關你豆事-紅豆化濕補脾
紅豆在日常生活中經常食都是紅豆沙、豆沙包入面的餡等甜品,好少會將紅豆用來煲粥等。紅豆色澤似紅寶石,每粒圓似珍珠,又被稱為豆間中的「紅珍珠」。李時珍把紅豆稱作為「心之穀」,強調紅豆的養心功效,既可以清心火,又可以補心血。中醫常用紅豆、紅棗、桂圓一同煮湯水,用於補血。紅豆中的蛋白質含有比較高的賴氨酸,非常適合與穀類食物...
關你豆事-黑豆強腎養血烏髮
當近年大家都追求「黑色」食品,特別是黑豆茶被廣泛推廣。在古時,人們喜歡白色食物,黑豆是低下階層的貧困者,飢荒時食用。當時作為農耕社會,牲畜等同性命財產,黑豆一般主要作為牲畜的飼料,食後牲畜少病少痛,抗病能力強。雖然如此,但都有不少文獻記載,黑豆被人食用後如何有益。 《本草拾遺》:黑豆「久服,好顏色」 《本草...
關你豆事-黃豆補鈣美容
近期貿易戰,涉及黃豆輸入中國,其實歐美各國栽培大豆的歷史很短,大約19世紀後期才由中國傳去。20世紀30年代,大豆栽培已遍及世界各國。雖然我們經常食用黃豆,但對黃豆沒有真正的認識,這個專題為深入了解黃豆對人體真正的好處。我們會從黃豆大戰膽固醇、黃豆是綠色植物乳牛、黃豆是女性好朋友,皮膚保健最佳食品、黃豆有益心血管、...
自家製四川麻辣火鍋
自家製四川麻辣火鍋,都可以做到餐廳水準,無論水煮牛、水煮魚、酸菜魚。OWNMAY 推出麻辣火鍋湯料套裝,配料準備好在家也能享受烹煮麻辣火鍋的樂趣。麻辣火鍋湯料套裝包括湯膽料(草果、丁香、八角、玉桂、甘草、砂薑、肉白豆蔻、甘草)、麻辣辣椒料(麻椒、川花椒、四川牛角椒、指天椒、二荊條辣椒)、四川靚馬紅油郫縣豆瓣。
一幅圖教你分辨日本十勝紅豆和天津紅豆
紅豆能夠濕補脾性味歸經:味甘、酸,性平、無毒。入心、小腸經。紅豆功效具有化濕補脾、消暑解毒等功效。 紅豆又能美容瘦身,能夠潤腸通便、健美減肥、孕婦、乳母多吃能通乳。食療通常為紅豆薏米粥,將紅豆30g 生薏米30g一起煲粥,功效能夠清熱行濕。但北海道十勝紅豆和天津紅豆如何分辨?如何分別正貨? 北海道十勝...