotel Jen Tanglin Singapore 創作多件 graffiti 作品,位於 J65 裡的這件是面積最大的作品,可惜我來不及看到完成品就得離開新加坡了…

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地點:新加坡東陵今旅酒店 1樓 Lobby 旁
營業時間:每日6:30-23:00


 

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Jen’s Kitchen On-the-Go 採用當地咖啡師 Nomad the Gallant 手工烘焙的咖啡,提供多款特色咖啡,價錢由 SG3.5 起,我嘗試了他們的 Sea Salt Caramel Latte (SG6.5),海鹽跟焦糖的一鹹一甜絕對是沖擊味蕾的第一印象,然後就是縈繞不散的濃厚咖啡香,非常獨特的手工咖啡!大推!

每天24小時開放的 Jen’s Kitchen On-the-Go 還有多款健康輕食,例如三文治、蛋餅、鬆餅、水果杯、沙律等,還有他們的自製奶昔也相當有名,其中一款名為 死亡布朗尼 (Death by Brownie)” 的奶昔不知道你有沒有勇氣一試?

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Cafe 另一個賣點就是他們俊俏的駐場咖啡師

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Jen’s Kitchen On-the-Go 提供多款健康輕食

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Jen’s Kitchen On-the-Go

地點:新加坡東陵今旅酒店大堂樓層
營業時間:24小時開放


 

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位於酒店 2 樓的 Rumpoles 酒吧在我抵達那天剛好換了新面貌,我說的是牆上的 graffiti,奪目的色彩加上奔放即興的筆觸,把酒吧的狂熱氣氛推到最高!

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Rumpoles 酒吧提供各種啤酒、葡萄酒、以及經典雞尾酒。啊我又想起我錯過了的 Singapore sling…

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Rumpoles 酒吧

地點:新加坡東陵今旅酒店 2 樓
營業時間:下午5:00-凌晨1:00


 

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新加坡東陵今旅酒店裡面有一間供應地道新加坡民間美食的餐廳-Ah Hoi’s Kitchen,地點就在酒店四樓泳池旁邊,這裡有熱辣辣的新加坡辣椒蟹、黑胡椒蟹,還有各種鮮美海鮮及眾多星洲經典美食。 

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*官方圖片

餐廳最近推出 “12 at 12 Singapore Local Delights” 午餐優惠,只需 SG12 (約 HKD67) 就能品嘗12道地道美食,也太划算了吧?!

Ah Hoi’s Kitchen

地點:新加坡東陵今旅酒店 4 樓游泳池畔
營業時間:午餐 (中午12:00-下午2:30),
晚餐 (晚上6:30-晚上10:30)


 

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在泳池跟 Ah Hoi’s Kitchen 之間有個「秘密花園」,這裡種植了很多水果跟香草,說不定你在酒店吃到的美食也是由這些香草調味的!秘密花園不秘密,歡迎住客隨時過來親親大自然~

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新加坡東陵今旅酒店 Hotel Jen Tanglin Singapore

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地址:1a Cuscaden Road, Orchard, Singapore, Singapore 249716
如何前往?由最近的 Orchart MRT 走過去要10-15分鐘,建議有行李最好坐的士 (車費大概 SG5 ),其他時間可以乘搭酒店穿梭巴士到烏節路的購物中心及地鐵站。

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