農家風味 @ 大記攦粉糕點專門店 Dai Kee

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攦粉是中山美食,有過百年歷史,純米漿製造,米香滑溜!今次我不食攦粉轉而食香蔥闊條麵,麵剛好與攦粉相反是用麥造的!

店舖的門面樸實,似是有在告訴途人 " 只憑廚藝,不賣花巧 " 之感 ~

店仔細細,裝修簡約,一望而盡,最搶眼係正中央有個……

原來是“蔡瀾推薦,香港最好餐廳之一” 的牌匾!

茶記般的餐牌,平實又耐用,菜式一目了然 ~

五花腩肉攦粉 $30 (轉香蔥闊條麵, 另加$1):
湯底選酸辣湯,微酸帶甜亦有惹味不嗆喉的辣,味道獨特還帶醇厚並非坊間能喝的酸辣湯~

香蔥闊條麵的麵質既柔軟又Q韌,麥味特別香濃,掛湯力一般,食入口會有種天然純正的口感~

厚切豬腩,鹹香滿溢,食落口真是會 “Wow" 感嘆一聲,很久也沒有食過厚身但入口即溶、不膩即化的豬膏豬皮,瘦肉方面當然是不乾削的肉質~

哈! 連湯也喝光就知好味道! 農家風味重,別處吃不到!

我沒有過份吹捧,如果各位經過這兒必定要一試!

 

 

大記攦粉糕點專門店 Dai Kee

太子基隆街10號地下

Tel :   2787 1398

星期一至日:11:00-22:30

 

 

 

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降一降溫 @ Honey Creme (銅鑼灣)

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踏足銅鑼灣在支持過民主之後 , 帶著沉重加疲累的情緒走到後街 , 遠處見到有一堆人在某一舖前聚集 , 是、是聚集 , 再一次遇見聚集 , 今次我選擇急步離開 ……

Honey Creme的相片 - 銅鑼灣) 

行走時轉頭望一望 , 原來群眾都是聚集在雪糕店前 …… Honey Creme …… 我認得是從韓國飛來香港賣蜂巢雪糕的!

Honey Creme的相片 - 銅鑼灣) 
 
七彩顏色的威化雪糕筒是全店的觸目點 , 
 
Honey Creme的相片 - 銅鑼灣)
旁邊的繽紛雪糕匙令我有儲藏一套的衝動!
 
Honey Creme的相片 - 銅鑼灣)

原味蜂巢雪糕的主角 , 除了那軟雪糕外當然還有蜂巢 , 蜂巢是採用頂級的紐西蘭貨。

Honey Creme的相片 - 銅鑼灣) 
 
Honey Creme的相片 - 銅鑼灣) 
 $ 42 的一杯原味蜂巢雪糕 , 是普通的雪糕杯裝並在雪糕側旁放有一小粒爆漿蜂巢 , 雪糕又滑又順 , 牛奶味加上蜂蜜是特別甜蜜 , 不過雪糕溶得比較快 , 最後可以直接當作是飲奶昔 ~
Honey Creme
銅鑼灣利園山道 34 號地下
Tel :  3525 1264
星期一至日 : 12 : 00 – 22 : 30
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盡情享受 @ Billidart Restaurant & Bar

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「這刻你要盡情享受人生所有, 這刻你要盡情奔放任意追求」這是 1989 年 的某一個啤酒牌子廣告的 slogn …..   廿五年就這樣飛快的過去了 , 但這 slogn 依深印在我腦海中 , 還不時不經意地唱起 ~

當晚我和太座 , 又約了三五知己到酒吧飲酒作樂 …. 正如唐朝詩人— ( 酒仙 ) 李白在其詩 — <將進酒> — 所道 :「人生得意須盡歡 , 莫使金樽空對月」~   小弟一於盡情享受 !

在這大廈的門前就掛上了酒吧的 LED 廣告牌 ~ 老遠都見到 , 除非有眼疾 ~

這一間 Bar 也真的是巴閉 , 竟佔有兩層 — 7樓、8樓都歸其所有 !   當晚 , 我們往的是 8樓 ~  我反而想知道 7 樓與 8 樓之間 , 究竟有何分別呢 ?

 

嘩 ! 場內地方極為寬敞 , 一派美式酒吧的格局 , 時尚優閒 , 座位舒適 , 氣氛輕鬆 , 音響效果適中 , 並以白領斯文客為主 , 品流不算複雜 ~  

場內也設有一些好玩玩意 : 桌球、飛標、 Beer Pong …… 有得飲、有得食、仲有得玩 ~  

如同其他 pub 一樣 , 坐下就會有職員奉上 nuts 之類 , 這店供應的是 popcorn 、橄欖 ~   當然係計錢啦 !   這是常識 , 唔使問 ~

這店設有 popcorn 機 , popcorn 源源不絕新鮮嚟 , 失覺、失覺 ~

睇睇這杯墊 ….. 真叫人興奮 ! 用以墊杯 , 有點可惜 , 欲帶回家留念 , 惜被太座發現而 " 啤 " 了我一眼 , 我識做 , 立刻放回檯面 ~   嘻嘻 , 我並非痴漢 , 只是覺得印刷精美 , 畫功細膩 , 人體比例出色 , 各位衛道之士 , 不用緊張 …. 不喜勿插 ~
 

其他友人雖則仍未到齊 , 但我酒癮起了 !  請容我先自隊一杯 , sorry sorry….  真失禮 ~

Happy Hour 時間是由開市至 8 pm , 飲品買一送一 ,  抵飲吖, 仲想點 ~  
  
我要杯 Hoegaarden (大) 唔該 !   如此快慰的一刻 , 影張相先 ! Yeah !

朋友到齊 , 各人都按自己所好去點飲料 , 也點了一些小吃、晚餐主菜 , 當中的 $ 128 選 3 款小食就得到大家的贊成 …. 

Hawaiian Pizza :
熱辣上檯旋即引起大家搶食意慾 , 批底脆一脆 , 加上菠蘿、雞柳、芝士及千島醬 , 酸酸甜甜好適合飲酒飲到口寡寡的朋友們 ~

香料炸薯角 :
金黃色的薯角 , 炸得夠透 , 皮亦炸得香脆 , 鹹度適中 , 微帶香辣 ~   佐酒佳品也 !

BBQ 烤直布羅陀豬肉腸 :
對我們食肉獸來講 " 無肉令人瘦 " , 烤香腸都可以烤到原汁原味 , 無爆爛而失去精華 ~    咪睇小直布羅陀豬肉腸短短一條 , 查實短小精悍 , 肉腸味道勁濃郁 ~

黑松露汁蘑菇意大利麵 $ 148 :
黑松露 sauce 調得很 rich 很 creamy , 松露香味濃郁 , pasta 也差不多能達到 al dente 的軟硬度 , 想不到這間酒吧的廚師竟比外邊的所謂西餐廳還要好! 

這刻我要盡情盡情, 人生所有, 盡情享受 !   Hoegaarden (大) 來多個 round ~ 唔該 !

 Billidart Restaurant & Bar
 灣仔杜老誌道 6 號群策大廈 7、8 樓全層
Tel :  2144 3000
星期一至六 : 16 : 00 – 04 : 00
星期日 : 17 : 00 – 02 : 00
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潮店食潮物 @ GUM “JENG" (銅鑼灣)

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通常店舖門口會放有告示 : 請勿在本店內飲食 !  尤其是時裝店更加不歡迎 , 不過這種情況是可以理解的 ! 

但是在銅鑼灣裏有售賣潮流服飾精品的 Gum Gum Gum , 自己開創先例 , 在舖頭深處開設了一間專賣傳統港式街頭小食的小食店 GUM “JENG" (咁正) …

 

 

 

 

 

有座位有立食座, 食物即叫即製可以坐下來慢慢嘆~   店內掛滿本地畫家的作品 , 幅幅過千元 , 更加貫徹 Gum “Jeng" 所傳頌的香港本土精神 ~    

 

 

傳統港式街頭小食除了有魚蛋燒賣外 , GUM “JENG" 更與佐敦的「十八座狗仔粉」合作售賣招牌狗仔粉及火鴨翅 , 實行你負責食材我熬湯 , 所需食材如麵條、菜脯等亦由「十八座」提供 , 保證出品水準跟足原店質素 ~   
 

招牌十八座火鴨翅 $ 36 :
千萬別認真地當小食 , $ 36 一碗不過 … 份量完全可以當正餐 ~   稠身羮湯飲到尾還是稠身 , 每一口都食到濃郁火鴨味 , 難怪網上流傳說是用四隻燒鵝煲足 6 小時秘製 ~

 

馳名十八座狗仔粉 $ 36 :  
再次是認真 (當小食)便輸了的玩意 , 湯底充滿蝦米及冬菇香 , 還有肉碎及冬菜的濃郁而不鹹的味道 , 狗仔粉軟身滑溜 , 食到有米味 , 吸湯力也一流 , 不過它的形狀並非尖頭尖尾 , 似是把粗麵條切開一段段 ~   食時記得要落自家製的菜脯與青葱 , 味道一流 !

另外亦有坪洲地道小吃 … 炸蝦餅及炸糯米球 ,  

懷舊炸蝦餅 $ 36 :
據聞 , 老闆之一的 Alex 在坪洲長大 , 一直懷念小時候吃過的老味道 , 因此特意回坪洲向一位婆婆請教 , 再歸來試驗多次才成功弄出來這一杯兩塊的炸蝦餅 ~    味道很獨特 , 雖說是蝦餅但原來是把兩隻原蝦裹在麵粉糰搓成的餅上再拿去炸 , 純粹食它們的本味 , 炸得原蝦香脆而餅底煙韌 , 不油 , 完全可以原件連殼也吞上 ~

每日鮮打的鬍鬚仔鯪魚肉 $ 36 :
鯪魚肉以純魚肉打成 , 食到無粉味 , 口感爽滑 , 魚味鮮濃 , 偶爾會食到有小骨 , 可是生菜量就比較少 , 湯底有用大地魚加上蝦米和豬肉熬製 , 簡單鮮甜可口又不肥膩 ~ 

 

希望日後可以食到更多富香港特色的小食 , 在官方 Facebook 有講香港流浮山美食就快推出吧 ~
在 銅鑼灣名店坊裏食那麼多好味的食物 , 千萬要保留收據因為名店坊與區內食肆合作 , 推出「Journey of Flavours」夏日美食推廣活動 , 顧客在名店坊的二十三間餐廳商戶消費滿指定金額 , 即有機會獲得現金禮券等豐富奬賞 …  詳情請參閱場內海報 !

 

GUM “JENG"
銅鑼灣加寧街 8 – 10 號名店坊地下
Tel:3486 7070
營業時間:12 nn – 10 pm
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西班牙味覺之旅 @ espuma (尖沙咀)

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葡萄牙與西班牙的關係就有如親兄弟 , 不過當中的恩恩怨怨卻令我這個葡中混血兒帶點隱悲 ~ 食物卻適合於大同世界 , 食嘢歸食嘢 , 別想得那麼複雜 , 對 !  Keep it Simple ~ 

也許是時候放下民族間的恩怨, 開懷的去吃一餐了 , 享受那西班牙的味覺之旅 ~

espuma 從西班牙登陸到尖沙咀厚福街的一幢美食大樓 , 在繁華的尖沙咀裏揾食是一件困難事 , 人望高處通常會事境成 ~

從升降機走出來會見到由灰白磚砌成的磚牆 , 加上木門木窗柵 , 不就是有鄉村咖啡館子的風味嗎 ?

 

 

 窗明幾淨 , 的確是一間雅潔的悠遊館子 ~

 

 
Espuma Coffee Macchiato $ 42
 
 
 

西班牙風味薄餅 :
一客切開四件 , 薄批底的薄餅 , 叫得西班牙風味就是把慣常薄餅會用的 salami sausage 改為鹹香味更濃的西班牙辣肉腸 , 蕃茄醬底配合拉絲芝士及香草 , yum yum  ~

炸魚柳配厚切薯條 :
炸至金黃酥脆的魚柳 , 皮薄亦不油膩 , 入口啖啖魚肉兼嚐到有鮮甜魚汁 ~  厚切薯條炸得均勻 , 薄脆皮下盡是綿綿薯肉 , 頭尾也沒有炸過火 ~

西班牙火腿菠菜奄列 :
原裝西班牙奄列 (Tortilla de patatas)版本是薯片與洋蔥餡 , espuma 把西班牙奄列額外再加入菠菜及火腿 , 令整份顏色增加繽紛 , 味道也豐富起來 ~

伯爵茶焦糖燉蛋 :
燉蛋蘊含伯爵茶及雞蛋、奶油的香味 , 入口軟滑奶潤 … 面層焦糖較硬 , 要用鐵匙敲幾敲才能把脆糖擊碎 ~   餐廳用微苦的 Novell 咖啡豆及糖煮成糖脆片 , 食的時候糖脆片及燉蛋兩樣共食可令燉蛋帶來有層次的味道 ~

 
 
西班牙油條 Churros  :
馬蹄造型的油條是西班牙著名的小食 , 據悉西班牙油條的製作技術是從中國經葡萄牙傳入的 , 炸好的油條 , 質感鬆化 , 上面灑上肉桂糖再蘸上朱古力醬來吃 , 就成為一種美味的點心 ~
 
 
人紅未必無因 , 以 espuma 在開業期已能火速爆紅 , 它一定有其過人之處 , 能夠成功絕非僥倖 ~  創業難、守業更難 …. 記緊要保持質素 , 不要自滿呀 ! 
 
 
espuma
香港九龍尖沙咀厚福街 8 號 H 8 二樓
Tel :  2739 2080
 星期一至日 : 12 : 00 – 22 : 00
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被邀請率先體驗韓國 No.1 最佳烤肉店 @ 新麻蒲 BBQ Shin Mapo BBQ (銅鑼灣)

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本人深感榮幸得到 “ 新麻蒲 BBQ " 的邀請 , 率先在正式開幕前參與店方的 Pre – opening party , 試一試有 " 韓國 No .1 最佳烤肉店 " 美譽的韓式烤肉連鎖店 ~

“ 新麻蒲 BBQ " 進駐在銅鑼灣波斯富街 24 – 30 號寶漢大廈 2 樓 , 我記得此舖的前身都是一間韓式烤肉店 , 不過是一個價錢任取任食的那一種 , 兩店風格完全迥異 ~

踏進店門前已見到牆壁上貼了一張大簡介 , “ 新麻蒲 BBQ " 在韓國國內已有超過 430 間分店 , 連同海外分店包括中國、泰國、香港及將會在印尼及美國開設的分店 , 店主說大大話話都有 500 間 …. 真的嚇呆了 ~

除此之外 , “ 新麻蒲 BBQ " 的母公司在韓國亦是十大肉類批發商之一 , 因此肉類質數是一定會比其他韓式烤肉店的優質 …  " 好嘢留俾自己先 ! “

室內環境寬敞 , 卡位與卡位之間是有大段距離 , 設計上能安撫客人對私隱的需要 …

韓式烤肉店的老拍檔 , 怎能缺少這支伸縮排煙管 ~

 

 

檯上放置了冰水一樽、厚質紙巾一盒 及呼喚鈴 , 蠻貼心的準備 ~

 

 
 

店主拿了個餐牌給我們閱覽 , 金屬面層包裝卻多了幾分矜貴 ~

餐牌上顯示 " 護心肉 " 及 " 爐邊烤蛋 " 是他們的主打 , 而且" 爐邊烤蛋 " 的烤肉盤亦於韓國獲得專利 …

尖沙咀那邊的 " 喜來XX " 不是更早的把 " 護心肉 " 及 " 爐邊烤蛋 “帶到香港向香港人介紹嗎 ? 原來 " 新麻浦 BBQ " 才是原創者 ~

若然烤肉並非客人所好 , 這兒也供應特色韓國料理 : 辣炒年糕、拌飯、豆腐鍋、湯、壽司等等 , 因為有韓國廚師駐店 , 所以食出來是絕對充滿韓式風味 ~

 
 
 
其後店主及公關帶我們去參觀一下他們由韓國引入香港的雪花冰機 , 牛奶冰磚是在香港製造 , 經機器磨至粉粉綿綿 , 下雪了 ~
 

 

 
上圖沙律、前菜、配菜、( 湯 — 店方還在準備中 , 因此沒有供給我們試食 ) 都是可以食完免費再添 , 舉一舉手或者路過的侍應見到有食完 ( 差不多食完 ) 的前菜、配菜器皿, 會主動拿走並幫忙添補 ~
 
 
 
雜菜沙律有齊多種顏色 , 火龍果粒及烤杏仁片能夠增進食慾 , 沙律醬汁竟然是黑芝麻醬 , 酸酸甜甜也帶芝麻香 ~
 
 
甜麵醬青瓜粒及青辣椒粒 , 可以單個食用當前菜或者當菜包烤肉時同時食用
 
 
醃酸蘿蔔片 , 店主介紹可用來夾烤牛肉來吃
 
 
 
大豆芽、青瓜絲、大蔥絲、青椒絲等等再撈入韓國辣醬 , 甜甜辣辣的味道很清爽 , 同樣地可以單個食用當前菜或者當菜包烤肉時同時食用
 
 
辣泡菜 … 不用多作介紹吧 ~
 
 
 
食烤肉要飲冰水降溫是常識吧 , 想助慶除了可以飲啤酒外 , 韓國特色飲品 (左) Blue Lemonade (右) 覆盆子紅醋汽水會是不錯的選擇 !
 

不一會兒 , 店主拿著那個 " 爐邊烤蛋 " 的韓國專利烤肉盤過來 , 盤上預先倒了油及加了不少泡菜碎 , 隨後再從銅煲處倒入蛋液 …

 
 
暫且可以不用理會爐邊蛋 , 這兒並不會像 " 喜來 XX " 有免費添 1 次蛋液 , 想額外再添的話是需要正價付款 ( HKD $ 28 )
 
 
這是兩人份量的 " 牛 / 豬肉套餐 “  HKD $ 548 連飲品兩杯、韓冰兩碗及 “火炙霜降牛肉壽司"  ( 沒有食過因為壽司還在準備中 , 店主說要開幕後才正式供應 )
 
三層烤肉碟分別有: 牛霜降肉 100 G、新麻蒲護心肉 120 G、新麻蒲秘製牛排骨 120 G、特選 什錦拼盤 (年糕、蘑菇、豬肉香腸、大蝦 )
 
 
店主教路 … 先烤無鹽的食材 , 而且除了護心肉要快炒外 , 其餘食材都是烤完一邊再烤另外一邊 , 以保存肉汁!
 
烤好的烤肉可沾一沾加了洋蔥角的醋 及 麵醬 …
 
 
又或者夾酸蘿蔔來一起吃 , 霜降牛肉有雪花般的油脂 , 入口鮮嫩多汁 , 精彩絕倫 ~
 

 

 

 " 爐邊烤蛋 " 大概沒有蒸蛋般的嫩滑 , 泡菜味已與雞蛋融為一體 , 還是要襯嫩食才好 ~

 

 
 

烤肉過後 , 兩大碗韓冰甜品出場 …
 

韓國最 Hit 甜品 " 韓國豆粉冰沬 " :
在牛奶雪花冰上面放上年糕 , 撒上一層甜甜的黃豆粉及杏仁片 … 綿綿雪花冰與黃豆粉的結合 , 原來會有甜蜜清香的效果 , 年糕煙煙韌韌 , 杏仁片香香脆脆 , 完全與其他地方的雪花冰有很大的分別

 " 韓國紅豆冰沬 " :
基本上是與 " 韓國豆粉冰沬 " 一樣 , 不過頂面加了大粒紅豆蓉 , 增添多一點甜蜜蜜 ~

 
 
如此幼滑綿綿的雪花冰 , 入口即溶 , 毫無負擔 !
 
 
 
韓風停不了已是人所共知的事實 , 我 Dog Gor 相信 “ 新麻蒲 BBQ " 絕對有能力成為一股猛烈的暴風 …. 席捲香港 , 勢必成為韓式飲食新潮流 !
 
 
 
 新麻蒲 BBQ
Shin Mapo BBQ
銅鑼灣波斯富街 24 – 30 號寶漢大廈 2 樓 
Tel : 2561 6268
 星期一至日 : 11 : 00 – 01 : 00 
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葵芳的特色粉麵小店 @ 醉鮮靚湯特色粉麵

Posted by: kineticdoggor  /  Category: 美食分享

 

普通門面與街坊小店無分別 , 看過他們的餐單 … 了解到主要是賣粉麵、泡飯 , 湯底是新鮮熬煮起的豬骨湯及魚湯 , 最主打的其實可以從店名 " 醉鮮 " 處理解 …"醉"應該是解作這店賣的醉雞、"鮮"是新鮮鯇魚吧 ~    不過 … 豬扒、牛坑腩、肉丸也有賣 ~

我們看中的食物就印在上圖 … 究竟家鄉小米餃及醉鮮撈起又是甚麼 ?  價錢賣得便宜 , 正正就是十元八塊 !?
香檸薏米蜜 :
跟餐加 $ 6 , 大大杯裏有冰、有三分一分量的熟薏米及檸檬一角 , 薏米蜜有淡淡的薏米味 , 加上檸檬清香 , 消暑開胃 , 甜味也不過份 , 好有屋企煲的滋味 ~
醉雞醉鮮麵 ( 豬骨湯底 ) :
 "醉鮮麵 " 要額外加錢 , 女侍應解釋過麵與酒是沒有關係 , 不含酒精成分 ~  
 

最初有懷疑過廚師是否加錯湯 , 湯的顏色奶白 , 不過聞卻沒有聞到有魚味 , 喝也喝不出魚腥 , 反而有種暖和及胃的感覺 , 令我想起小時候鄰居媽媽請我喝的家常湯味道 , 濃而不膩 , 反而太太覺得味道有點似煲到綿爛入味的有味粥 !?

“醉鮮麵 " 似瀨粉的爽滑 , 也比米線煙韌 , 吸湯力一般 ~

 
雞喝酒喝得很厲害 !!  酒醉的味道已入肉入骨 ~    皮薄肉厚的雞件可吃出紹興酒及糟滷的味道 , 雞肉不嚡 , 肉質鬆軟 ~
檯面放了三樽調味 , 兩樽是粉狀調味料 , 另一樽有個銀色蓋 , 把蓋揭開 … 原來是蝦皮 ~  撒一點在湯麵上 , 立刻增鮮提味 , 別小看蝦皮 , 體型雖小但集結起來 , 此乃海產的魔力 !
 
 
之前提過的家鄉小米餃醉鮮撈起 , 女侍應說過廚師是收到單才開動 , 所以要等二十分鐘左右 … 
 

醉鮮撈起 :
是一客涼涼的開胃菜 , 廚師把齋鮑魚、木耳、甘筍等等切絲 , 再加麻油並撈入中華沙律及撒上白芝麻 , 味道酸酸甜甜也帶麻油香 ~

家鄉小米餃 :
此小米比非那個人人在搶購的潮物 " 小米 “, 這小米是用來填肚子的 ~
我們曾經在葵涌某屋邨小店吃過 , 屬農家菜的一種 , 女侍應說廚師是海豐人 , 而小米餃是出自他母親的手筆 ~  蕃薯粉做成的餃皮 , 蒸熟後微帶透明 , 口感煙韌 , 內餡是肥豬肉碎 , 帶肥膏的甘香而且有大地魚粉的提鮮 , 熱辣辣地醮上蠔油 , 一口一個讓肥膏在口內爆開 , 鮮香甘腴 ~
街坊小店看似普通 , 原來是 “美食" 臥虎藏龍之地 , 失敬失敬 ~
 
醉鮮靚湯特色粉麵 
葵芳禮芳街 17號葵福大廈側  
Tel :  3988 3211
星期一至日 : 11 : 00 – 22 : 00
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我的選擇 – Serengeti 太陽眼鏡!

Posted by: kineticdoggor  /  Category: 貪靚

炎炎夏日 , 面對著猛烈又無情的陽光 , 再強悍的人也少不免要矇著眼或低下頭來走路 ,  既傷眼睛又樣衰 , 真無奈…. 然而要戰勝這一面倒的局面 , 其實很簡單 — 只要戴上一副「黑超」便可 ~   註 : 黑超 = 太陽眼鏡 ( 香港話 )

不過 , 古語有云:「不怕神一樣的對手 — 最怕豬一樣的隊友 ! 」 並非任何一副「黑超」都可以拿上手就戴 , 只顧就手求其戴副「黑超」, 就等於求其當街找個隊友一樣 , 後果自負 !  胡亂戴副超 = 傷害自己的眼睛 !  如果連自已雙眼都置之不顧 , 咁我都無話可說 , 無言….

小弟我雖則還正值壯年 , 但話晒都快 40 歲人 , 大大話話都戴過十零、廿副「黑超」… 說得上稱心如意的真是少之有少 ~   直到它的出現 !

登、登、登、登 !!  我新入手的這副太陽鏡 !   


歐洲品牌 Serengeti 太陽眼鏡
價格大約 : $ 3015 ~
  

Polar PhD 鏡片沿用 Trivex 物料製成 , 具有光敏變色功能 ,  戴上後只覺景物轉暗卻又不會覺得有過份明顯的色差感 , 視覺清晰自然、大大減輕眼睛的疲勞 ~

 鏡架物料由輕巧又堅韌的 Trivex 物料製成 , 線條設計簡單俐落 , 適合任何面型 ~   佩戴後 , 感覺輕鬆自在 , 長時間佩戴仍覺舒適 !

真正 Made in Italy ! 

縱使面向猛烈的陽光 … 戴上後 , 不單能阻擋刺眼的陽光 , 連物體表面的反射光也能有效地阻隔 , 視野清晰 ~  陽光 !? 無有怕 !


我 Dog Gor 一於戴住這型格「黑超」迎接炎炎夏日 !  我只是照我心意、感受來表達這一切 , 我並非代言人 , 無維穩費收  ~

 

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我和熊本熊有個約會 @ Kumamon Pop up Café ( Wired Café 銅鑼灣 )

Posted by: kineticdoggor  /  Category: 美食分享

 

太太昨天凌晨才得悉銅鑼灣 Wired Café 暫時變身為 Kumamon Pop up Café , 都知道截至8月頭的訂位已滿 , 期間限定也是至 8 月 31 日, 但是為了一睹愛熊的風采 , 我晨早拉著太太一起 , 希望可以排 walk in 隊  ( 剛才讀過官方 facebook , 原來 7 月及 8 月內所有訂位都全滿了 , 只接受 walk in ) ~   

官方 facebook 標示營業時間是開11 am , 我們在 10:50 am 左右到達竟然沒有人在排隊 , 後來有位女侍應告訴我們 … 其實他們的正確營業時間是 11:30 am! 

 

 
Café 門口放了一隻 Kumamon 讓客人拍照
作為 Kumamon 的粉絲 , 我又怎會錯過與偶像合照的機會 ~

 

 

 
 

尤其是現在轉為 pop up café , 女侍應帶位時已說明了由入座起限時 90 分鐘 , 其實到 12 pm 左右 , 店外已經開始要排隊等位了 ~ 

 
 
 
 
卡位寬敞舒適 , 連我這個胖子也坐得舒服 ~
店內的 Kumamon裝飾只是貼了幾張海報 , 不要以為沒有客人 , 只因為我們是第一檯客 , 當然懂得抓緊時間及位置影相 , 客人一多便無望 ~
 

 

 

今次 Kagome X Kumamon 的 Kumamoto Fair , 製作了一系列熊本熊限定料理 , 有蛋包飯、熱香餅、沙律 , 甚至特飲與咖啡 , 菜式當然會選取 Kagome 蕃茄汁為成份而且另外會採用一項熊本縣食材, 好似我們選的 Fluffy Omelette Rice 熊本蛋包飯是用 Kagome 蕃茄汁煮熊本米 , 熊本米比其他珍珠米更為煙韌 ~   

飲品方面 , 選擇了 Kumamon 限定 Caffe Latte ~

 

原本凡惠顧熊本熊限定菜式及飲品 , 「每人」都會得到一枚襟章 , 可是需求量太多 , 新貨還未知會何時返 , 昨午「每檯」只送一枚襟章, 而杯墊就跟熊本熊飲品送 ~

 
 
熊本熊 ! 熊本熊 ! 熊本熊 ! 熊本熊 ! 乜野都係熊本熊 ! 我真係開心到極點 , 抵我放低盤生意嚟支持佢 ~

 

瓷杯上印有的 Kumamon 十分可愛 , 而 Caffe Latte 表面用可可粉撒上一個甜笑的 Kumamon 樣 , 我不忍心去飲第一啖 , 還是交給太太吧 !

 

 

  Fluffy Omelette Rice 熊本蛋包飯 
 
 
 

飯面上的奄列蛋很滑很香 , 最初我以為是有流心 , 因為實在是 fluffy 到有如家中小兔的絨毛般綿綿鬆鬆 , 他的名字剛好就是叫 Fluffy ~ 

飯是選用熊本米 , 口感較一般珍珠米來得煙韌 , 橙紅的顏色是源自 Kagome 蕃茄汁 , 蕃茄味道真實 , 有清香的蕃茄果酸 , 飯內還有不少顆粒飽滿的栗米及一絲絲菜葉 , 奄列與飯‧一軟一硬 !

 原來奄列飯底躲藏了一隻愛睡熊 , kawaii ~

另外 , 我們還點了 Wired Café No.1 推介的 King Taco Rice 沖繩塔可飯 及 Dutch Baby pancake …


Taco Rice 沖繩塔可飯是改良自墨西哥捲餅 , 在沖繩  taco rice 只不過是普通至極的飯餐 , 而 Wired Cafe 把它 King 量化 ~  

Taco Rice 保留了 taco 慣常的內餡食材 , 免治牛肉、蕃茄、生菜、芝士碎、salsa , 連 taco 碎也有 , 淋在珍珠飯面 , 加多一隻煎蛋 , King 量級 Taco Rice 也就應運而生 ~  

味道濃郁美味 , 肉醬的油加上芝士碎是很送飯 , 醬內還加了一些 taco 碎 , 難怪有種熟悉的焗粟米惹味 ~

收到 Dutch Baby pancake 後有少許失落 , 因為完全與餐牌上的相片不一樣 , 欠缺了震憾 …
 
 
 
 
荷蘭式班戟伴忌廉芝士、楓糖糖漿、檸檬

蛋香味十足 , 口感軟滑細膩 , 以上兩款可能無主題框架框實 , 味道是更為驚喜 (坊間少吃到的味道) ~

Kumamon Pop up Café 營業至 8 月底 , 想一睹風采還有吃期間限定料理 , 要盡早 walk in 排隊 ~

只要有熊本熊 , 一切都是美好 ~ 

Wired Café

銅鑼灣希慎廣場 14 / F 1403 – 04 號舖

Tel: 2331 8315
想揾我: rodrigo_fat_dog@yahoo.com.hk
Blog: http://doggor.blogspot.hk/
https://www.facebook.com/foodcouplelove
Obrigado!

1881 VS 1811 @ The Parlour Wine & Pinchos

Posted by: kineticdoggor  /  Category: 美食分享

身處在有 130 多年歷史古蹟內嘆香檳 , 擦生蠔  ( 而且是在香港 ) … Wow … 是我醉了嗎 ?

受 UFood 及 Hullett House 的邀請 … 良辰美景 , 醉人情懷 , 美酒佳餚 , 佳人相伴兼且不用付款 , 果真天上人間 … 妙哉 !  夫復何求 ~   以上咁多字只想表達 : 當時心情確實是爽 YY ! 

 

 
 
 
 
夏日香檳早午餐 — 顧名思義香檳才是主角 , 早午餐只是做陪襯 ~ 
 
 

這支來自法國香檳名莊 Perrier – Jouet 的Grand Brut , 其酒莊於 1811 年創立 , 剛好比 前香港水警總部 還要早 70 年誕生 ~ 

侍應為我倒出的香檳呈淺黃色澤 , 動彈十足的氣泡加上因冷卻而出現在酒杯面的一層寒霧 , 已令人覺得暑氣全消 , 舉杯一聞 , 撲鼻而來有種果味活潑再加上幽幽的花香 , 再啖入口 , 口感是精緻輕盈 , 酒味乾爽純淨 , 絕不拖泥帶水 ~

食物方面 ……

 

 

 

生蠔是 Coffin Bay 的 , 先鹹再來甜的 aftertaste , 呷口香檳能洗擦味蕾 …… 有時口腔習慣了香檳的味道 , 反而需要一些反差 , 不打緊這個Brunch 的果汁及汽水都是 free flow 的 , 果汁有橙汁或西瓜汁選擇 ~

其餘凍海鮮包括翡翠螺、小龍蝦、藍青口等等及頭盤和甜品以自助形式提供 , 

 

 

 

 
 

 

 

 

頭盤以各式沙律、凍肉、香腸、火腿、芝士等 , 也有熱湯配麵包 ~

甜品款式多樣化 , 有中有西 …        

 

 
 
 
 

首推麵包布甸 , 加入了大量乾果 , 入口滑溜 , 雞蛋及乾果味濃 !

主菜方面 , 亦有多款選擇 , 

眾裏尋它選擇了 Pork Loin Saltimbocca , 味道特別是因為主成份要加入新鮮鼠尾草 , 要怨的話就是豬扒是煎得太熟了, 肉質既粗且嚡 ~

 

最後 , 可以讓我及太太很豐富地過一個醉人的周六 , 感恩 感恩 ~

 

The Parlour Wine & Pinchos
尖沙咀廣東道 2A Hullett House主樓地下
Tel :  2988 0101
想揾我: rodrigo_fat_dog@yahoo.com.hk
Blog: http://doggor.blogspot.com/
https://www.facebook.com/foodcouplelove

Obrigado!