女生去印度旅行 不是想像般可怕

印度對我來說本是一個陌生的國家,從小到大從未想過要去看看,就在數月前上網時無意中發現了一個積極推廣國際義務工作的志願組織vloTra 正招募印度工作營參加者,就這樣開展我的印度之旅。

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興奮到戰兢
報名前,我沒有每天看國際新聞的習慣,莫說是一個我從不太大關心的印度。即使如此,我仍從媒體上「知道」印度治安、衛生很差等較負面評價,但報道上是存在「偏見」嗎?為何那麼負面?事實上,記者不可能把全球所有的事情告訴你,只能選擇較有收視、有話題性的消息報道,甚至有時選擇報憂不報喜。與其看新聞,倒不如借今次工作營去了解「她」。

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帶著滿心歡喜等待出發,身邊的家人、朋友喋喋不休地說「打針未?」、「記得帶樽裝水」、「不要亂食街頭小食」、「晚上不要外出」……(下刪數十句),自己確實有動搖,是否不應該去呢?最後沒有打針,帶了多盒「喇叭牌」便戰戰兢兢上機。(感恩得到當地義工機構的悉心照料,全程沒有水土不服。)

美麗時光
這四天我要做什麼?工作營目的地在「印度矽谷」—班加羅爾,大部分時間都在當地一所小學,教小朋友中文、剪紙、玩數字球紅綠燈,還有植樹、畫壁畫。要準備的不多,若要說最勞苦的就是喊破嗓子要小朋友靜下來,尤其是我們組專陪他們玩耍,4個人對近20個精力充沛的小朋友,少點體力也不行,可是我們也捉到一個他們的「死穴」—當拿出相機說一起拍照時,他們便乖乖地走到你身旁,萬試萬靈。所以不要再說「你到印度做義工很了不起」的說話,我不是偉大的聖人甘地,只是去陪小孩子玩玩(跟他們拍照時間佔多),沒有什麼了不起。

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記得第一日到訪學校時碰上國家獨立日,學校有特別慶祝儀式,當播放印度國歌時,我一個字也聽不懂,但卻被他們的歌聲所感動,眼泛淚光,心在想其實印度不是報道上說得可怕,也有好人好事存在,至少我面前有一群天真爛漫的小朋友和熱衷於社會服務的的義工們。那一刻,自己也難以置信我今天真的能夠身處印度境內,太奇妙了!倘若那天我少了一份好奇心,我便不能來到這個地方,今天也不能跟大家分享我在印度的點滴,很希望大家不要先入為主把印度和危險兩者劃上等號,來發掘及欣賞她的美。(當然不是說一點危險也沒有,不論男女來旅行,也要注意自身安全!)

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無悔的體驗
朋友說:「這個工作營要收報名費、營費,不包機票,變相要貼錢做義工,跟旅行團去更便宜」。若只計算金錢這話說得對,但旅行團不能帶我走進當地的小學、不能給予機會在百多個小朋友和老師面前大唱 “Kowloon Hong Kong We like Hong Kong That’s a beautiful place for you “、不能讓我在公園大喊請保持公園清潔。這些是不能用錢來衡量的,它叫「體驗」。假如你問我這趟旅程值得嗎?我毫不猶疑地回答: 「超值」。

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義工體驗後,接下來的八天是我們四位香港小生自遊行,我們還穿上印度傳統服飾紗麗在泰姬瑪哈陵前拍照、去恆河睇日出……待續

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【試住報告】番禺全新花之戀酒店 置身花海童話城堡

情人節 、新年想和家人伴侶來個輕鬆的短線遊?前陣子獲邀到廣州番禺的百萬葵園試住酒店,可能大家會疑問百萬葵園有酒店的嗎?對,酒店是新建成的,於2014年年底正式開業,取名為花之戀酒店,以不同的花卉作酒店房間主題,外表猶如童話城堡,很適合一家人或情侶來拍拍照,賞賞花。

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 花之戀酒店外圍

花之戀酒店樓高6層,每層各有不同主題。第一層是酒店自家設計的動漫吉祥物,其餘二至六層,分別是薰衣草、櫻花、玟瑰、向日葵、鬱金香,合共有200多間房間。說是主題酒店,酒店在設計及佈置上也一絲不苟,幾乎每個角落都可以找到主題花卉的相關顏色及擺設,可謂非常細心。

小妹入住的是五樓向日葵主題房,甫入房被巨型的向日葵造型天花設計所吸引,簡約但優雅。整個房間以向日葵的黃色為核心色調,由牆紙、地毯、燈罩、桌上小擺設均不離黃色,配合起來很溫暖。

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 花之戀酒店正門

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 向日葵主題房

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房間設計很美,配套也很齊全。指定口味膠囊咖啡可免費品嚐。

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薰衣草主題房

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鬱金香主題房

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骨脆的葵花雞

品嚐地道葵花雞

下榻於某間酒店,除了講求舒適、衛生,酒店提供的膳食質素也是考慮因素之一。來到百花葵園,總要嚐嚐當地著名的葵花雞,即使小妹兩日一夜的行程中已經試過葵花雞粥、雞湯、清蒸或是蒜香,也不覺油膩,皆因葵花雞主要食糧來自葵花籽,所以脂肪少、維生素E高,所以怕肥的小妹都決定忍不住要密密食。喜歡的還能外帶回港,當手信或加餸都得,不過細細隻要約300元人民幣,不算很便宜呢!

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甜品款式多,水準不俗。

星級自助餐

雖然酒店初期開業,可以選擇的餐廳不多,獲邀到日只有地下的西餐廳開業,但其西餐廳的水準不俗,餐廳總廚更是來自前廣州白天鵝酒店,而且食物種類選擇多,港人喜歡的魚生、壽司、海鮮冷盤、扒類等一應俱全,還有總廚推介必食的香草牛油焗法式蝸牛,廣州海鮮生滾粥,甜品都令小妹食指大動,當然香港的自助餐更好吃是常識吧。

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 6D印象葵園

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 3D騷會出現Sunny貓

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 3D騷中出現的葵花園

不可錯過的3D投影騷

說實話這裡較近近,所以自遊行遊人晚上可選擇留在園區內散步或是觀看「6D印象葵園」的3D投影騷。這個騷來頭不少,由奧斯卡視覺金像獎導演的工作團隊製作而成,以百萬葵園的Sunny貓為故事主角。3D騷會投射在花之戀酒店的外牆上,為時約10分鐘,配合音樂、燈光效果,令酒店變得活龍活現。這個3D騷會每晚播放,最佳觀賞位置位於七彩花田對開的大舞台,入夜後園內遊人較少,但想霸個好位欣賞,建議提早到場。

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 人生第一次為別人拍婚紗相,這構圖可以嗎?

四季賞花影婚照

記得小妹到訪的時候正值冬季,心裡擔心有花嗎?細問百萬葵園的職員後,得知部份花種原有的基因上是不可能出現在南方,因此他們嘗試引入一些變種的花卉,使它能適應當地的氣候,因此大家才能看到如此美麗的花海或花園。假設你想看到大遍花海花田,可選擇於春季及初夏前到來,花的品種會較多。順提一提,百萬葵園是國內緍紗攝影勝地之一,不時有準新人到來拍照,小妹在向日花田拍照時也遇上了,景色美人真是絕配,所以愉愉地也拍了一張留念。

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向日葵花田(拍攝小貼士:不怕踩污泥,走入花田間)

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 可以坐小火車欣賞七彩花田

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 薰衣草田

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 薰衣草田

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 薰衣草的特寫。(溫馨提示,雖然外觀上有薰衣草的外貌,但蹲下來拍照時卻聞不到花香。)

花之戀酒店
地址:中國廣州市南沙區萬頃沙鎮新墾十六涌
電話:86-020-39919666
網站:www.hzlhotel.com
鳴謝:康泰旅行社

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【首爾】芝味無限 必食人氣詹姆斯芝士排骨

11月初有幸飛去首爾參加韓港兩地極速約會,行程中也有自由時間,所以其中一晚相約了在韓的朋友一起吃大熱的芝士烤排骨! 說到要芝士烤排骨,詹姆斯芝士脊排James Cheese Back Ribs 제임스치즈등갈비人氣最高,位於弘大的分店還常常出現人龍,不過原來明洞都有分店的! 

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詹姆斯芝士脊排明洞店是樓上店,可能行街經過都無察覺它的存在,所以即使小妹星期六晚上8點去試,都未見人龍,而且仲有少少空位! 所以大家想試的話,可能去明洞店等候時間會較短。

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至於點樣點餐呢?因為小妹的朋友韓文了得,直接就用韓文溝通都無問題,所以無拎中文餐牌,不過出發中睇過介紹,會有中英文餐牌提供,大家可以放心,亦可看看以下的價錢,就會更易點餐啦!

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普通芝士:14000韓圜/人, 中量芝士:16000韓圜/人, 大量芝士:18000韓圜/人 (至少要點2人份量或以上)

排骨可選辣/微辣/唔辣

蒸雞蛋:3500韓圜

炒飯: 普通炒飯: 2000韓圜 / 明太子炒飯:3000韓圜

開餐啦!店員見到你唔係熟手,就會主動幫你整一次,之後可以俾大家慢慢整。記得要捲芝士的時候,要先開火溶一溶芝士。下面圖中所見,是普通份量的芝士,如果各位是芝士控,記得叫大份芝士,便可以勁捲芝士。

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▲剪開脊排

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▲溶芝士

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▲店員日日整,快到我都影唔清 !

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 ▲慢慢捲

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▲芝士脊排完成

如果覺得唔夠飽,食完脊排可以加點炒飯,溝埋鍋上的芝士、粟米,食得唔好嘥。

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▲同樣地職員會幫你炒,大家等食就得。

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▲明太子炒飯辣辣地,唔食辣的朋友都係點普通炒飯較好。

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▲還點了一個蒸蛋,要3500won,很貴呢!而且不是太特別,大家不吃也可!

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▲戴上手套就方便得多!

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▲明洞店係無爐邊蛋,只提供酸蘿蔔、青瓜、泡菜。如果想食埋爐邊蛋,就應該揀弘大總店啦! (來源: 제임스치즈등갈비 Facebook)

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詹姆斯芝士脊排James Cheese Back Ribs
明洞店:
地址: 서울 마포구 서교동 369-3 首爾麻浦區西橋洞 369-3
交通:地鐵2號線弘大入口站9號出口,近弘大ALAND

弘大總店:
地址: 서울시 중구 명동2가3-1 首爾中區明洞2接3-1
交通:地鐵4號線明洞站8號出口,步行約5分鐘
營業時間:12nn-11pm

弘大2號店:
地址: 서울시 마포구 동교동 169-5 首爾麻浦區東橋洞169-5
交通: 地鐵2號線弘大入口站8號出口,步行約5分鐘
營業時間: 11:30am-2am

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4.[另類旅遊] 再見單身 ! 首爾極速約會體驗

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[另類旅遊] 再見單身 ! 首爾極速約會體驗

單身不是罪,相反單身還有機會免費飛去韓國,跟韓國男女來個極速單身約會,你說單身多好呢? 話說早前Expedia智遊天下網就11月11日單身節做了一項調查,發現當中過半數(52%)的受訪者有考慮到海外極速約會,所以特意聯同與本地極速約會公司Speed Dating FEVER合作,齊齊做媒人,舉辦「智遊單身節極速配」活動,為單身的朋友提供多一個識朋友的另類旅遊體驗。小妹有幸參加並隨團出發到首爾,但要澄清一下,今次小妹的角色有得睇無得識오빠(oppa),但有份見證6位港人飛往首爾覓良緣及結識新朋友,感覺同樣興奮! 各位單身貴族,不要羨慕,只要留意下文,也有方法在旅行途中,認識新朋友。

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懷著緊張又興奮的心情出發啦!6名團員大庭廣眾下要拉Banner表明自己是單身,都咪話唔大膽,甚至豁出去了! 點解唔見我? 當然! 我要負責用相機紀錄。

MTXX_20141111_085726   6名團員早前參加了智遊單身節極速配香港站活動,經過幾回遊戲後,在60多人中成功脫穎而出,贏得由Expedia智遊天下網送出的4日3夜首爾來回機票及酒店,飛往首爾,跟韓國男女極速單身約會。

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抵達仁川國際機場了!

行程非常緊湊,到埗的第二晚便是整個旅程的「戲肉」-智遊單身節極速配海外篇,4名香港女生及2名香港男生即將與來自泡菜國的4男及2女共進晚餐。起初大家會擔心會否出現雞同鴨講,但竟然是其中2位泡菜參存加者都可以操普通話,在旁有熱愛韓國的Blogger阿妙作翻譯,得以在美酒美食相伴下度過長達三小時的約會。

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韓國的男女參加者未到,我的心情好像還比他們更興奮! 一來自己未參加過Speed Dating, 二來睇人Speed Dating 更加未試過!

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 約會剛剛開始,難免有點尷尬,但各位參加者本著想識多個朋友的心,很快便打開話題了。

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在浪漫的西餐廳下,與韓國男女極速約會時間要完了,當訪問最後韓國參加者說香港女生很美呢! 不知道是否包括我呢 ! ?

至於他們各人會否有下文呢?我不得而知,畢竟異地戀不是一時三刻可以接受的,但韓國人喜歡約會後,禮貌到咖啡店飲杯咖啡,正如香港人喜歡留肚食糖水性質相似,可惜有些韓國朋友住得遠,所以未能一齊去,而我本身都喜歡甜品,當然有跟去再交下朋友啦!

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在咖啡店,終於有機會俾我同2位Oppa (圖最右的2位)傾計!

單身旅遊必知! 首爾認識新朋友地點

這次另類的旅遊體驗令我知道,原來想在韓國識新朋友不難,坊間又有各種機會,例如: 語言交換Cafe/Clubbing/Party (환 모임)、「相睇」餐廳 (소개팅 )等,成功與否只在乎你的膽量、運數而已。聽聞韓國男生超級主動,隨時在酒吧、烤肉店見到有興趣的女生便過去請飲酒的! 各位香港男生想認識韓妹,記得主動啦!

得到韓國參加者教路,弘大、江南及梨泰院一帶都會有很多語言交換咖啡店和 「相睇」餐廳,每個星期都會有定期活動,前者主要讓大家跟各國的人(包括當地的韓國人)作語言交流,參加者都會思想上較開放,希望加深了解不同地方的文化等,譜出異地戀的機會也很大。

後者的소개팅 「相睇」餐廳玩法較前穎,當地人會知道它是一間專為大家提供相睇的餐廳,所以當地人會以兄弟班或姊妹團方式出席,餐廳會將男女一組組地分隔開,如果男的睇中女的,便會主動出擊,相約去另一個地方飲杯咖啡,再彼此認識,因此後者更容易會認識新朋友和有進一步的發展。

韓國語言交換報名網址>>按此<< (其實還有很多的,這間只作參考)

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弘大、江南及梨泰院一帶都會有很多語言交換咖啡店。

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語言交換咖啡店的相片 (來源: Language Exchange Cafe Gang-nam)。普遍費用約1萬won,包一杯咖啡及免費添飲一次,便可入內參加交流。

下次單身朋友去首爾旅行,除了指定動作購物、賞櫻花、賞紅葉等,倒不如試試參加韓國的極速約會活動,可能會有意外驚喜呢!不要給自己藉口,說找不到伴陪你旅行,誰說旅行一定要找伴呢? 我覺得旅伴可以是旅程中每一個人你遇見的人,她可以是hostel睡在你下架的人、隔離飛機位的乘客、 隨便找來幫你拍影的人、被你問過路的途人、路邊小食攤的檔主等,所以一個人旅行並不孤獨、也不孤單。記得上一次自己一個人去旅行,還會碰到「艷遇」呢 (詳看>>馬來西亞檳城的艷遇記<<)! 其實,單身或者單身旅行又有咩好怕喎?

送給單身貴族或喜歡一個人旅遊的朋友

只要於今日(2014年11月11日)在智遊天下網Expedia.com.hk預訂酒店時,輪入「單身節酒店折扣代碼」(EXPEDIA1111),即享有九折優惠。酒店入住日期適用至2015年1月31日。祝大家能在茫茫人海中找到愛你一生一世的那個他或她。

嗚謝: Expedia智遊天下網Speed Dating FEVER

智遊單身節極速配香港篇花絮:

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【檳城懶人包】壁畫以外 5個玩樂好去處(附地圖)

自三色台播出電視劇《單戀雙城》後,大家對檳城這地方應該不陌生,尤其是城中非常出名的壁畫,不過檳城除了有璧畫,還有什麼值得前往的地方呢?自9月去了一趟檳城後,整理了行程中的一些博物館、餐廳及主題樂園資訊,希望可以方便大家。

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1.Escape 主題樂園

Escape 主題樂園而積比海洋公園還要細,成人可以玩的項目只有10項,但每一項都很考膽量、勇氣以及信心,有點像領袖訓練營的遊戲,例如:三四層樓高的繩塔、百多米長的高空飛索、12及20米跳塔等,可能會問設施安全嗎?是否委落後呢?小妹出發有看過報導指樂園設施均來自世界各地,而且每次參與前,員工都會要求你觀看安全守則短片,以小妹為例,沒有半點意外發生。

最初挑戰大門口前的Monkey Business時候,短片出現故障,最後訪過職員都「麻麻地」英文及肢體語言,我膽生毛地選擇照玩,還一口氣玩了Level 1及Level 2,職員表示Level3是難度較高,本來想爭取時間玩其他項目再回頭,當玩了6個項目(12米跳塔、20米跳塔、泰山繩、滑車軚、高室飛索及Monkey Business)後,已經上氣唔接下氣,特別是用盡氣力大叫和走山路到起點,花了不少體力,加上猛烈的太陽,最後不能挑戰其他了。

最近很多Blogger喜歡分享旅行中的艷遇,話說小妹在樂園中也碰上兩個「他」。事實上,只是兩個職員在我臨走時,要我(當時園內只有十數人)看完他們的表演,又知道我一個人旅行,所以好好客地說下班後要帶我去什麼地道餐廳等。最終我只看看表演便走了,但他們熱情的招待感動了在異地的我。

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Monkey Business

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12米跳塔: 比笨豬跳容易及安全,但準備跳下來的前一刻會有音樂響起,真的很緊張呢!我發覺我真的很貪玩,玩完12米再挑戰20米,腳仔軟都仲想跳。希望日後真的有機會試跳更刺激的!

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熱情又表演慾強的職員

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Escape 主題樂園
地址:Jalan Teluk Bahang, 11050 Georgetown (按地圖放大)
開放時間:9am-6pm (逢星期一休息)
收費:小童(4-12歲)RM45, 成人RM60
交通:光大中心坐101巴士至樂園門口,車程起碼半小時-45分鐘
預留時間:至少半天

2.美因檳榔3D博物館 (Made In Penang Interactive Museum)

小妹曾到過首爾弘大Trickeye特麗愛3D美術館和香港3D奇幻世界,比較之下,檳城的較細,只有約30幅畫作。不過想同朋友扮鬼扮馬影一輯相片留念,這個地方都會適合,尤其是下雨天,影壁畫會不方便,那麼大家可以考慮到這博物館。

館內只有兩層樓,3D畫大多集中在二樓位置,以馬來西亞風俗、飲食等為主題,例如:叻沙、榴槤王、炒貴刁、摘檳榔、印度人新年破椰子風俗等。入口處另有幾幅是免費的,不想買票也可以來拍。

除了拍照,下層的位置會有一個小小模型館及3D放映館,主要是介紹這幢建築物前身及檳城的歷史。我到訪當日,3D放映館並沒有提供3D眼鏡,所以我看了兩眼,見頭暈便走了,還是模型比較好看。

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美因檳榔3D博物館
地址:3, Pengkalan Weld,Georgetown,10300 Pulau Pinang (按地圖放大)
開放時間:9am-6pm
收費:外國人RM30
預留時間:約2小時

3.貓主題cafe 貓之屋(Purrfect Cat Cafe)

貓Cafe並不在我的行程內,只是逛街時無意中到了,恰巧肚有點餓便停下來。 貓之屋是檳城第一間的貓主題Cafe,當日目測貓貓的數目有8隻,不過我去的時間已經是下午5時多,很多貓在睡覺呢!清醒的只有2隻,幸好我不是為貓而來的,沒有半點失望。

餐廳設有最低消費,基本上買一杯飲品和一件蛋糕已經足夠,在樓下點餐附後樓上Cafe分了兩部份,進餐位置及貓貓住所,貓貓是不會進出大家進餐的地方,食完了但眼見cafe 只有4-5張枱,等都是貓,地下則售賣不同貓貓造型的精品,由文具、衣服、擺設都有,貓癮要來!FILE233copy ▲貓貓玩樂處 (你能找出圖中有多少隻真貓呢?)

FILE211copy ▲用餐位置

FILE229copy▲可愛的貓貓,你在想什麼呢?
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▲朱古力貓貓圖案很可愛 !

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貓之屋(Purrfect Cat Cafe)
地址:   53, Jalan Muntri, Georgetown (按地圖放大)
開放時間:星期一至日 11am-9:30pm
最低消費:RM18起

 

4.相機博物館  (The Camera Museum)

貓Cafe旁邊正是相機博物館,只要看到門口的那部巨型舊式的古老相機便找到了。博物館地下是免費參觀的,定期會舉行不同的攝影展,再行入一點會有一個專賣紀念品的地方和Cafe,上層收費區則收藏了近300部不同型號舊式相機,也頗值得相機和攝影發燒友參觀的!

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▲貓Cafe旁邊(圖右)正是相機博物館(圖左)

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▲相機博物館門口

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▲通過樓梯可前往上層的相機收藏館,但事前需購票。

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相機博物館
地址:49, Lebuh Muntri, Georgetown(按地圖放大)
開放時間:9:30am -6:30pm
收費:樓下免費,樓上需收費(成人RM 20,小童RM10)
預留時間:1小時

 5.娘惹博物館 ( Pinang Peranakan Mansion)

檳城喬治城市於2008年被被聯合國教科文組織列入為世界遺產區,所以到檳城當然不會放過參觀博物館。檳城知名的博物館有三:張弼士故居(又稱藍屋)、孫中山紀念館及娘惹博物館,我的當地朋友卻認為娘惹博物館較藍屋更有觀賞價值,所以我只選了這間。

娘惹博物館又稱為僑生博物館,是知名商人鄭景貴的故居,大屋紀錄了華僑到馬來西亞生活的點滴和通婚後文化上的融和。屋內橫樑雕刻非常精緻,盡現土豪氣魄,即使平時不喜歡逛博物館的我都眼界大眼。大宅內還擺放過千件古董,當中還有收藏館放置價值連城的金器、珠寶首飾等,非常適合喜歡歷史文化的朋友。我參觀博物館後,才知道當華僑與馬來人通婚後所生的兒子稱峇峇,女兒稱娘惹的,這是常識嗎?

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▲娘惹博物館門口

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▲大宅保留了華人的傳統家居擺設。

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▲中國風格的木床上放上了西式的裙子盡見中西文化合壁。

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娘惹博物館
地址:29 Church Street, Georgetown (按地圖放大)
開放時間:9:30am-5pm
收費:6歲或以上RM20
預留時間:2-3小時

檳城這城市並不大,旅客可以流連或只會流連的地方大部份集中在喬治城,而據當地的朋友話檳城另一邊的北岸是未發展,沒有什麼值得好看,所以我以上的行程都集中在喬治城及檳城近郊一帶,方便前往。如果上述的地點你不感興趣,即管隨心地四處走走,從四周的人事物,了解另一面的檳城。

後話

對檳城有興趣的朋友,請期待我稍後的住宿及交通篇文章分享。

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七個旅行「第一次」會學懂成長

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秋風起食雞煲 元朗雲味園雞煲皇

最近天氣漸涼,心裡是否泛起打邊爐、食雞煲的諗頭呢?談到食雞煲,不少雜誌都會介紹元朗這地方,的確元朗有不少滋味的雞煲店,令大家苦腦到底要食邊間好呢? 今個秋冬,又多一間加入元朗雞煲戰團了 ! 筆者早前得到朋友邀請,到了元朗今年新開雞煲店「雲味園雞煲皇餐廳小廚」試菜,雖然自問談不上食家,只是嘗試分享一下食評,如果打算入元朗食雞煲,便看看吧 ! FILE112_edited ▲雲味園雞煲皇外觀,店舖面積較細,秋冬時坐在室外的位置也可以接受,更添風味。

雲味園雞煲有分辣和不辣,共有十款口味提供,辣的包括:(我試的)楚霸皇、XO雞煲、辣子雞煲及胡椒豬肚雞煲; 不辣則有古法雞煲、花彫雞煲、柱侯雞煲、米酒雞煲、太平雞煲及麵豉雞煲。雖然我的選擇困難症又出現,但總比沒有選擇的好。

餐廳位置也算方便,旁邊有泊車位,還有人氣急升的貓山皇甜品店,即使外區人喜歡的B仔涼粉(佳記甜品)也只不過再走多幾分鐘的路程,食完雞煲再直落食糖水都得! FILE091_edited ▲楚霸皇雞煲 (半隻$138/一隻$198)
雞煲都是用新鮮雞的,很難得啊! 仲配上芹菜、辣椒、生根、洋蔥,所以雞煲上枱時很香。因為同行的友人不能吃辣,所以雞煲只選了少少辣,很後悔啊! 小辣好像不夠惹味,感覺更辣會會更加好味! 雞煲外,店內還有其他香口的小炒,如脆皮咕嚕肉、一口牛柳粒等也值得一試。

FILE087_edited ▲脆皮咕嚕肉 $68
脆皮咕嚕肉如名字樣,皮脆、肉身肥瘦適中且夠厚身,非常有咬口。他們雖沒有用甜椒、青椒來炒,反而用了新鮮的水果如士多啤梨、蘋果和菠蘿來帶出甜酸味道,感覺清新又開胃。最後水果和咕嚕肉都被我吃下了 !

FILE093_edited ▲鐵板芝士西蘭花 $68
本來職員推介食鐵板芥蘭的,但小妹不太喜歡,所以改選西蘭花。相比其他小菜,這道較平平無奇,不過不失,只是一餐中總要點碟菜食而已。

FILE098_edited ▲一口牛柳粒 $78
有時食牛柳粒好怕太硬咬不開的情況發生,幸好今次沒有,肉身很嫩口。肉粒差不多大小,女生一啖放入都得。 FILE100_edited ▲避風塘炒鮮魷 $78
這道辣得很過癮,辣椒炸蒜炒得很香,鮮魷吸收了避風塘料的香濃,可惜當日入座已經是晚上九點多,大蟹無哂,無緣一試,唯有下次吧 !

因為想試多幾道菜,特意叫他們全部份量減半,所以相中的份量不能作準,正常份量至少會多一半或以上。

小妹今次第一次寫中菜,可知中菜比甜品的用料、調味更博大精深,我還是一邊食、一邊寫和一邊學,如有不足,請多多包容。

雲味園雞煲皇餐廳小廚
地址: 元朗仁樂坊5號利發大廈地下
電話:60443944
時間:6pm-3am

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七個旅行「第一次」會學懂成長

「人生不如意事是十常八九」這話可以很正面也可以很負面,視乎個人的想法和心態,而我喜歡選前者。前幾天,我一個人去了一趟檳城旅行,途中發生了七個旅行的「第一次」, 叫我學會成長。

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第一次一個人到陌生城市旅行
當初選擇檳城的原因,真的很簡單,只是因為有平機票和自己未去過。不知道是否馬航事件給人有負面印象,還是對馬來西亞的誤解,很多身邊的朋友都很擔心我,所以我答應自己要平安地回港,時刻警覺,畢竟要自己照顧自己,高興的同時要提防可疑路人,晚上不要走人少的小巷等。一個人的旅行,讓我多了很多時間跟當地人溝通,也靜靜的聆聽自己心聲,太棒了!

第一次在airbnb訂民宿
Airbnb是一個刊登了百多個國家,當地的屋主所提供的出租特式房間及屋子。為保障自身安全,還是找個多comment,地利位置佳,同性別的屋主,最重要是一個有豐富人生及旅遊閱歷的屋主,因為你可以把握機會跟他/她聊聊。這次我的房東是66歲的印度人,跟我分享了不少人生經歷,還鼓勵我多出外面世界走走,真的上了寶貴的一課。

第一次不拿地圖外出
我不是天才,出發前當然有看地圖,但檳城不大,即使不拿地圖,隨心走走也可以,不會迷路! 好似很多人會去檳城的看壁畫,其實不一定跟著地圖找,只要看着在那範圍,看拿相機的人在那,便可找到,看地圖的時間都可以慳番。

第一次不再為再去血拼
從前喜歡到大城市,國家的首都旅行,對購物的意慾大過看古蹟,所以從來不想過到檳城。我想是人大了吧!我開始想試試另類的旅行體驗,不再只是血拼。所以今次旅行行街的時間非常少,不過當地也沒有什麼好買呢!平時20kg的行李,我實會滿載而歸,不浪費的,這次幾乎是空手而回。下次我應該選背包,請期待我的分享!

第一次玩空中飛索
有時覺得旅行會令人變得大膽,即管在行程中安排一項平時不會試,不會做的東西吧!檳城Escape 主題樂園是我想去的地方之一,說實話樂園不大,但多項遊戲都好考膽量,信心,力量等。我玩長145米的空中飛索也很怕,很淆底! 我還一個人去呢,唯有自己為自己加油!記得張家輝在「激戰」的對白: 「怯,就輸一世!」,所以豁出去啦!凡事第一步都很艱難的,最緊要自己俾信心自己,再勇敢踏出去,你會發現有時你可能想得太多了。

第一次錯過了飛機
這個學習及教訓,一次都夠了!不是心痛金錢,而是錯過的不要再錯,並要知錯能改! 當時心情很複雜,想駡自己,但明白自己的責任,不要駡啦!向朋友報了「不能上飛機」的平安後,把想流下的眼淚止住,找找其他航空公司有否航班回港,但因檳城不是一個很大的機場,當日的可直飛和轉機的都全飛,只好等明天。當車子再次向著檳城駛去的時候,或許是緣份要我留下吧!與其怪責別人和自己,不如開心度過額外的一天吧!

第一次不捨得離開
臨走時,真的很多感觸! 今次旅行得到一個在台灣hostel認識的檳城人幫忙,「出外靠朋友」這話是真的,但她只是認識了兩晚的「朋友」,但今天她所為我做及預備的,遠遠超過兩晚的友誼! 我們的年紀不相近,但我們沒有代溝,反而有吹不盡的水 ,還能交心!  侞芳,謝謝你!

如果有人問我,還會一個人去旅行嗎?我會說我會,一定會。儘管途中發生很多不如意的事情,如天氣,錯過航班等,我相信這一切都能造就我的成長的,但不是說一定要親身經歷的,看我這反面教材也可成長呢!

最後也要想向擔心我的家人,朋友以及為同事們帶來的不便說抱歉。 

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首爾人氣咖啡店 Cafe Majo&Sady

最近有朋友問我是否轉行寫食了嗎?其實真的不是,不過與食有緣!這篇也是食的,不過食在首爾!

話說復活節去首爾想欣賞櫻花,可惜時不與我,天氣作怪,最終只看到少許掉在地下的櫻花瓣,真可惜!因此行程都變得更輕鬆,決定找一間有主題的咖啡店坐坐,享受這個悠閒假期!

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咖啡店名為 Cafe Majo & Sady,位於清潭洞一帶,店內滿佈了Majo & Sady的公仔、裝飾,感覺充滿童真!最初我不認識這兩位卡通的,只知道他們是韓國本土的設計,既然去首爾旅行,也想來點地道的行程,不想再去Hello Kitty Cafe !

Cafe分兩層,樓下是主要是點餐、精品售賣處,一樓是室內及室外用餐區,二樓是工作室。室內用餐區頗有家的感覺,有長桌、沙發位、露台位; 室外位置更寫意,白色的小木柵圍着,草皮上搭起了一個小帳篷,放有數張露營的椅子,不過位置很搶手呢!

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相比旺區的咖啡店,職員不懂中文的,餐牌上也沒有中文,但店員可以簡單英語對答,不怕雞同鴨講。因為一個人去,所以只點了一份Majo & Sady Pancake和一杯咖啡提神!Pancake造型可愛外,即叫即製,夠熱夠鬆軟,價錢方面,我真的忘記了,依稀記得$40-50左右!

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前往方法

雖然附近多是住宅,人流較少,但間中會有車經過,而且首爾本身都很安全,一個人去都無問題!

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Cafe Majo & Sady (清潭洞店)
地址:서울특별시 강남구 청담동 22 -1
前往方法:地鐵7號線江南區廳(Gangnam-gu Office)站4號出口,步行约10分鐘
營業時間:10am-11pm

Cafe Majo & Sady (東大門店) 2014年7月初開業
地址:서울중구광희동2가172
前往方法:東大門歷史文化公園站3或4號出口出來往Toyoko.inn飯店方向
營業時間:10am -10pm

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唔駛自已整! 鰂魚涌有得食3D熊貓多士

位於鰂魚涌一寧靜小巷紅丸甜品位置談不上便利,賣的由傳統中式糖水紅豆沙到創新的西瓜凍也有。早前因一道可愛的熊貓咖哩飯,認識了紅丸甜品,近日小妹再發現他們又有新搞作—立體熊貓多士。

店舖至今開業已兩個多月,食物以日式家庭製作的甜品、小食等作招徠,卻成為該區午市人龍絡繹不絕的食肆之一。老闆本着「快樂原是很簡單」的餐廳宗旨,經常在普通食材或菜式上鑽研,希望每位食客能從最簡單處尋着快樂。最近就利用人氣的立體公仔麵包模,再劃龍點晴,在一塊普通不過的烘多士上黏上眼耳口鼻,放上水果、雪糕,製作成了一個趣致的立體熊貓多士(熊貓王國)。

 

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DSCF0708a copy▲熊貓王國(煉奶蜜糖烘多士配三球雪糕及水果) $48
據知日本賣到斷市的立體公仔多士模,香港Log- on 、c!ty’super 也有售。製作步驟也不太複雜,只要你願意花上時間在家中也能製作。今次也是為熊貓王國而拜訪紅丸甜品,看來很普通,但老闆說整個製作時間要花上半小時,所以餐牌上也寫明必須預訂。除熊貓外,還有青蛙的造型,餐牌上雖沒有寫上但也可向店員提出。為宗於餐廳的木製餐具,沒有提供不銹鋼餐刀,切多士時會較困難。

除熊貓王國外,還有其他得意食物……

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▲可樂涼粉 $22
大家有試過可樂溝涼粉嗎?老闆話自己對奶有敏感,所以細細個就已經用可樂溝涼粉。思想真的很前衛,怪不得他從事廣告啊!如果大家不喜歡可樂,另有椰汁、芒果汁的選擇。

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▲西瓜凍 $28
「西瓜」上的「西瓜核」只是黑芝麻,遠看還以為真的是西瓜呢!其口感很奇妙,看上去果凍很挺身,以為口感像o者哩糖,但吃下去會知道西瓜汁比魚膠粉的份量多,果凍的西瓜味甜而濃,原來秘訣是細西瓜以外,還加上一個大西瓜來榨汁的,怪不得西瓜味很濃!不過老闆話果凍會隨季節而轉換款式,想吃西瓜凍要趁早喇!

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▲熊貓咖哩飯配田園沙律及甜品 $56
其實小妹的公司就在附近,以午市來說,這價錢已經很超值,除了有肥嘟嘟的熊貓飯團,還有沙律、甜品,因此平日的午市都滿座。但大家想在其他時段品嚐,建議先行致電查詢或預約,免得撲空!

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座位也只能容納20-30人,裝修以天然木色為主,配上木製的餐具、餐碟等,給人一種悠然自得的感覺。

後話
小妹依然記得拜訪當日兩幕,一位聽力不佳的婆婆問有沒有雪糕?店員親切地在婆婆耳邊回答說沒有,更不厭其煩地向婆婆推介傳統的糖水紅豆沙,總算令婆婆成功點餐。另一幕,有兩個學生要離開之際突然下起大雨,二人沒有傘子,老闆便說:「先坐下等停雨再離開吧!」。今時今日,食店不但要有創意,裝潢有格調,更需要有一份以心待客的親切感,希望他們日後再開分店,也能保留這份經營的初心!

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紅丸甜品
地址:鰂魚涌英皇道901號英麗閣D座地下B1號舖
營業時間:星期一至五 12:00-23:00、星期六、日及公眾假期:14:30-23:00
電話:2601 9201

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【體驗分享】教整Tsum Tsum馬卡龍

年初開始有玩LINE Tsum Tsum網絡遊戲的習慣,最初只是一星期不到一次,但最近轉用了英文版後,不經不覺已中毒,每天都想方法賺取錢幣來買更多Tsum。Tsum Tsum 的人氣極高,所以坊間有不少Tsum Tsum造型的烘焙課程如馬卡龍(Macaron)、Cupcake、和菓子等。早前小妹便參加了一個卡通Macaron興趣班,親身示範製作Tsum Tsum Macaron的方法。

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【Tsum Tsum 馬卡龍食譜】

材料:(12粒份量)
Tsum Tsum 公仔圖案紙

A:
杏仁粉50g
蛋白粉6g
糖霜 76g

B:
蛋白 46g
砂糖 46g
色素 半滴

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步驟

1.混合A的粉末,過篩備用。

2.將蛋白打至起泡,砂糖分2-3次加入,將蛋白打至有微微各下彎角。(即使倒轉也不會跌!)

3.加入A 的粉末拌勻。

4.加入Tsum 公仔的色素後拌勻。

5.用膠刮拌勻至光滑狀態,慢慢流動。

6.將混合物製成擠袋。

7.把牛油紙放在圖案紙上,按照它的造型擠出餅身。

8.完成後左右輕輕移動使餅漿表面變得平滑,再安放在乾爽位置至表面不黏手(約20分鐘)。

9.先預熱焗爐至160度,再放入最低一層(避免過焦)焗10分鐘。

10.10分鐘後,當餅身出現大裙邊,即可降溫至120度,再焗8分鐘,便完成。

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11. 用不同顏色的糖霜畫Tsum Tsum 的外表。

12.待糖霜啞色(乾身)後,馬卡龍中間可塗上朱古力醬、果醬等,便完成。

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拍攝工具

小妹今次選用了Panasonic HX-A500攝錄機,主要以第一身的角度出發拍攝整個製作過程。只要利用隨機附送的頭箍裝置,把鏡頭固定於雙耳及頭部背面的位置,便可以專心製作我的馬卡龍。而且鏡頭只有31克,很輕巧,即使佩帶了近3小時也沒有不便或不適。畢竟今次是小妹第一次拍片,如有不足,請大家多多包容!去片!

 

 製作注意事項

1.擠漿時,手要垂直,手肘可貼實枱面作固定

2.用擠袋時,手應抓着打結位

3.畫TSUM TSUM 時,不要擠太多糖霜

4.擠餅漿時,應順時針

5.擠馬卡龍餡時,應擠在餅中間,再用兩塊餅扭緊

 

 總結

小學的我已經常幫忙煮飯買餸,下廚的次數也不少,但講到整馬卡龍真是人生第一次,還要整那麼可愛的Tsum Tsum 公仔,起初也很擔心呢!幸好有導師指導,邊學邊做,最後也完成了!多謝身邊多位白老鼠朋友和同事,十多粒馬卡龍數分鐘清光,還換來正評,看來我也有下廚的天份呢!希望有機會再跟大家分享更多!

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卡通Macaron興趣班

價錢:每位$360可整12粒(只限同一款)

時間:逢星期一,三,四,五 (12pm / 2pm / 5pm / 7pm)、逢星期二,六至日( 12pm / 2pm / 5pm)

地址:長沙灣永康街10號中太工業大廈7樓15室(荔枝角地鐵站c出口)

查詢及報名:5544 6440

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嗚謝

Gateauhomemade、信興集團、Panasonic、Kennith Chan

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