Archive for the ‘香港’ Category

【來一趟甜蜜旅行】情·尋朱古力通行証 Chocolate Trail Pass

快踏入二月,代表一年一度的朱古力季節又來了!

海港城今年首次推出「情·尋朱古力」通行証,顧客只需購買一張卡就可以於多間參與店鋪揀選心水朱古力和甜品,除了常駐的 12 個朱古力品牌外,這次還加入了 11 間期間限定店。

在揀選的朱古力當中,最讓我驚喜的是 DALLOYAU 的 Lady Grey 口味,清新的仕女伯爵茶跟牛奶朱古力的組合出乎意料地合襯;喜歡新奇口味的人不妨留意 Frederic Blondeel,他們的軟心朱古力有辣椒、羅勒配草莓、茉莉花等等;當然少不了讓我念念不忘的法國品牌 zChocolat…

「情·尋朱古力」通行証 Chocolate Trail Pass 銷售處

日期:2017 年 1 月 19 日至 2 月 19 日
時間: 12pm – 9pm
地點:海港城港威商場大堂 II
價格:每張 $240 (只接受現金),通行証包括:
-12個朱古力幣 (可兌換價值超過 HK$240 的朱古力)
-1 個 “All You Eat is LOVE” 朱古力禮盒
-1 本甜蜜手翻動畫書
-1 張朱古力小食券
→ 詳情

展開這趟甜蜜朱古力之旅之前,先簡單啓動你的通行証,之後就可以拿著海港城 “All You Eat is LOVE" 的朱古力禮盒出發到各間朱古力店揀選心水朱古力~ 屆時店員會用 iPad 讀取手機裡的 QR code 扣除朱古力金幣。

通行証裡面有 12 個朱古力金幣,大部分有參與這次活動的品牌也是以 1 個朱古力金幣換 1 粒朱古力,但也有些需要兩個或是三個幣的,大家可以因應自己的喜好選擇。

溫馨提示一下,朱古力禮盒只能放下 9 粒朱古力。

比利時代表-Frederic Blondeel,品牌代表作是一系列的 Ganaches 軟心朱古力和 Truffles 松露朱古力,色彩鮮艷的 Caramels 焦糖朱古力賣相十分可愛,我吃過紅色的紅莓味和黃色的熱情果味,比較喜歡熱情果味~

半島精品店 The Peninsula Boutique 為這次活動的期間限定店之一,但可以換購的朱古力需要兩個朱古力幣 (其他店大部分只需一個!) 令我有點「卻步」…


左)不過還是要推薦一下印上懷舊香港郵票的經典雞尾酒 Screwdriver 朱古力,光是造型已經讓人愛不釋手!
右)Madirofolo,來自馬達加斯加的 65% 黑朱古力。

走奢華路線的手工朱古力

來自法國的 zChocolat 載譽歸來,由法國傳奇朱古力大師 Pascal Caffet 親手設計創作的每一粒朱古力彷如藝術品一樣,上年吃過他們的朱古力之後念念不忘!

特別推薦品牌的代表作 Dark Z Chocolate (Z雙層夾心黑朱古力) !一層是混合 70% 的委內瑞拉黑朱古力跟焦糖雲尼拿,另一層是香脆的榛果蓉,咬一口馬上併發雙層滋味,觸感綿密細膩~

來到 zChocolat 的櫃台時,我的禮盒已經放滿其他朱古力,為了避免弄壞朱古力,他們非常貼心地給我一個小盒子!

除了整粒的朱古力外,12 間海港城餐廳還特別設計了多款期間限定的甜品,包括 AL MOLO, Jamie’s ITALIAN, niji bistro 等等。

這是 Le Café de Joël Robuchon 的紅桑子朱古力塔

附近有精美插畫講解這道甜品的成分。

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【Kikki.K北歐風格聖誕】簡單禮物包裝DIY

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“God Jul!” -瑞典語「聖誕快樂」的意思。歐洲的聖誕大概由 11 月底開始,然而在日照時間相對短的北歐,籌備聖誕可以提早到 10 月。該如何渡過一年中最美好的時光呢?北歐人大概由這種幸福的煩惱作為每年聖誕的開端。

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比起收禮物,我更喜歡送禮物,不管是購買還是自己手作的禮物,我都希望透過小小的禮物讓身邊的人感受到我的心意。期望見到對方收到禮物時的驚喜表情,因此每年都很用心地包裝禮物~

這本聖誕紙品設計本 PAPER LOVERS BOOK: CHRISTMAS (HK$220) 裡面有多款充滿聖誕氣息的禮物包裝材料,包括貼紙、卡片、絲帶、禮物盒、掛飾和包裝紙等,透過簡單的紙工藝創作出北歐風的聖誕氛圍。一本在手,禮物包裝從此變得簡單!

延伸閱讀:
→ 關於 kikki.K
【冬日盛宴】德國聖誕市集,歡樂過節!

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PAPER LOVERS BOOK 裡面有很多貼紙

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還有各種小卡片

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早前參加了 kikki.K 的 Christmas Masterclass,導師即場分享很多禮物包裝和聖誕家居佈置的技巧。

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Christmas Masterclass 第一個手作項目是這個時尚的銀色聖誕圈,只要把葉子從 PAPER LOVERS BOOK 小心撕下,稍為在葉子中間對摺,圍繞圓形紙條貼上再加以裝飾就完成。

右下是官方的極簡風格聖誕圈,左下是我在工作坊做的版本,上面那個是我回家後做的變奏版本,DIY 的樂趣就是可以隨心情變化,做出屬於你的作品。

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除了 PAPER LOVERS BOOK,我們還需要準備一些 DIY 工具,例如各種繩子、剪刀、mt 膠紙等。特別推薦左上的 Adhesive Dots (HK$60),藍色小圓點其實是膠貼,黏力強而且可以輕鬆移除,剪成條狀會比較容易處理。

1)透明感小禮物

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如果你要一次過送小禮物給很多人 (例如是整個部門的同事),這個簡單到不行包裝方法就很適合!透明袋子裡面可以放一些餅乾、朱古力、糖果,甚至獨立包裝的咖啡包,最後綁上 gift tag 就完成。

2)經典聖誕

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紅白間條跟雪地小屋都是經典的聖誕元素,重點是這些包裝紙都不用額外購買,直接在 PAPER LOVERS BOOK 裡面撕下就可以用~ 綁上金色繩子或是麻繩都是不錯的配搭!

3)環保手作風格

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辦公室裡面通常有很多用過的信封,只要好好利用,這些信封其實是很好的禮物包裝素材!用名信片或是其它卡片把地址位置好好掩蓋,一份有手作溫暖感的禮物就完成了~

4)玩味十足的糖果盒

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PAPER LOVERS BOOK 提供兩款玩味十足的糖果禮物盒,製作 0 難度,適合放一些體積不大的東西。

5)雪花 Dot 柄點點點

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如果你嫌包裝紙太單調可以加點雪花來點綴,用圓形筆桿的頂部蘸上白色顏料隨意點上就 ok!

6)一朵襟花走天涯

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很多品牌在聖誕推出禮物盒,不想在交換禮物時「撞禮物」,不妨加一朵摺紙襟花來裝飾一下,這樣起碼可以聲稱有手作成份,起碼那個襟花是你自己動手摺出來的。

7)不一樣的聖誕樹

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為辦公室的桌面加添一點聖誕氣氛吧!
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8)神奇的飄雪

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雖說不會下雪的香港缺乏一點北歐聖誕感覺,但不打緊,只要一包 INSTANT CHRISTMAS SNOW (HK$45) 就能馬上擁有一個白色聖誕!這包神奇的雪只需加水就會膨脹,手感跟真雪一樣,而且不會融化~

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kikki.K 的專門店已經在當眼位置換上一系列聖誕禮品。

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【Wi-Ho!】日系 4G Pocket WiFi 試用分享 | 附 9 折租機優惠

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對上幾次旅行都沒有租用 Pocket WiFi 或是使用 SIM 卡,以為可以輕易地周圍「R」到免費 WIFI,然而沒那麼順利… 對於我這個路痴來說,可以不打卡不「呃LIKE」,LINE 或是 WHATSAPP 等即時通訊軟件也儘量忍耐到回酒店或是民宿才用,但迷路時不能使用 Google map 真的讓我很困惱!

這次的日本之旅受邀試用拓世通網訊 Telecom Square 的 4G Pocket WiFi,馬上省卻上述煩惱,每天也能在 facebook 跟 instagram 上即時 LIVE 分享我在日本旅途上的點滴~

Telecom Square 4G Pocket WiFi
【Wi-Ho!】9 折租機優惠請按此

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Telecom Square 是日本拓世通網訊株式会社 (Telecom Square, Inc.) 的海外品牌,香港分店於 2012 年成立,他們的網絡服務由日本總部直接提供,質素有保證!

日本的 Pocket WiFi 有四種方案,我這次的中部 & 北陸之旅使用 Unlimited 4G Softbank (Fast),整個旅途也收到穩定的信號,而且電力最長可持續使用 9 小時,最多可以同時連接 14 台設備。

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Wi-Ho! 小巧輕便,小袋子裡面附有 Pocket WiFi、說明書、USB 線以及轉換插頭。

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很多 WiFi 蛋公司都聲稱提供 4G 無限上網,但有時遇上觀看電影/劇集或者玩手機遊戲等大流量的情況時會上不到網或者速度變慢…Wi-Ho! 的 Unlimited 4G 方案做到真正 4G 無限,而且保證就算過量使用數據也不會收取額外費用!

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Pocket WiFi 的使用方法很簡單:抵達目的地後,用電話搜尋 WiFi 機的號碼,輸入密碼之後就可以輕鬆上網。

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Unlimited 4G Softbank (Fast) 最多可以同時連接 14 台設備,以現在他們的優惠新價錢 $70 一天來說,幾個旅伴一起 share 真的很划算~

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這台 Pocket WiFi 的電力最長可持續使用 9 小時,基本上我由早上出門直接用到晚上回酒店也不用擔心電力不足,而且這麼長的使用時間也不會讓機身發燙,非常安心!

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最新推出的價格優惠:日本 4G 無限 WiFi 最便宜的方案只需 $40 一日!

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預訂了 Pocket WiFi 之後可選擇使用速遞服務或是親臨 Telecom Square 位於尖沙咀的辦事處取機,取機日為出發前一個工作天。商業及工業大廈免速遞費用,至於住宅區/非商業及工業大廈/偏遠工商地區就需要 $20 一程;還機日為回港後第一個工作天,歸還方法也跟取機方法一樣。

拓世通網訊有限公司
地址:九龍尖沙咀河內道 5 號普基商業中心 7 樓 704-5 室
電話: +852 3568-0070
傳真: +852 2314-4412
電郵: info@telecomsquare.hk

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週末悠閒 Brunch Buffet-Anchor’s Seafood & Beer House

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週末午後,不妨遠離鬧市,悠閒地享受一頓伴著無敵大海景的 Brunch Buffet。

位於荃灣汀蘭居的 Anchor’s Seafood & Beer House 開業剛好三個月,海洋風的設計,坐擁 180 度迷人海景。當陽光滲透落地玻璃,一邊品嘗美食一邊欣賞窗外景色,週末午後,本應如此寫意!

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Anchor’s Seafood & Beer House

餐廳網頁 | 網上訂位
電話:(852) 2945 1138
地址: 荃灣油柑頭青山公路 123 號汀蘭居
如何前往?荃灣西鐵站搭乘 234B 巴士在「油柑頭」站下車,再步行大概兩分鐘。

自助早午餐 Brunch Buffet
價錢:成人HK$278.6,小童HK$139.3 (本來貴一點,但目前正在做優惠)
供應時間:週末及公眾假期 11am – 3pm

延伸閱讀:同一集團在尖沙咀主打親民法國菜的餐廳【Scarlett Cafe & Wine Bar

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我覺得汀蘭居是一座多功能建築,除了提供予商務人士的 Serviced Apartment 外,上次我被邀請入住的 Campus HK 也在這裡,當時已經聞說汀蘭居地下將會有一間以海鮮料理為主的新餐廳。

一轉眼,Anchor’s Seafood & Beer House 已於上年12月頭正式開業了。

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Anchor’s Seafood & Beer House 坐擁青衣的無敵大海景,週末午後,陽光滲透落地玻璃,在這裡悠閒享受一頓自助餐真的寫意!

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主要餐區以開放式廚房設計,右邊是熱葷,左邊是冷盤區,有三文魚、吞拿魚和八爪魚等刺身,還有各款壽司。

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當日見到的海鮮有長腳蟹腳、青口、蝦和翡翠螺,聽說平日有生蠔供應的,不知道是我們太遲還是怎樣,拍照的時候沒有見到…

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還有煙三文魚跟火腿等冷盤

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一鍋鍋的熱葷區

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黑松露炒蛋雖然不是即場現炒,但還算嫩滑,帶有濃烈的黑松露香味,Sunday Brunch 不能缺少的重要一員!其他熱食推薦還有巴東牛肉跟燒豬頸肉,最特別是有提供中式蒸燒賣,算是有酒樓水準。

擔心不夠飽的人,旁邊的燒肉區還供應安格斯牛肉及燒雞,即煮意粉或湯粉。

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Fusion Brunch

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這塊大芝士的味道相當香濃,搭配新鮮的羅馬生菜,加入煙肉粒和麵包粒,清新健康的 Carsar Salad 完成!

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薄切的風乾火腿肥美鹹香,建議去甜品區拿塊蜜瓜自製 Parma Ham and Melon!

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由沙律吧望出去,廚師在戶外努力燒烤中,香味隨風飄進室內!

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燒好的海鮮跟肉類就放進保溫盤裡

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可能不是燒好後第一時間去拿取,海鮮變得有點乾…

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Anchor’s Seafood & Beer House 的露天區可以飽覽整個海景,海風吹來,非常舒適!

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晚上還會看到美麗的汀九夜景啊!延伸閱讀:Campus HK 

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甜品方面,選擇不算很多,但提供玩味十足的自製 Pancakes 機和朱古力 DIY 區,現場所見,小朋友們都為此瘋狂不已。

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這台自製 Pancakes 機操作簡單,按下按鈕之後,機器就會倒下粉漿,期間可以看著粉漿在運送帶慢慢往前,六十秒後一塊金黃鬆軟的 Pancake 就會出現!

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餐廳供應大量 Dryers 雪糕

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任飲啤酒及汽水只需 HK$68,Happy Hour 來這裡是一個不錯的建議吧~

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慢嚐法式飲食美學-再訪 Le Relais de l’Entrecôte

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法國人對「食」的講究相信不用多說,如果「食」不只是為了填飽肚子,還能有什麼實際作用呢?最近看了一篇文章,標題是『法國人喝酒吃飯「裝模作樣」四小時,對社會能有什麼貢獻?』非常有趣的提問,我們都知道要享用一頓正式的法國料理,動輒要花上4至5小時。心急的人覺得這是浪費時間,務實的人覺得法國人在裝模作樣,然而文章最後帶出一個訊息:

“儀式不是為了炫耀,而是因為美好的事物,是需要一些方式、知識與時間展現,從上帝、土地、侍酒師、儀式、時間、技巧,都能讓釀好的酒有最美好的內涵展現,若美沒有機會被展現、喚起,才是浪費,才是罪大惡極。”

「食」不單是為了果腹,而是享受生活的態度,是一種美學。

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相隔差不多一年,再次來到這間位於灣仔 Garden East 的法式牛扒店。
延伸閱讀:法式午間小奢華-Le Relais de l’Entrecôte

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對比起上次的日光開揚,晚上的氣氛顯得相對優雅和浪漫,暖色調的燈光特別讓人放鬆。

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Set dinner 跟之前輕量版 Set Lunch 的分別是主菜法式牛扒薯條 (Steak Frites) 的份量加倍!對於食肉獸來說應該是大滿足,但以我的胃容量來說,吃一半已經足夠… 也可能是這個原因,我們放慢速度來品嚐這頓晚餐,一吃就是三小時。

Le Relais de l’Entrecôte

http://www.relaisentrecote.hk/
電話:2891 9080
地址:灣仔皇后大道東222號Garden East (灣仔MTR B2出口再步行約6分鐘)
營業時間:星期一至五 (12:00-14:00; 18:30-22:00),星期六至日 (12:00-14;30; 18:30-22:30)

→ 網上訂位請按此

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首先送上來的是新鮮出爐的傳統法式麵包,值得一讚的是搭配的牛油相當美味,很久沒遇過這麼高質的牛油了!(重點錯)

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採用來自法國佩里格地區(Périgord)的核桃,配上法式第戎芥茉醬,整個沙律清新醒胃!

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你有沒有想過為什麼牛扒一定要配紅酒?只是為了 Chok 為了裝模作樣嗎?當然不是,紅酒中有一種叫做單寧 (Tannins) 的物質,單寧的口感很乾而且澀,但同時它也是紅酒的靈魂。當紅酒與牛排在口腔接觸後,單寧會滲透肉類,從而起到去油膩的作用,而同時肉類的脂肪和蛋白質又能馴服單寧的乾澀,可謂互惠互利的化學作用!

我們選擇了自法國西南部 Côte du Tarn 產區的家族經營酒莊 Château de Saurs 2011年的紅酒,這款紅酒擁有像紅寶石般的迷人色調,帶有濃厚的果香,單寧不重。

題外話,是否紅肉一定要搭配紅酒,海鮮一定要搭配白酒?原則上是,因為紅酒強烈的單寧會掩蓋海鮮 / 魚肉的鮮味,同時紅酒中的鐵元素會加重魚肉的腥味以及產生金屬味,相反,海鮮搭配白酒就不會有這種憂慮。

然而凡事也不是絕對的,有些品酒大師主張餐酒的搭配要因應食材以及該葡萄酒的個性而靈活應變,例如一些油脂豐富的魚類搭配單寧不重的紅酒也是一個不錯的選擇~

如果你對葡萄酒有興趣,我會建議你看這本書:《我的葡萄酒生活提案 LE VIN C’EST PAS SORCIER

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好,說完題外話,回到主題。

侍應生奉上主菜的第一部分,跟上次一樣,我選擇的熟度為 Medium (不要歧視我OK?畢竟這世界上還有害怕吃生肉的人 lol) 你可以看到牛扒還保留鮮嫩的粉紅色而不至於有血水滲出,對我來說是剛剛好!

不過法式牛扒的生熟程度稍微比我們平日吃到的熟一點,舉例說,如果平時選擇 Medium 的人就要改叫 Medium rare,大家不妨按自己的喜好和習慣選擇。

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在 Le Relais de l’Entrecôte 這裡,招牌秘製醬汁是牛扒薯條 (Steak Frites) 的靈魂,因此上菜時只看到大量香脆的手切薯條以及滿滿的醬汁,必須撥開醬汁才能找回被覆蓋的牛扒。

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至於這些靈魂醬汁的成份是什麼?侍應生說除了法國老闆之外,沒有其他人知道,好神秘啊…

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在客人品嘗主菜的第一部分時,侍應生會把剩餘的一半牛扒放置在純銀盤裡。

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為了確保食客在享用第二部分的牛扒還能維持在最完美狀態,純銀盤下面還點了蠟燭來保溫。

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左邊是第一部分的牛扒,相隔 15 分鐘後,右邊的第二部分的牛扒稍微熟了一點,但沒其他人說會由 medium 變成 well done 那麼誇張。

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最後以甜品為這頓晚餐劃上完美句號。上次也有品嘗過的招牌甜品-紅桑子巨塔 (Vacherin d’ete’)。

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紅桑子慕絲 (Raspberry Delice),成份跟上面的紅桑子巨塔很像,大家都是紅桑子~

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精緻英式皇家下午茶 Carolyn Robb The Royal Touch

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說起下午茶 (Afternoon Tea),腦海中定必出現華麗的三層架,英式鬆餅、多款精緻而迷你的一口鹹點,還有各種小蛋糕和時令水果,當然不能缺少一壺冒著煙的紅茶以及一個優雅放鬆的環境。

自維多利亞時代開始,「下午茶」這種一邊茶聚一邊交際的節目在英國流行並蓬勃發展起來,英國人為下午茶訂立很多的條款,例如下午茶一般在下午三點半到四點半進行,三層架上的點心要從下往上、由鹹至甜地吃,連鬆餅也應該先塗果醬而後塗 cream… 沒錯,這就是傳統。

香港有很多地方提供三層架的英式下午茶,然而如果你追求的除了傳統還希望一沾英國皇室氣派,不妨到這間 Carolyn Robb The Royal Touch 以親民價錢享用皇室美饌,事關老闆 Carolyn Robb 正正就是前英國皇室首席御廚,13 年來負責管理查理斯皇儲一家的宮內外膳食,相信沒有人比她更清楚什麼是皇家口味。

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Royal Tea set for 2 皇室下午茶(兩位用)價錢為 $298,加一後每人大概 $164,以食物質素來說是物有所值的,而且餐單不時轉換,保持新鮮感!

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Carolyn Robb The Royal Touch

fb: theroyaltouchbakerycafehk

電話:3188 8086
地址:尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下G02號舖
營業時間:星期一至四及星期日: 11:30-22:00,星期五至六及公眾假期: 11:30-23:00

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先來第一層-原味以及提子味的英式鬆餅 (English scone),提供 cream cheese 跟玫瑰果醬。

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新鮮出爐的鬆餅牛油味撲鼻而來,配搭 cream cheese 是最好的組合,至於帶有濃濃玫瑰花香的果醬就不是我杯茶。

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第二層有煎蘇格蘭三文魚餅 (Pan-Fried Mini Scottish Salmon Cake),蟹肉雙重奏 (Crab Tian with Mango and Avocado),風乾火腿蜜桃卷配水牛芝士 (Prosciutto-Wrapped Peaches with Buffalo Mozzarella) 和黑松露野菌迷你批 (Black Truffle Wild Mushrooms in Mini Puff)。

整體鹹點也不錯,用料充足的黑松露野菌迷你批,未吃已經聞到濃郁的松露香味;以蟹肉混合芒果和牛油果的蟹肉雙重奏出奇地清新!

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而這個 Tea Set 裡面最深得我心的就是這個風乾火腿蜜桃卷配水牛芝士,一般的風乾火腿可能搭配哈密瓜,但原來換成蜜桃之後會有如此令人驚艷!蜜桃的甜味中和了火腿的鹹味,而薄切的火腿遇上成熟的蜜桃所併發出來的豐腴口感真的教我念念不忘~~

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最底層是精選英式西餅 (Assorted English Mini Cakes) 和時令水果杯 (Seasonal Fruit Glass),三款西餅分別是抹茶朱古力蛋糕,英式格雷伯爵茶蛋糕跟藍莓芝士蛋糕,我最喜歡的是 Earl Grey Slice Cake,慕絲般的質感幾乎入口即溶,加上伯爵茶味突出,大愛!

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Tea Set 附送 Coffee or Tea,咖啡可以任選,就算是 Latte 這些也無需加錢,茶就不是一杯,而是一整壺上桌。

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皇室 Cafe 不只是一個 Gimmick,Garolyn Robb 畢竟成為查理斯皇儲一家的御廚超過 10 年,連威廉王子與續 Kate 的世紀婚禮也是以她設計的蛋糕款待賓客,而重點是這款皇室朱古力脆餅蛋糕 (The Royal Choclate Biscuit Cake) 價錢相當親民,只售 $180。

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如果剛剛的迷你蛋糕不夠吃,不妨點一整件的西餅!最左邊的玫瑰花茶紅莓蛋糕 (Rose Tea with Raspberry Coulis) 賣相吸引,但玫瑰香味依然非常濃烈,想嘗試的人要有心理準備 XD

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中間紅色的香濃朱古力紅莓蛋糕 (Dark Chocolate Mousse with Raspberry Coulis) 跟旁邊的皇家香蕉太妃批 (Royal Banofee Pie) 也是皇牌西餅系列。

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外賣西餅會得到這樣一個精美盒子

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【夢幻列車Chocolate Trail】情尋朱古力

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小時候並沒有對朱古力有過好感,反而有很多關於朱古力的「童年陰影」,例如像是在農曆年老是常出現的金幣朱古力以及足球造型的朱古力球,那種甜到漏、膩都嘔的記憶猶新。直到長大後才發現朱古力的世界大得很,而不只是一些可可粉混合物,而是一種握在手中怕它融化,放進口裡會被它融化的幸福感!

早幾天去了海港城的年度大型活動「Chocolate Trail 情尋朱古力」,除了常駐的16個朱古力品牌之外,這次還加入了12間期間限定店。以「歐陸火車站」為主題佈置概念,近30個世界知名的朱古力品牌化身各個車站,各位朱古力迷不妨乘搭這部夢幻列車各站停靠,在各款頂級朱古力的版圖中暢遊!

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*官方圖片

海港城 Chocolate Trail Café 最曯目的佈置必定是中央的巨型英式下午茶三層架,「乘客」可安坐於底層的朱古力造型椅子,細味各款朱古力Tasting Menu。

Chocolate Trail Café

日期:2016年1月21日至2月21日
時間: 中午12時至下午2時、晚上6時至8時 (星期一至五),中午12時至晚上8時 (星期六、日及公眾假期)
地點:海港城港威商場大堂 II

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Chocolate Trail Café 推出多款特色朱古力 Tasting Menu,包括朱古力與威士忌、紅酒、茶、咖啡及韓國米酒的配搭。

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只需即場捐款指定金額予「香港血癌基金」,即可按自己喜好點選各款朱古力 Tasting Menu。 除了Chocolate x Whisky 的組合價格為$60之外,其他飲品組合為$30。

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我的選擇是 Leonidas Truffle Noire 純黑朱古力軟心 X The Joomak 的韓國米酒 Strawberry Makgeolli,微澀而濃厚的黑朱古力跟清新爽口的米酒非常搭!

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來自法國的 zChocolat 為這次活動的期間限定店之一,由法國傳奇朱古力大師 Pascal Caffet 親手設計創作的每一粒朱古力彷如藝術品一樣,以名貴的桃花心木 (Mahogany) 木盒盛載的禮盒裝更刻有工匠親手製作的獨立號碼。

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zChocolat 的客戶群可謂星光熠熠,包括保時捷 (Porcshe)、康城影展 (Festival de Cannes) 和杜拜皇室等,其產品的魅力跟品質可見一斑!

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每一粒 zChocolat 的朱古力上也有一個編號代表不同的口味,其中品牌的代表作 Dark Z Chocolate (Z雙層夾心黑朱古力) 是我的心水推薦!一層是混合 70% 的委內瑞拉黑朱古力跟焦糖雲尼拿,另一層是香脆的榛果蓉,咬一口馬上併發雙層滋味,那種綿密細膩的觸感實在會讓人念念不忘~~

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另外一間推薦的是半島精品店 The Peninsula Boutique,他們的期間限定店在 Phillip Lim 附近,大家可以趁機會一嚐由半島朱古力大師 Marijn Coertjens 炮製之手工朱古力。

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左)經典雞尾酒Screwdriver配方簡單,由50毫升的伏特加以及100毫升的橙汁再加冰塊即成。而這款名為 “Screwdriver Praline” 朱古力印上懷舊香港郵票,光是這身造型已經讓人愛不釋手!
右)Madirofolo,來自馬達加斯加的 65% 黑朱古力。

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CHAPON 是另一個期間限定的法國朱古力品牌,攤位佈置滿載法式浪漫情懷。

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復古又華麗的包裝風格

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(左)手工繪畫的Emoji朱古力球相當可愛,買來送禮一定會逗得對方十分開心~
(右)色彩繽紛的幻彩蛋白石朱古力,不知道味道是怎樣的呢?

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一場來到,我們試食了CHAPON的皇牌-金爍煙燻鹽果仁朱古力 ( Smoked Salt Praline ),咬開朱古力之後,第一刻嘗到的是杏仁、榛子和開心果的味道,再來是外層焦糖的香脆跟甜味,最後迎來天然海鹽的微鹹,畫龍點睛般讓整粒朱古力的味道更豐富!

TheArtist

*官方圖片

海港城特別與時尚朱古力品牌 The Artist 合作於 Chocolate Trail 期間設立「個人化朱古力體驗館」。顧客只需捐款HK$120予香港血癌基金,便可獲得限量版 2 粒裝慈善朱古力禮盒,更可於朱古力印上自己的照片。此外,The Artist 每售出一盒朱古力,會捐出HK$30予香港血癌基金。

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海港城 x The Artist「個人化朱古力體驗館」

日期:2016年1月21日至2月21日
時間:中午12時至晚上8時
地點:海港城港威商場大堂I
*限量版2粒裝慈善朱古力禮盒只限於星期六、日及公眾假期換領

海港城現有的朱古力品牌:

1. agnès b. DÉLICES (法國)
2. BVLGARI IL CIOCCOLATO (意大利) – [香港獨家店]
3. COVA Pasticceria & Confetteria (意大利)
4. DALLOYAU (法國) – [香港獨家店]
5. Fauchon (法國)
6. GODIVA (比利時)
7. Jean-Paul Hévin (法國)
8. Ladurée (法國)
9. Leonidas Pralines (比利時)
10. LE CAFÉ de Joël Robuchon (法國)
11. Pierre Hermé (法國)
12. ROYCE’ (日本)
13. The Library Café – Melt Chocolates (英國)
14. The Royal Touch (英國)
15. Venchi (意大利)
16. 夜上海茶古力 (香港)

海港城於「情.尋朱古力 」期間限定店:

1. BLACK As Chocolate (台灣) – [首次進駐海港城]
2. Chapon (法國) – [香港獨家店]
3. Domori (意大利) – [香港獨家店、首次進駐海港城]
4. Frederic Blondeel (比利時) – [香港獨家店]
5. Homie Cookies (香港) – [首次進駐海港城]
6. MiO MiKO (比利時)
7. 半島精品店 (香港)
8. Sift (香港) – [首次進駐海港城]
9. twelve cupcakes (新加坡)
10. YOKU MOKU (日本)
11. zChocolat (法國) – [香港獨家店]
12. 鋒味曲奇 (香港) – [首次進駐海港城]

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慢步遊走於旅行與生活之間,尋找一些質感,記錄一些回憶。

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一見心動!法日生活雜貨店-L’Rosace

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ZAKKA (雜貨),日文寫法為「ざっか」,雜貨店有種讓人一見心動的魔力,舉凡各種杯碟、小袋子、掛鉤、瓶瓶罐罐、盒子、布製品、掛飾、文具… 總之由家品到擺設,不管是法式的優雅,還是走森林女孩路線的日系,這些如雜誌裡面的悠閒佈景,仿佛走進店就能讓生活更貼近自然,觸碰那帶點隨意的手作溫暖,恨不得馬上全部打包買回家!

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L’Rosace,成立概念源自The Art of Nouveau-「現代美學」,將美學觀念融入日常生活當中。沒想到店舖竟然隱藏在金融中心-中環的甲級商業大廈裡,旺中帶靜的環境早就成為附近上班的OL們的口袋名單。第一次走進店裡,由於貨品種類實在太多,由日系生活用品到法國護膚品牌,加上各種可愛的精品飾物等,我逛了差不多一個半小時!

ps. 想購買L’Rosace的產品但又不想過海?沒問題,他們已經進駐HKTV MALL,大家可以安坐家中購買心儀雜貨~ 當然,我會建議你親身到店裡感受那種讓人「眼花繚亂」的心動,而且趁著聖誕節的到來,選購禮物又多一個理由了!

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L’Rosace

www.facebook.com/LRosace
地址:中環夏慤道和記大廈112號舖
電話:2526 8868
營業時間:Sun – Mon 11am-8pm
HKTV MALL 網址:www.hktvmall.com/s/H0229002

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小王子粉絲有福了!雖然香港至今還沒有一間《小王子 Le Petit Prince》專門店,但L’Rosace特地由日本箱根小王子博物館獨家引入各款小王子精品,像是骨瓷杯、小擺設、餐具、袋子或是文具等,其他地方買不到的啊!

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狐狸跟大象的耳環

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L’Rosace引入的兩個法國天然護膚品牌,包括以天然、安全、可靠見稱的LAINO(圖上),以及於法國5000個銷售點熱賣產品,平均每21秒即售出一枝的潔膚液Le comptoir du Bain(圖下),以organic產品來說,價錢合理 (500ml, HK$120),最重要是真的能夠改善肌膚問題!

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左)LAINO的The authentic oil (100ml, HK$230)為品牌的皇牌產品之一,主要成分為橄欖油、杏仁油和堅果油,當中所含的堅果油是萃取自摩洛哥南部稀有和珍貴的堅果樹。質地滋潤而不油膩,適用於臉部、身體和頭髮,輕輕一噴,滋潤秋冬乾燥肌膚!

右)Aleppo Soap (150g, HK$80)的歷史可追溯到二千年前,主要成分為橄欖油和月桂油的傳統配方肥皂,能滋養及舒緩濕疹皮膚,改善敏感。

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再來介紹的是馬賽肥皂 (Savon Marseille),你知道嗎?在法國,肥皂成份要高於72%是植物油,才能稱作Savon Marseille。來自南法的品牌-Lothantique,孕育自普羅旺斯的天然潔膚品,擁有15種香味的馬賽肥皂 (100g, HK$50),真的讓人眼花繚亂!

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L’Rosace有一個角落放滿了淡香水 (Eau de toilette) 以及多種家居香薫,瓶瓶罐罐的擺設教人賞心悅目,如置身南法小店一樣!

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之前介紹過「Soul Sweet 小確幸城市生活」的自家袋子,這次他們首度引入日本大阪職人工藝手袋品牌 CLEDRAN JAPAN,運用自然色調的帆布和皮革製作而成的每個袋子也蘊含日本工匠的嚴謹,每款產品數量有限,精細的製作帶著溫暖的手感,呈現出一種低調的時尚閒逸。

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左上)小巧精緻的ECRA小皮包,採用優質植鞣牛皮革,間隔貼心地足以擺放銀包、電話、卡片、紙巾等必需品。
左下)深藍加白色圓點的帆布袋,滲透著優雅的少女風。
右上)黑色Amo wide tote是大熱長青款式,挺身的剪裁,放置小型筆記電腦、銀包、手機、化粧包等雜物,收納整齊。
右下)芥子黃色的兩用背包,選用優質帆布,可以手挽,也可以側揹,設計既有時尚原素,又兼備背包靈活實用、輕巧方便的特色。

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法國品牌 Taratata Bijoux,運用大膽和豐富的想象力創造出各款新穎又可愛的飾物!

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L’Rosace陳列出來的飾物不勝枚舉,真的很難一一介紹!

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各款日本防紫外線傘,當然雨天也可以用啦~

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日系頭飾

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Repetto的芭蕾舞鞋貴到讓人只能遠觀… 來自西班牙的鞋履品牌Las Golondrinas,結集西班牙的傳統造鞋技術,讓你用合理價錢就能擁有一對款式經典而且優雅大方的芭蕾舞鞋,價錢大概700多。

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【Fest Zero 零捨好生活】惜物減排,由衣食住行開始!

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過去半世紀,隨著氣溫不斷上升,我們可以感受到氣候變化所帶來的壞影響!環保不單單只是一個口號,而是一場逼在眉睫的生態危機,因此必須由日常生活開始學會節約,減少製造垃圾,不浪費能源,也儘可能在旅途中也貫徹減碳的概念,例如選乘低能耗的交通工具取代高碳排放的飛機、減少行李重量等等。

由 Smiley Planet 主辦,渣打香港150週年慈善基金贊助的「Fest Zero 零捨好生活」,由衣食住行四方面深入淺出地讓參加者了解環保的重要,設立多個環保工作坊將廢物循環再造,配以天然材料,製作生活日用品。讓惜物減排融入日常生活,我們每個人都積極地減少廢物和碳排放,零捨,過好生活!

Fest Zero 零捨好生活!

www.festzero.hk

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Fest Zero 上星期在 PMQ 元創方舉行。

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一進場就看到兩面用舊 Tee 布袋製成的牆,非常壯觀!

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Fest Zero 的活動相當多元化,現場除了有不同的工作坊,還有戶外電影放映及 Live Music!

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漬物工作坊

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「T-恤袋」絲印工作坊

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甘油梘工作坊

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使用全天然材料製作及設計出來的甘油梘比店裡賣的更吸引!

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現場可以買到這些不同口味的精美果醬,但大家知道這些果醬是怎樣來的嗎?

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答案是:這些都是惜食堂 Food Angel 用回收得來的水果製作而成的!

這些賣不出去的水果,樣貌可能不及超市貨架上的商品般吸引,但大部分還完好無缺,就這樣把它們丟棄實在太浪費了!

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本來以為製作果醬非常複製,但原來步驟比想象中簡單,只是過程需要很多人力(通常每次有20至25位義工幫忙),由洗切到入樽,前後需要三至四小時。

這些都是全天然的果醬,沒有添加防腐劑或是色素,未開封可以保存在室溫四至六星期左右。開封後,放入冰箱也能保存大概四個星期。

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除了有果醬義賣,東華三院的ibakery還會用果醬焗製蘋果肉桂muffin和朱古力香橙muffin,也有由果醬沖調的飲品供參加者試食試飲。

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你知道嗎?現在大部分的衣料都是使用化學染色,工廠在製造這些衣料時會排出大量污水污染海洋,有沒有想過大自然才是最好的色彩專家呢?Solar dye,中文叫做「陽光染物」,利用萃取植物的汁液為染料的一種天然染色方法。

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跟 Smiley Planet 上了一堂 Solar dye 草木染速成班,想也沒想過,這種充滿活力的鮮黃色原是來自洋蔥皮的!

製作 Solar dye 的材料包括:一種叫明礬的礦物 (明礬的作用是用來固定顏色),植物 (這次是洋蔥皮),塔塔粉以及水。染色過程跟打邊爐差不多,把所有材料和已經扎好了的被染物放進水裡煮大概30-40分鐘,之後把鍋裡的東西所有倒進玻璃瓶裡,放到太陽可以照射的地方3-10天即成!

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來到 PMQ 的陽光染物工作坊,導師一開始介紹草木染的歷史,原來可以追溯到古埃及衣物及古時佛教僧人所穿的袈裟,他們使用紅花植物為染料,聽完真是獲益良多~

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接下來的壓軸節目還有 Fest Zero RIDE & Fest Zero LIVE! 慢騎主義帶領大家單車遊香港,由西九龍海濱長廊踩到啓德跑道公園去聽音樂會:

出發時間:1:30pm / 預計到達終點時間:3:00pm
起點:九龍城渡輪碼頭 – 終點:啓德跑道公園+FEST ZERO LIVE
門票: HK$60
購買門票: www.putyourself.in/festzero-ride

Live

Fest Zero LIVE 音樂會,演出歌手包括周國賢、小塵埃、ketchup、Yukilovey、黎曉陽、Jun C等,與一眾音樂人在草地上用音樂支持和提醒減廢好生活!

時間:3:30pm – 6:00pm
地點:啓德跑道公園
門票: HK$100
購買門票: www.putyourself.in/festzero-live/

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以上活動收入將捐贈惜食堂,支持回收食物及解決飢餓問題。
Smiley Planet 貫徹實踐減廢的理念,在活動結束後,會將可再用的物資捐出或循環再用。

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【九龍珀麗酒店】抵食海鮮自助晚餐+上30樓的Happy Hour

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今時今日要到酒店吃一頓自助晚餐,動輒每人四、五百蚊起跳之餘 (未連加一),還不一定會吃得滿意盡興… 如果budget只有3百幾蚊,但又想吃到麵包蟹、無限供應的即開生蠔、長腳蟹等貴價海鮮,還設有現在最流行的 Cacio e pepe 即煮意粉檔,雪糕最好是 Häagen-Dazs 或 Movenpick!

我這樣的要求會太過分嗎?!

早幾天跟朋友受邀到大角咀的九龍珀麗酒店協奏坊西餐廳品嘗他們於七月至九月推出的「意」遊「味」盡海鮮自助晚餐,竟然一次過滿足三個願望,收費亦只是成人每位HK$368 (就算加一後也維持在4百頭)!

抵食重要,好食更重要!協奏坊西餐廳的自助晚餐雖然沒有教人花多眼亂的食物數量,但無論海鮮、刺身以及各種熟食都保持高水準,食物新鮮而且 refill 速度很快,單單這樣已經值回票價了。

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海鮮檯放有大概6種不同的選擇,長腳蟹的數量長期充足,還有大隻甜蝦、青口等,當然不得不提那些厚實的麵包蟹!

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大受歡迎的麵包蟹~

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新鮮生蠔一擺出來就吸引長長人龍!雖然我本身不吃生蠔,但同座朋友吃得津津有味,推薦給喜歡吃蠔的人。

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即開生蠔有多新鮮?蠔殻上的海草還翠綠,就像剛由海水打撈上來一樣!

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現場設有 Cooking station,提供傳統的 Cacio e pepe 即煮意粉。

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把新鮮熱辣煮好的意粉放進這塊 Cacio e pepe 大芝士,讓每條意粉也沾滿濃濃芝士香,我的芝士蘑菇煙肉意粉味道一流!!

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沒有人說自助餐要按次序來吃,所以吃完主菜才吃前菜也不打緊啦~

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試了五六款冷盤,蕃茄芝士多士、巴馬火腿配蜜瓜、墨西哥卷等,其中中間的香橙大蝦深得我心,酸酸甜甜,非常開胃!

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我進化了… 以前對半生熟的肉類很抗拒的,但這個程度的牛肉才能保持肉質飽滿鮮嫩,因此我KO了盤中一半的牛肉。

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壽司選擇也不少

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既然是以意大利為主題的自助晚餐,怎能缺少Pizza?這個位置還有很多邪惡的炸物!其他熟食包括意大利雲吞、蟹肉 Risotto、紅酒燴牛尾、香煎比目魚、燒豬肋骨等等,其中我最愛的是烤大啡菇,連續吃了很多塊 :P

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相對其他酒店的自助晚餐,協奏坊的甜品種類的確不算多 (甜品迷可能會稍微失望),但我試了好幾款,像是芒果酥皮、黑森林、抹茶紅豆糕、焦糖燉蛋、楊枝甘露糕等等,味道也不錯!

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不過,3百幾蚊的自助晚餐又有即開生蠔、又有麵包蟹,而且雪糕還是 Movenpick,還能要求什麼?

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協奏坊「意」遊「味」盡海鮮自助晚餐

供應時間:晚上6:30至10:00
訂座電話: (852) 3919 8228

價錢 (須另加10%服務費):
星期一至星期四 (公眾假期及特別日子除外),成人每位HK$368; 小童每位HK$238
星期五至星期日及公眾假期,成人每位HK$398; 小童每位HK$268

詳情請參閱:
kowloon.rosedalehotels.com/zh/offers/167/italian_gastronomy_deluxe_seafood_dinner_buffet/

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品嘗完一頓滿足的自助晚餐還意猶未盡?推介位於酒店 30 樓、坐享璀璨夜景的 lounge-星域酒廊,坐下在戶外區域,一邊在徐徐晚風的輕拂下與朋友輕鬆聊天,一邊喝著 Bar tender 用心調配的 Cocktail,真是賞心樂事!

ps. 雖說可以在此俯瞰街道,但30樓其實真的很高,我是完全不敢走近大樓邊緣 (!)

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星域酒廊 Skyzone Deck & Lounge

電話 +852 3919 8338
地址:大角咀道86號,九龍珀麗酒店三十樓
營業時間:星期日至星期四 (5pm – 1am),星期五、星期六及公眾假期前夕 (5pm – 2am)

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我的最愛-Mojito

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朋友C點了一壺洋甘菊茶,附送的小罐蜜糖相當可愛!

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【談風:vs:再說】Rock Your Taste! 搖滾味蕾的盛宴

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閒時喜歡把去過而覺得不錯的餐廳推介給身邊的人,然而每個人都有自己對飲食的偏好,我覺得「驚為天人的美味」在其他人眼中可能只屬於「一般程度的好味」,唯獨這間餐廳,所有人也異口同聲地大讚美味,而且鐵定要一去再去!

由樂團 tfvsjs 創辦,這間位於觀塘大業街工廈中的「談風:vs:再說」主打法式跟意式料理,菜式每月轉換,務求讓顧客每次光顧也有驚喜!餐廳以外,tfvsjs 也希望這空間成為一個文化平台,餐桌上融匯音樂、設計、藝術、電影等等各個不同領域的文化人。

一切由美味開始。「談風:vs:再說」早在飲食圈子裡佔一席位,幾乎無人不知它的名氣,容許我不厭其煩地再次向大家誠意推介一次!

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談風:vs:再說

https://www.facebook.com/tfvsjs.syut/
電話:2415 4999
地址:九龍觀塘道316-318號志聯工業大廈10樓B室
營業時間:星期一(12pm-3pm),星期二至六(12pm-10pm),逢星期日休息

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餐廳在午市時段提供 set lunch,附送麵包、咖啡或茶(不設加一),價錢大概徘徊在$89至$120之間;至於晚市,需要加一之餘,價錢也稍微貴一些,可以選擇豐富的 dinner set(每人$320)或是 a la carte 單點。

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Set lunch 附送的麵包絕不求其,外層烤至香脆,裡面保留柔軟口感。

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羅勒香草醬––––秀珍菇+意粉($89)
Pesto ––––Oyster mushroom+Pasta

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意大利語的 Pesto(又名青醬),製作方法不難,只需搗碎羅勒、蒜泥和松子,再拌入橄欖油和芝士即成,但要如何拿捏各種材料的份量而做到味覺上的平衡卻一點也不容易。

這道「羅勒香草醬意粉」做得相當出色,保留傳統稍硬口感的意式寬條麵沾滿濃厚的青醬,優雅地卷一圈麵條放進口裡,哇!味蕾馬上被各種香草佔據,那種充滿爆炸性的美味絕對一試難忘!

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蝦––––櫻花蝦+米仔粉($110)
Shrimp––––Sergestid Shrimp+Orzo

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光看menu完全想象不到這道菜到底是什麼?!櫻花蝦+米仔粉?米仔粉是「Orzo」,吃完會覺得 Orz 嗎?!所以第一次光顧時完全不考慮這道菜,後來第二次去的時候,友達抱著「我不入地獄誰入地獄」的決心點了這道菜!

當菜上桌,我們每人試吃一口,然後大家也瞳孔瞬間放大,太好吃了吧!!!爽脆的大塊蝦肉,米仔粉口感類似綿滑的 risotto 燴飯,還有它的醬汁,一切都配合得天衣無縫,這怎會是入地獄?簡直是好吃到要上天堂了耶!

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煙肉薯團––––煙肉+洋蔥+蒜頭+64°c蛋($94)
Carbonara gnocchi ––––BaconOnionGarlic64°c Egg

本來我也很欣賞這道別開生面的 Carbonara,但當珠玉在前,難免會比下去… :P

這道菜的煙肉不是我們常見的那種一塊塊脂肪滿載的煙肉,而是一條條很實在的煙肉卷,拌以清爽的醬汁跟香烤洋蔥塊,沒有一絲的油膩感!講求精准度的半熟蛋,維持在 64°c 的滑嫩口感。

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跟餐的凍咖啡(單點 $26)

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榛子 Cappuccino(單點 $36,跟餐半價),但沒有拉花好像欠缺了什麼…

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工業風餐廳一向是我的最愛,加上這裡居高臨下,能夠遠眺東九龍一帶的景色,空間感十足!

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這裡應該也是一個欣賞夕陽西下的好地方!

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這裡工業X懷舊的裝潢風格,由裝修到傢俬,都是由店東們親手打造出來的!

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大概這種斑駁的質感就是工業風格的靈魂。

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【大角咀驚喜港式甜品店】小王子甜品 La Petit Prince Dessert

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跟好友在大角咀吃過晚餐後,她說,「附近有一間小王子主題甜品店,你一定會喜歡的!」走在杉樹街云云的小店中,一眼就發現這間以薄荷綠為主色調的「小王子甜品」,單單門面已經有種童話小屋的夢幻感。也許時間尚早,我們到達時完全不用等位就能進去。

至於店裡的裝潢跟佈置更是完全命中所有小王子粉絲的心!其中一面的入牆櫃放滿了店主的收藏品,包括各款小王子週邊產品、不同語言版本的《小王子》書本等等,至於另一邊就把書裡面的元素以實物呈現出來,紫色的星空背景,被玻璃罩住的玫瑰花,幾何形狀的白色吊燈,相信坐下在清新的環形綠色包廂裡,還沒吃甜品已經感受到那種甜美了~

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小王子甜品 La Petit Prince Dessert

http://goo.gl/efkiHN
地址:大角咀杉樹街2-16號金基大廈3號地舖
營業時間:星期日至四: 15:30-01:30,星期五至六: 15:30-02:30

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店子不大,但座位不會擁擠,推薦給三五知己談心聚會~

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琳琅滿目的小王子精品

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連menu也走夢幻風!甜品種類眾多,港式跟西式都有,聽說這裡的心太軟非常有名,但我們當天沒有機會嘗試,好友之前試過小王子的窩夫之後念念不忘,這次要再encore。

好歹我也是一名窩夫的愛好者,理應也來一客,無奈那天晚餐已經吃到有點飽,只好改叫感覺稍微輕盈的楊枝甘露,但我錯了!!!不是說楊枝甘露不好味,而是當我試吃一口好友的窩夫之後覺得這可能是我在香港吃過最好的窩夫!

延伸閱讀:比利時的4種窩夫
http://slowandtravel.com/?p=723

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好友點的「蜂蜜玉桂香蕉原味窩夫配雲呢拿雪糕」($43),一上桌,蜂蜜玉桂的香氣撲鼻,窩夫口感外香脆內鬆軟,牛奶味、雞蛋味跟甜味平衡得剛剛好,搭配雲呢拿雪糕同吃又是另一種質感,絕對是我夢寐以求的完美窩夫!

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下次一定要點這個窩夫!

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楊枝甘露配原味奶凍」($40),本來以為是一道輕盈的甜品,但原來份量也頗大的… 加入大量新鮮芒果粒的楊枝甘露相當有誠意,撈起椰汁跟底層的西米吃一口,清甜美味,夏日消暑之選!

至於奶凍,雖然不知道為什麼有Hello Kitty圖案在上面,但入口軟滑香濃,不錯~

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差不多吃完才記得拍照,我很愛這種細西米加大西米的組合,一次過吃到煙韌跟爽脆的口感。

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這間小王子甜品店的位置可以說是偏僻,如果不是有人帶路,我也不會知道怎樣走過去,但能夠在如此夢幻的小店裡品嘗到高水準的甜點,就算迷路十次也是值得的!:P

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【香港W HOTEL】Fantastic 主題自助餐@KITCHEN

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身邊有很多朋友是重度的自助餐愛好者,平日最愛到處尋找性價比高的自助餐,享受那種被美食包圍的滿足感。反觀我自己,一向食量不大而且「揀飲擇食」,因此 buffet 對我來說不是CP值很高的事情…

早前有機會跟編輯朋友一同到 W酒店六樓的 KITCHEN 品嘗他們聞名遐邇的自助餐,餐廳最近推出了名為「Fantastic 4」的自助晚餐,四個國家美食主題每晚輪流供應:星期一「海鮮大集會」,星期二「亞洲美食夜」,星期三「瘋狂燒烤夜」以及星期四「日本美食嘉年華」。

當體驗過一頓高水準的自助餐後,我終於明白饕客當不成不打緊,因為真正的美味絕對貴精不貴多,但能夠在如此型格奢華的地方偶爾放縱一下自己的味蕾,實在是一件賞心樂事!

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Fantastic 4, Fantastic Stay!

現在,只要在8月31日前收集兩個KITCHEN蓋章,即可參加第一階段抽獎,贏取一晚香港W酒店頂級驚喜套房;於9月30日前累積4個蓋章更可參加第二階段抽獎,贏取終極大獎:兩晚台北W酒店頂級驚喜套房連雙人香港至台北來回商務艙機票!

FANTASTIC 4 @KITCHEN 主題自助餐

http://www.w-hongkong.com/zh/fantastic4
地址:尖沙咀柯士甸道西1號香港W酒店6樓
晚餐時段:星期一至四晚上6時至10時(成人每位HK$558,小童每位HK$279)
查詢詳情:3717 2299 或 kitchen.hk@whotels.com

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我們那天是星期四的「日本美食嘉年華」,現場有大堆的爐端燒跟天婦羅,我個人推薦燒帶子跟軟殻蟹天婦羅。

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經猛火烤過的和牛賣相一流,既烤即食,內裡保持嫩滑多汁,欲罷不能的美味!

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大廚全程在旁,確保爐端燒新鮮熱辣!

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既然是日本美食嘉年華,壽司跟刺身當然不能缺少!

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新鮮刺身源源不絕地供應

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日本美食外,餐廳同時也提供其他各款菜色照顧不同食客的需要,例如意大利薄餅,印度薄餅,中式炒飯,越南湯河等等。

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奢華的香煎鵝肝

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就算不是星期一光顧也能品嘗如此豐盛的「海鮮大集會」,長腳蟹、生蠔、青口、凍蝦等一字排開,甚為壯觀,試問誰能禁不起這種新鮮肥美的誘惑?!

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火腿凍肉品種繁多,旁邊也有不同的芝士以供選擇

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貼心的自助沙律mixing bowl

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女生選擇到某間餐廳吃自助餐,甜點是一個「舉足輕重」的因素!

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KITCHEN供應的甜品中不乏玩味的擺設,左下的桌球檯其實是抹茶tiramisu!至於我的最愛就是右上的朱古力mousse,那種厚重濃滑是所有朱古力迷都會愛上的口感!

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幸好女生有一個甜品胃,不然每款甜品吃一口就已經飽到吃不下其他食物了!

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如果吃完上面那些甜品還不夠,請繼續挑戰朱古力噴泉以及各款Häagen-Dazs雪糕!

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我們還試了兩款夏日特飲,分別是左邊酸甜醒胃的Super Berry以及右邊朱古力smoothies加上朱古力雪糕的Double Chocolate。

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【Slow and Travel】
慢步遊走於旅行與生活之間,尋找一些質感,記錄一些回憶。

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【Scarlett Cafe & Wine Bar】尖沙咀工業風餐廳,全天候嘆親民法國菜

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開張不到三個月,這間隱身在尖沙咀柯士甸路的 Scarlett Cafe & Wine Bar,放棄優雅的法式裝潢,反而選擇剛陽味重的工業風格,地鋪是開揚的半露天酒吧,挑高的樓底搭配高腳椅;二樓則走格調小酒館路線,斑駁的水泥牆、大面積使用實木以及以垂吊的鎢絲燈泡作點綴,整體感覺時尚型格!

Scarlett Cafe & Wine Bar 為 Hotel G 集團旗下的餐廳,目前在北京跟曼谷已經有分店,融合法式小酒館跟酒吧兩種截然不同的風貌,而且親民價錢令人欣喜,天天不同款的兩道菜和三道菜午餐定價為 HK$88 及HK$99 (配以即磨咖啡),不過餐廳並沒有因此將貨就價,食材由農場新鮮供應,每週從法國空運到港,難怪一登陸香港就火紅到不得了!

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Scarlett Cafe & Wine Bar Giveaway Campaign

只要於 7 月 27 日至 9 月 27 日期間,分享您和朋友於 Scarlett Hong Kong 的相片到 Scarlett fb專頁 (食物、環境、人物均可),即有機會獲得 3 日 2 夜的 2 人曼谷 Pullman Bangkok Hotel G 免費住宿、來回機票以及 Scarlett Bangkok 的晚餐

玩法簡單,只需 Tag 2 位朋友,再 #ScarlettChilling 即可!

Scarlett Cafe & Wine Bar

https://www.facebook.com/scarletthk
http://www.randblab.com/scarlett.html
電話:3565 6513
電郵:scarletthk@randblab.com
地址:尖沙咀柯士甸路 2 號地鋪(歷史博物館對面街)
營業時間:星期一至日,每天 7am 至深夜 (簡直可以媲美 24 小時營業的便利店!)

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別開生面的登場方式,自家製麵包不是放在碟子或是藤籃裡,而是用一個鐵箱盛載著!

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這道霸氣十足的 Scarlett 鎮店名物,足足一米長的凍肉及芝士併盤,併盤包含五款芝士、五款凍肉以及一款肉批,價錢為 HK$368,說真的,這個價錢實在超值,因為 Scarlett 1meter Board 的份量足夠 8 人享用!而且現在逢星期一惠顧這個併盤,更可獲贈一瓶精選葡萄酒!

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併盤的五款芝士裡面既有半軟身也有硬身的,可以自由配搭蜜糖、橄欖、杏脯、果仁、青瓜等配料一起吃,至於凍肉,當然不能缺少Parma Ham跟Salami,以及其他各款火腿。上圖左邊玻璃瓶裡的就是是日肉批-豬肉醬。

推薦這個併盤給一大班朋友的聚餐,但如果只有兩個人,我勸你們不要挑戰這個併盤了,我們當日 6 個人也吃不下啊 (!)

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「傳統法式洋蔥湯 Traditional French Onion Soup」(HK$48) ,一口馥郁的洋蔥湯,再一口芝士酥餅,香濃而不膩!

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「六隻法國 Fine de Claire生蠔 + 半瓶 Muscadet 2013 sur lie」(HK$158),由於我不習慣吃生,因此並沒有品嘗到這些新鮮生蠔,但同桌的朋友都吃得津津有味,她們大概覺得我實在暴斂天物了吧?!:P

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「全隻烤雞及兩款配菜 Rotisserie Chicken and 2 Side Dishes」(HK$148),一整隻皮脆肉嫩烤雞配以薯塊及沙律,足以令兩個人飽肚的份量!

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怎麼法國餐廳會端出英國「傳統名菜」炸魚薯條 (Fish & Chips)?!慢著,BBC 一則在 2004 年的報導指出,炸魚薯條可能是在法國發明的! 真是信不信由你。

Anyway,我不關心炸魚薯條究竟是源自法國還是英國,望著眼前這些炸得金黃酥脆的魚塊,我口水直流,迫不及待大快朵頤!

延伸瞭解:
BBC News: Top UK dish ‘hooked French first’
http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/3380151.stm

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外脆內軟的炸薯條,新鮮熱辣,大愛!

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愛酒的人有福了!Scarlett 提供多款法國進口的葡萄酒,而且價錢相宜。現在,逢星期一到五 4pm~7pm,多款葡萄酒只需 HK$45 一杯,Happy Hour 過來跟三五知己聚腳的不二之選!

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整頓午飯也在滂沱大雨中度過,如果沒下雨的話,就可以感受露天餐廳的悠閒了… 下次一定要找個晴朗的週末來這裡吃早午餐!

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好,終於來到甜品時間!

我們一共試了 3 款甜品,這道名為「雪浮島 Floating Island」(HK$48) 的甜點,微甜的蛋白忌廉就像空氣般輕盈,配以士多啤梨醬以及杏仁脆片,一次過滿足視覺與味覺!

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法國餐廳怎能缺少一道經典的「法式焦糖燉蛋 Crème Brûlée」(HK$58)?不過我略嫌這個 Creme Brulee 不夠嫩滑,燉蛋有點過老。

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「薄蘋果撻 Apple Tart Fine」(HK$68) ,特別喜歡這球濃滑的雲尼拿雪糕!

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有別於樓下半露天小酒館的開揚感覺,Scarlett 二樓裝潢別具格調,不管是一大班朋友聚餐或是小倆口約會都非常合適~

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【Slow and Travel】
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當佳餚遇上美酒 Le Bistro Winebeast

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一個把飲食文化當成藝術看待的國家,法國人對飲食的堅持實在無人能及!他們認為每一道菜都應該配搭一款酒,彷如一雙一對的愛侶,當佳餚遇上美酒才算完美!由法籍主廚 Johan Ducroquet 跟侍酒師 Cristina 這對夫妻檔主理,位於灣仔麥加力哥街的法國餐廳 Le Bistro Winebeast 把法國人對飲食的堅持帶到香港。

曾受訓於巴黎多間米芝蓮星級餐廳的主廚 Johan 親自設計多款獨特菜色,而且每隔四至六星期就會轉換菜色,提供多樣化的美味菜餚,讓顧客每次光臨也有新鮮感!而 Cristina 擁有豐富的美食及葡萄酒知識,點餐之前不妨跟她透露多些自己的偏好,她定會為你挑選最合適的酒!

聯合國教科文組織最近把法國的香檳區 (Champagne) 與勃艮地 (Bourgogne) 的葡萄園區與釀酒傳統加入世界人文遺產名錄中。比起只知道「紅肉配紅酒/白肉配白酒」這樣的基本常識,不妨在淺飲慢酌間瞭解一下迷人的法式飲食文化吧!

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Le Bistro Winebeast

https://www.wine-beast.com/le-bistro

地址:灣仔麥加力哥街15號地下
電話: 2479 6833
營業時間: 星期二至星期日 下午12至11時 (下午3至6時休息),Winebeast 零售店的尊貴會會員享有折扣優待
*不設加一服務費

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餐廳佔地不大卻有一種家庭式的溫馨,而且他們用盡店裡每寸空間開擺放葡萄酒!

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這次很榮幸受邀享用 Le Bistro Winebeast 的初夏時令晚餐品嚐菜單 (Dinner Tasting Menu) ,菜單包括 4 款不同的葡萄酒、三道菜以及甜點,價錢為HK$548,沒有配酒的話,價錢為HK$448。

除了Aperitif的香檳之外,其他 4 款跟餐的葡萄酒都是有機葡萄酒 (Eco-friendly wine),所謂有機葡萄酒就是在培育葡萄的過程中,不會使用任何化學農藥、殺蟲劑或肥料,而是以天然原料栽培葡萄。有機葡萄種植不但可以使土壤持續發展,而因為純天然種植的葡萄根部會更深入泥土,有助於表現產區特有的自然風土味。

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首先送上來的是色澤金黃帶清新帶果香的 Champagne Jacques Lassaigne  Brut Réserve “Montgueux" Blanc de Blancs,口感清爽的開胃酒的確可以增進食慾,望著渾圓細緻的氣泡不斷由杯底徐徐升起,也為這頓輕鬆愉快的法式晚餐拉開序幕!(不過這瓶香檳要單點,不包括在餐單裡面啊!)

不說不知,原來只有產自法國香檳區的香檳才能用Champagne這稱呼,其他地區出產的只是汽酒,而只有100%採用 Chardonnay 這種葡萄釀造的香檳才被稱為"Blanc de Blancs",意思是「用白葡萄釀成的白酒」。

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Le Bistro Winebeast 的酒由其姊妹店 Winebeast 供應,餐廳提供超過80款葡萄酒,價錢跟在 Winebeast 購買的一樣,當然你也可以帶自己喜歡的酒到餐廳享用。

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炙燒吞拿魚配香煎鴨肝 (SEARED RED TUNA AND PAN-FRIED FOIE GRAS)

Aperitif 之後,第一道送上來的是以梨和薑調味的炙燒吞拿魚配香煎鴨肝,厚切的鴨肝經過猛火炙燒,外酥內軟,入口即溶,佐以清新的奇異果和桃子剛好平衡豐腴的口感,再吃一口輕煎過的吞拿魚感覺特別輕盈。

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跟炙燒吞拿魚配香煎鴨肝相配的是這款產自法國勃艮第 AOC Pernand-Vergelesses Domaine Pavelot 2011,醇和果香中卻透著煙熏味深得我心,整晚下來最令我回味的就是這瓶紅酒!

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香煎三文魚 (GRIDDLE-GRILLED SALMON)

如果說精緻的賣相是法國菜的肉體,那麼醬汁就一定是法國菜的靈魂!這道香煎三文魚配以酸橙油、茄子、香菇、翠玉瓜,光看這麼斑斕的擺設已經教人食指大動!

至於一左一右的兩款醬汁各有擁躉,同行朋友喜歡蕃茄花生醬的獨特口感,而我則心儀充滿熱帶風情的芒果醬,我平日對三文魚沒有太大好感,想不到這甜甜酸酸的芒果醬會把三文魚的味道推至巔峰,非常驚喜!

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搭配香煎三文魚的是 AOC Bourgogne ‘Blanc’ 2012 Domaine Geantet-Pansiot,淡黃清澈的白酒帶著熟成的水果跟雲尼拿香味。

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油封牛肩肉 (PALERON OF BEEF)

慢煮了18小時的牛肩肉經過煎封,把肉汁徹底保留,配以紅酒松露芹菜汁以及黑松露,一上桌已經香氣撲鼻!最特別的是大廚融匯東西文化,大膽採用一條翠綠的菜心為這道菜點睛,聽說菜心是大廚每天早上到灣仔街市買回來的。

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與油封牛肩肉相配的是這款帶點辛辣的 AOC Minervois Domaine Jean Baptiste Sénat “L’Ours Bleu" 2013,混合多個葡萄品種釀造而成的紅酒,口感渾圓飽滿,味道複雜多層次,搭配肉類品嘗合適不過!

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蘋果桃子卡布奇諾咖啡 (APPLE AND PEACH CAPPUCCINO)

看 menu 還以為最後上來的是一杯咖啡,其實不是,而是一道貌似 Cappuccino 的甜點,最底層的是小塊的蘋果跟桃,配以自家製的濃滑核桃雪糕,再撒上烤核桃粒跟雲尼拿條做點綴!

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每道菜也有專屬的「另一半」,甜點當然也有甜酒相伴。Pairing甜點的是這款 AOC Côteaux du Layon-Saint-Aubin Domaine Philippe Delesvaux “Passerillé" 2013。Philippe Delesvaux 的甜酒被視為 Anjou 區內最出色的,入口如蜜餞一樣的甜白酒教人一喝愛上!

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Where’s Wally?大冒險家威利的香港之旅

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英國插畫家馬丁‧漢福 (Martin Handford) 1987年創造了一個風靡全球的角色-威利 (Wally),《Where’s Wally?》系列被翻譯成超過38種文字,於超過30個國家發售,全球發行量超過6,500萬本!

28年來,大家樂此不疲地在人山人海的場景中搜尋出隱身其中的Wally,終於,Wally跳出繪本,化身真人,今個夏天首度來港大冒險!

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快樂搜尋-《Where’s Wally?》藝術展
The Happiness Hunt Art Exhibition

地點:海運大廈露天廣場、「海港城‧美術館」及港威商場
日期:2015年7月10日至8月9日
,上午11時-晚上10時

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Wally出沒注意!海運大廈露天廣場湧現48個神情不同、形態各異的Wally模型,哪個才是真正的Wally呢?前來這個巨型繪本藝術裝置搜尋吧!

提示:只穿一隻鞋子的就是Wally!

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開幕儀式上出現真人版的Wally,引來現場一陣哄動!

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Wally跟《Where’s Wally?》作者摯友兼經理人Michael Gornall同場現身,大會還請來903DJ麻利做司儀

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在海運大廈露天廣場會見到這面巨型畫作,大家不妨搜尋Wally在哪裡~

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「海港城.美術館」的「威利神秘工作間」獨家為你揭開《Where’s Wally?》風靡全球28年的秘密,大量從英國空運到港的珍藏,現場還有威利全系列的繪本,總共72個場景,讓你近距離了解這位大冒險家走過的路。

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原來《Where’s Wally?》作者馬丁‧漢福 (Martin Handford) 的工作枱是這樣的。

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「海港城.美術館」是次展出全球首度曝光的珍貴原稿,包括作者從未出版、自薦出版社的畫稿,以及孩童時的創作。

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早期的創作手稿

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同場設有櫃位供各位Wally迷採購心頭好!

除了從英國空運到港發售的砌圖、繪本、桌上遊戲等商品之外,還有特別為是此展覽而創作的期間限定產品,例如威利及小狗汪汪 (Woof) 的licensed toy,而為了紀念威利第一次到港,更推出以香港特色的紅白藍以及懷舊階轉為設計元素的「威利香港遊」紀念瓷碟 (一套兩件,HK$320) 及紀念Mug杯 (HK$200)!

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“威利遊香港”名信片 (HK$20)

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除了露天廣場以及「海港城‧美術館」之外,喜歡Mini Cooper的你還可以港威商場地下走廊參觀,現場有一條《Where’s Wally?》 X Mini Cooper快樂跑道。

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Mini Cooper為Wally與其好友每人量身訂造專車。

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北角半山的隱世咖啡店 coffee 101

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位於北角寶馬山道,只需一程巴士就能由擁擠的鬧市來到這間自成一角的咖啡店-coffee 101。隱身在賽西湖商場,遠遠就見到一棟以清水混凝土為主調的獨立建築物,簡約工業風配以門口的大片植物,陽光透過落地玻璃散落店裡每個角落。

偷得浮生半日閒,在這個weekday的下午避開湧湧人潮跟好友相聚,悠閒坐下在這裡聊天,享受片刻的咖啡時光。

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Coffee 101

https://www.facebook.com/coffee101hk
電話:2338 2521
地址:北角寶馬山道45號賽西湖商場地下12號舖
如何前往?在銅鑼灣百德新街搭乘25號小巴,或新巴25,25A至賽西湖公園樹仁大學站下車,步行兩分鐘。

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餐牌就寫在牆上的大型黑板上,一目瞭然,食物和飲品的價格都非常合理。

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店裡的每個細節都別具心思。

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特飲推薦也是很隨性地寫在牆上。

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這裡有兩款「全日早餐」以供選擇,包括傳統的 All-Day Breakfast ($88) 以及我們點的 Light Breakfast ($58),兩者均附送一杯咖啡或奶茶,但價格相差了$30 的 All-Day Breakfast 當然份量比 Light Breakfast 為大,而且還多了炒蛋、煙肉以及豬肉腸,不過天氣這麼熱,我們都想吃得輕盈一點。

不設加一,這樣合理的價錢換來高質的美味,非常低食!

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Light Breakfast 不單輕盈而且相當健康,選料包括大量新鮮的蔬菜:炒蘑菇、黑醋沙律、烤蕃茄,捲成玫瑰花的 Parma Ham 以及茄汁焗豆 (但我不喜歡吃,每次也會叫店員走焗豆 :P) 對了,還附上兩塊香脆的牛油多士。

另外,套餐加 $4 就能升級到 Latte、Cappuccino等特色咖啡,我點了一杯 Latte (原價 $28),葉狀拉花非常精緻,喝一口沒有加糖的 Latte,偏苦的咖啡被牛奶調和出一種出乎意料的柔滑香濃!

雖說偏酸的咖啡才能喝得到咖啡的真正美味,但對咖啡的愛惡非常取決於個人的偏好及習慣,我個人來說不太喜歡偏酸的咖啡,所以非常喜愛這杯 Latte!

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水泥地、木桌椅配以綠色植物,貫徹工業簡約風的裝潢。

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午後的陽光透過玻璃灑來,光影搖曳下的店子美得叫人不捨得離開﹗

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窮遊先決!把握「早鳥優惠」KAYAK.com.hk

COVER

相信你已經感受到各大旅遊搜索引擎 (Travel Search Engine) 在最近幾年的崛起,他們正在各個宣傳平台「拉開戰線」!由網站廣告到雜誌的平面宣傳,加上一波又一波的大型發佈會,甚至在電視台的黃金時段每晚放送。當然「戰火」並不會蔓延到我們用戶身上,而且安坐家中就能透過這些網站得到最新最快的優惠資訊,除了可以極速規劃/落實行程之餘,又不需要像傳統旅行社一樣收取手續費,方便快捷地整合各種煩人的旅遊細項,堪稱旅人福音!

KAYAK是享譽全球的旅遊搜尋引擎,在美國非常有名,而且是The Priceline Group的獨立營運附屬公司。網站每年處理超過10億宗旅遊資料的搜尋,並在30多個國家和以18種語言設有當地的網站和流動應用程式。港人可能對這個旅遊搜尋引擎有點陌生,畢竟它在剛過去的五月底才登陸香港,還需要多一點時間讓我們認識它。

旅行最大的開支應該是買機票的費用了吧!使用這些旅遊搜索引擎無非是為了省錢,傳統上「last minute」跟「early birds」是兩個極端的省錢最佳時機,「last minute」適合一些無詳細行程而且時間比較鬆動的即興旅人,「early birds」則適合一些愛仔細規劃而且假期有限的人(大部分的上班一族也是這種)。

KAYAK認同使用「早鳥優惠」才是窮遊的先決條件!根據他們的數據顯示,為了訂到最低價的機票,飛往全球大部分地方的航機必須提早兩個月至兩個半月預訂,惟加勒比海國家除外。飛往加勒比海國家的航班機票應該提早差不多三個月預訂,飛往亞洲國家的航機則應該提早一個半月預訂。

以下是我對KAYAK.com.hk的搜尋功能測試:

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先來測試一下機票價格的搜尋功能,旅遊時間是9月30日到10月7日(+-三天),我用香港HKG來回巴黎CDG為例子。

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清晰展示的搜尋結果

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按下搜尋鍵之後會彈出一個新window展示其他旅遊搜尋網站

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請善用搜尋選項以得出最合心水的結果,左邊最上的「價格趨勢」可以根據實時數據來預測最佳的訂票時間,還提供圖表讓用戶知道應該立刻訂票還是等票價回落。

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就算一樣的出發時間跟目的地,不同搜尋網站就會有不同的結果,KAYAK的版面會展示最便宜的價錢,我之前搭乘卡塔爾航空 (Qatar Airways) 去巴黎的價錢大概HK$6500連稅,因此上列的價錢HK$6240比我之前買到的更便宜,可能時間也是影響因素,總之買機票跟買股票是一樣,價格可升可跌,請多多留意價格走勢!

另外,你也可以click去其他網站訂購(紅色框位置)


酒店搜尋

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系統會記住你之前搜尋過的機票結果,當你再按過去搜尋酒店時已經不用再次輸入資料

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同樣會彈出一個新window展示其他酒店搜尋網站

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有普通的文字列表搜尋結果,但搜尋住宿我習慣使用地圖

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地圖上的橙色圓點是酒店的標記,雖然rollover就會見到詳細資料,但我覺得這樣一個小圓點實在太不明顯!

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同上,請善用搜尋選項以得出最合心水的結果。


EXPLORE

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EXPLORE“功能(右上角紅色框位置)是提供最佳旅遊靈感的小幫手!

上班一族通常在年頭已經mark定一整年哪些日子可以「請一放四」、「請二放六」等的自製連假,也很清楚自己口袋的預算,但到底這個日子這個價錢要去哪裡才是最好的選擇呢?往往打開Google map一臉茫然。

KAYAK提供的”EXPLORE“功能正正解決了我們的煩惱,簡單輸入旅遊時間、預算價錢就會出現大量結果(如上圖)

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Rollover在價錢的tab上就會出現地點資料

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Click進去就看到更多的搜尋結果

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預算多一些的話就去搜尋遠一點的目的地吧 XD


總結:

1)網站界面友善易用
2)彈性搜尋選項,而且搜尋速度快
3)KAYAK.com.hk有中、英文版本,由於我的電腦設定為英文界面因此以上截圖皆為英文版。
4)設有電郵提示,方便接收最新價格
5)”EXPLORE“功能是提供最佳旅遊靈感的小幫手!

*利益申報:非膳稿。這篇文章是相關方面的邀請測試文,文章內容為我的真實用後感,整個過程我沒有收取任何費用,也不會因此有任何回佣或是金錢收入。

假如將來這個網站有哪篇文章是廣告贊助或是有收入的話我一定會大聲說出來的,網站文章的命運嘛,你懂的…ლ(╹◡╹ლ)

歌利亞 Gloria

為貫徹“不想工作、只想揮霍”的窮風流,毅然離職投身Gap year中,過著「窮遊x慢活」的矛盾日子。堅持旅行不為什麼,只為找尋自己。真人跟文字有極大反差…

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WIPE OUT!「侵略者」反擊戰

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近20年來,法國藝術家「侵略者」(Invader) 於世界各地超過60個城市留下他簽名式的像素化馬賽克作品「太空侵略者」(space invaders) 。香港也是他的「侵略」目標之一,可惜有近九成的作品也在數星期內慘遭移除。

今年一月Invader的作品首次在香港拍賣,兩件作品的拍賣價合共高達250萬元!街頭藝術到底是惡意的環境破壞還是藝術家與城市面貌對話的一種方式呢?

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第一次親身接觸這位神級街頭藝術家的大作是在比利時布魯塞爾大廣場(Grand Place)附近,走在街頭不小心看到這個令人會心微笑的塗鴉,簡單的像素化馬賽克作品為沉悶街頭帶來小驚喜!

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由街頭走到蘇富比,再走進展覽廳,WIPE OUT! 這個五月「侵略者」強勢回歸,還原「侵略」香港的作品,並透過從未曝光的影片、全新的LED藝術作品及大型雕塑大舉反擊!

WIPE OUT-法國塗鴉藝術家 INVADER

www.frenchmay.com/programmes/event.aspx?name=Invader-WIPE-OUT


地點:PMQ元創方 Qube, 2/F
展覽時間:五月二日至十七日,每日10am至8pm,免費入場

更多五月藝文活動:
http://slowandtravel.com/?p=1735

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聽說知道Invader真正名字跟樣子的人不超過二十人!

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紅白機的Super Mario應該是所有80後的集體回憶。

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香港「侵略」地圖

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這個作品在銅鑼灣世貿附近,之前搭車經過看到還安然無恙,大家不妨去現場看看真跡。

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現場也展出一些「侵略」其他城市的作品,例如位於東京的叮噹。

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除了平面的像素化馬賽克作品之外,近年Invader還採用「扭計骰」作為他的創作素材!

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展覽有影片詳細介紹他如何用「扭計骰」扭出令人驚訝的作品。

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全新的LED藝術作品

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「哇!外星人啊~」

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最令我瘋狂的是展場裡那幾部扭卡機!只需投入$5硬幣就能抽到一張Invader貼紙。溫馨提示:大會貼心地提供唱錢服務!

嫌抽貼紙還不夠?PMQ地下有一間「Wipe Out Popup Store」,出售多款Invader官方商品,包括作品集、T恤、貼紙、限量版印畫等,Popup Store營業至本月31日。

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離開展覽之後,發現有些人迫不及待地進行街頭創作!

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在摩羅上街的餐廳Bibo捕獲野生Invader作品一枚。

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由上環往西環方向走,再捕獲另一枚!

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歌利亞 Gloria

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法式午間小奢華-Le Relais de l’Entrecôte

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法國貴為聞名的飲食文化大國,法國人把“食”看成一件非常重要的事情,講究用餐禮儀是基本入門,更重要的是他們願意花時間在享受食物這件事情上。記得在巴黎窮遊的時候,那個陽光充沛的四月中午,我透過玻璃窗看到坐在餐廳裡面的每個人也慢慢地享用著他們的午餐,偶爾跟旁邊的人談話,他們的姿態跟周遭的環境散發著一種令人著迷的氛圍!

想不到有一天我也能在香港感受一下這種悠閒的法式午後!擁有超過50年歷史的巴黎老店Le Relais de l’Entrecôte選址香港開設亞洲首家分店,延續最地道的法式裝潢、“獨沽一味”只有牛扒薯條的餐牌以及不設訂座的傳統*,進駐灣仔Garden East以來一直人氣高企!

非常榮幸日前受邀試吃他們剛推出期間限定的春夏輕量版set lunch,謝謝! :)

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春夏輕量版Set Lunch (HK$168) 包括前菜核桃沙律、主菜法式牛扒薯條 (Steak Frites)以及飲品。另外,我要特別強調:喜歡甜點的朋友請加HK$30品嘗“是日甜點”!(看下去你就會明白,他們的甜點真的教我念念不忘啊~)

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難得有機會在一個輕鬆舒適的進餐環境裡面品嘗一頓精緻而且份量不重的午餐,仿佛也沾染了幾分法國人對美食的堅持。Bon appétit!

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核桃沙律 (Green salad with Perigord walnuts),清新蔬菜混合微酸的醬汁,相當醒胃!

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外脆內軟的自家製傳統法包。

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主角法式牛扒薯條 (Steak Frites) 出場!

上桌的時候牛扒是完全被L’Entrecôte特製的醬汁所掩蓋,有必要這麼多醬汁嗎?也許你會這樣問,但我跟你說這個醬汁完全是這碟Steak Frites的靈魂所在啊!提提你,法式牛扒的生熟程度稍微比我們平日吃到的熟一點,舉例說,如果平時選擇Medium的人就要改叫Medium rare,如果像我一樣害怕生肉的人不妨選擇Medium。

上圖所見,Medium大概等同7成熟左右吧,牛扒軟嫩而且保留粉紅色,對我來說剛剛好~

輕量版的lunch set牛扒份量是dinner set的份量減半 (老實說我吃完這4大塊牛扒已經覺得很足夠),至於這座堆積如山的手切薯條絕對不是一般的薯條,請忘記茄汁,因為金黃香脆的薯條沾著特製醬汁來吃才是正宗的法式吃法!不過因為份量太驚人的關係,大家也沒有吃完… XD

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話說我之前的法文Oral考試就是跟同學扮演侍應與食客,其他的我不敢說,但要在法國餐廳點菜難不倒我!XDD 當然在香港的L’Entrecôte點菜無需講法文,不過有備無患嘛,說不定當你去到巴黎的餐廳點菜時可能派得上用場,哈哈。

點菜最常用的字眼就是說Je voudrais… / Je vais prendre…意思大概是“我想要什麼什麼…” 很重要一點是請務必加一句 “s’il vous plaît” (SVP) 表示禮貌。

例子:
Je voudrais un steak-frites, SVP. 我想要一份牛扒薯條。
Je vais prendre un steak-frites, SVP. 我想要一份牛扒薯條。
Un steak-frites, s’il vous plaît. 一份牛扒薯條。

好,正常情況下當你說完你想要一份牛扒薯條,侍應就會問你:Quelle cuisson? (幾成熟?)

例子:
À Point, s’il vous plait.

法式牛扒的生熟程度大概分為以下5種:
bleu = very rare
saignant = rare
à point = medium rare
entre à point et bien cuit = medium
bien cuit = well done

吃完之後,侍應就會問你覺得食物怎樣,這個時候可以用我最愛的萬能句子:C’est bon./C’est très bon. (很好/非常好),或是C’est delicieux. (很美味)

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法式午餐怎能缺少一杯濃濃的咖啡?

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這裡的酒單選擇也很多!

MENU

接下來,讓人驚豔的法式甜點來了!

L’Entrecôte共提供16款甜點,全部嚴選法國入口食材製作,包括聞名遐邇的紅桑子巨塔 (Vacherin d’ete’) 以及傳統焦糖燉蛋 (Our Crème Brulee) ,喜歡清新感覺的人不妨點檸檬和紅桑子餡餅 (Lemon and Raspberry Tartlets)、檸檬和青檸雪芭 (Lemon and Lime Sorbert)或是紅桑子慕絲 (Raspberry Delice)。

我們當日品嘗了4款精美的法式甜點,精緻而優雅的擺設,一上桌馬上風頭無兩,光是用眼睛看就是一種享受。我覺得已經無需再花唇舌去形容什麼口感了,反正就是好。好。味!!!C’est très delicieux!!!

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紅桑子巨塔 (Vacherin d’ete’),也備有朱古力版本

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朱古力泡芙 (“Relais” Profiteroles)

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紅桑子鬱金香脆脆 (“Relais” Tulip)

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焦糖燉蛋 (Our Crème Brulee)

SWEET

L’Entrecôte甜點一覽

可以捨棄牛扒而單純為了他們的甜點而光顧嗎?答案是可以的!不過要留意他們的營業時間,因為過了中午的供餐時間,廚師們要“落場“休息,要等到晚餐時間才再次開門了。

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Le Relais de l’Entrecôte

http://www.relaisentrecote.hk/
電話:2891 9080
地址:灣仔皇后大道東222號Garden East (灣仔MTR B2出口再步行約6分鐘)
營業時間:星期一至五 (12:00-14:00; 18:30-22:00),星期六至日 (12:00-14;30; 18:30-22:30)

  • 春夏輕量版set lunch供應時間只限星期一到五
  • 在他們的官方fb看到現在開始接受lunch time的訂座

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歌利亞 Gloria

為貫徹“不想工作、只想揮霍”的窮風流,毅然離職投身Gap year中,過著「窮遊x慢活」的矛盾日子。堅持旅行不為什麼,只為找尋自己。真人跟文字有極大反差…

【聯絡方法】
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