澳門澳錦記 令人回憶的味道

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大家有沒有試過某些食物,你食過之後永遠都會記住,但卻一直搵唔返那種味道呢?這個味道未必是最好,不過就充滿感情和回憶。例如,打開蛋卷鐵盒之後,撲出來的牛油香濃蛋味,我就會聯想到農曆年過節的氣氛,充滿喜悅。不過隨著年月過去,縱使食過超好味的蛋卷,始終找不到那份失落的味道。

撰文:潘蔚能
個人專頁:https://www.facebook.com/poonwainang

直至最近,有朋友負責為澳門澳錦記做推廣,她推介我試她們出品的蛋卷,我才驚覺原來那份味道依然存在。澳錦記的老闆鄧文錦先是著名澳門餅店老師傅,他自立門戶後,堅持所有產品一定要用上乘的材料,份量百分百秉承傳統家傳配方,絕不會因為成本價格的關係而改配方,而且一定要堅持產品新鮮度,所以製作出來的產品均獲無數讚賞。每天從澳門本地生產,直送香港,百分百澳門製造。

味道活潑多樣 卷身緊密脆口

我試過牛油、芝麻以及榴槤味,我就每款作一個小評:

1.牛油味蛋卷:我個人喜歡重牛油味,但澳錦記的牛油味卻不太濃,著重蛋味多點,入口不油。
2.芝麻味蛋卷:第一啖充滿黑芝麻香味,卷身質感厚,你會感到每顆芝麻在味蕾破開那個感覺。
3.榴槤味蛋卷:如果你不太喜歡食榴槤的朋友,就別要選擇這款,因為真的很重榴槤味道,但奇怪是當你食多兩條之後,你同時會嚐到蛋香味。

總結而言:有別於市面入口即碎的蛋卷,而是可以讓你咀嚼的蛋卷。

今時今日有人用心做一盤生意已經很少有,用心製作食物更加難得,小本經營,本土生產的餅家更加一定要支持,讓優良的食品工藝繼續留存下來。

實用資料:

澳錦記
地址:銅鑼灣新會道6-10號Solo Avenue內G95號舖
可到官網查閱產品及價錢:www.ohkamkei.com
訂購可以電郵聯絡:ohkamkei@yahoo.com.hk 或致電:(852) 9156 3103
或到 https://www.facebook.com/ohkamkei

OKamKei Egg Rolls Paper Box $35 (2)

認住門口有大大個Logo 呢到就係澳錦記啦

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