無添加味精的新一代臺式美食 @ 士林棧

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食店很小, 小到一眼望完, 望見四周也打理得一乾二淨, 從座位望入廚房, 地上無濕水, 處理檯上也擺放了碗布、毛巾, 衛生這方面把關得好吧…

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速進血氣循環、增強活力的日式漢方雞酒食配牛展湯米線 $40 , 按餐檯紙的介紹是男女老少皆適宜的強身妙品, 材料是用蔘鬚、黃耆、川弓、淮山等藥材, 加上米酒來煮雞肉, 入口美味, 補而不燥!  米線可有三款湯底選擇: 牛展湯、蕃茄湯及清湯, 內含菜、芽菜、木耳絲、腐皮作配料, 米線彈牙, 味道軟滑, 牛展湯底不似一般臺式牛肉湯有一層厚油, 味道鮮美~ 按餐檯紙的介紹濃湯中不含味精, 是店方用上新鮮雞骨、牛肉、豬骨、雞肉熬上12小時而成~

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皇柚雞扒 (小食價 $25):
外脆內嫩的雞腿肉再淋上由頂級白柚子及菜蜜煮成的醬汁 (按餐檯紙的介紹), 結合成一道清香嫩滑的小食~

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士林紅燒牛脷 (小食價 $25):
應該是用牛展湯的湯底去把牛脷炆熟, 牛脷大件又帶點咬口, 脷形示人, 件件硬晒軚準備與客人打交道~

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糖心蛋 (小食價 $23):
蛋黃油潤到似要把我的牙齒吸啜, 好滑又蛋味重, 還吃到有微微鹵水香~

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跟餐加錢要了杯百香果紅茶, 頗甜~

無添加味精的新一代臺式美食, 可在士林棧找到

大角咀棕樹街2-20號地下1A舖

Tel : 2628 3311

想揾我: rodrigo_fat_dog@yahoo.com.hk
Blog: http://doggor.blogspot.com/
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Obrigado!

帶著孩子時光倒流去→ @ 羅麥記 (屯門)

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六月份 , 某一個星期六的下午 , 我們一家五口到 V ClTY 逛街 …. 話晒係 weekend 人流必定旺 , 所以選擇先吃午餐再去逛 ~   V ClTY 我不是第一次逛 , 有甚麼食店 , 當然略知一二 ,  心水當然有 ….   不過由於係家庭話動 , 我和太座都需要睇睇小朋友的意思 ~

講到由她們揾食 , 小朋友當然如甩繩馬騮般的四處揾 , (請各位不要誤會我不看緊細路 — 因為我大女都17歲的了) ,  此時我接到大女的來電告知 , 原來她們的心水餐廳就是 — 羅麥記 ~

她們的選擇是正確的 , 因為對出生於 90 後 , 千禧後的她們來說 , 這店在店舖門面 , 作裝飾的70 – 80 年代擺設物品是富有色彩和新鮮感的 ~ 

 
這門面就仿如景點一樣 , 就是連我這個 70 後亦忍不住要不停拍照 !
 
 
超懷念這個既堅固 , 要撥輪的撥號電話 ~   不知道 , 各位可會記起 " 等陣 , 發個輪俾你 OK " 這句說話 ??  發個輪的輪就是指在撥號電話上撥輪 ~  也許是我太念舊 , 在那電光火石之間 …. 我腦海忽然憶起 430 穿梭機 …. 的確 , 萬千感觸呢 ~ 
 
 
時間尚早 , 還未有大排長龍的場面 , 但入座率已有 7 成呢 !! 所以不方便在餐室內四處拍照 ~  然而 , 這樣大玩懷舊 feel 的裝潢格局又叫人如何忍得住手 ~   點都要影番張相片 ~ 
 
 
 墊檯紙亦是印上了兒時的棋子玩意 , 可見在設計方面的確是別出心裁 ! 
 
 
印刷成學生手冊模樣的 menu , 點到你唔服 !? 
 
 蝦多士 $ 52 / 5 件 :
這特色小吃 , 現在坊間已不容易吃得到了…. 不過其外觀與舊時的稍有不同 , 舊時的是有隻鳳尾蝦在多士上油炸 , 這一道是將蝦膠塗在麵包上再煎香的 ~  在味道上 , 當然也略有分別 , 卻同樣美味 ! 

炸魷魚圈 $ 40 :
賣相還不錯 , 份量也算大 , 熱度夠 , 炸漿不會過厚 — 外層也炸得香脆且微帶椒鹽味 , 魷魚肉無雪氣 , 入口不太油膩 ~
 
 羅麥雞翼 $ 52 / 5隻  :
是用瑞士汁浸雞翼 , 大隻又嫩滑 , 雞肉全熟透— 夠安全 , 味道甜甜地 , 很入味 !  
 
羅麥記三文治 $ 45 :
麵包是烘底的 , 生菜也算新鮮 , 味道上跟一般在茶記所吃的 “公治" 沒大分別 ~ 
 
 闊佬炒飯 (鴛鴦飯) $ 62 :
說句實話 , 小弟很久沒吃了…. 舊稱是 “太極鴛鴦飯" 即是白汁蝦仁飯拼茄汁雞絲飯 ! 白色的— 材料有一些蝦仁 , 綠色瓜粒及紅籮蔔粒 , 賣相討好 ! 不過白汁味道偏淡 ~   再試另一邊的紅色 , 茄汁的味道香甜可口 , 雞絲夠粗又夠多 , 而且煮得夠香口嫩滑 ~ 的確使我有一種返回80年代的感覺 !
 
 
芝士波菜吞拿魚焗飯 $ 60 :
賣相不俗 , 剛焗起是熱騰騰的 , 白汁味道偏淡 , 芝士和吞拿魚可以再加多些 , 菠菜吃得出是新鮮的 , 味道的確是很淡 ~
 
 我心愛的撥號電話 …. 你要堅強繼續屹立不倒 , 不要被多手的遊人破壞 , 我要下次再見到你啊 !  Bye bye ….   
羅麥記 (屯門)
屯門屯門鄉事會路 83 號 V City 1樓 11號舖 
Tel :  2618 3703

 

想揾我: rodrigo_fat_dog@yahoo.com.hk
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Obrigado!