三聖經濟抵吃海鮮店 @ 泰海鮮

 
好多人經常都說食海鮮去鯉魚門,可是我又不是遊客,那邊的價錢好參差,不如遠少少去到屯門三聖吃,起碼經濟抵吃,質素不俗。可能大家會問咁多檔海鮮會揀邊檔入手,其實去到見到邊檔多人就應該無死了,加工的餐廳就應該選一間乾淨衛生的,泰海鮮絕對是其中一間推薦的。
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〖澳門。尋味〗紅噹噹賀新年 @ 火宮殿

 
近排食得最多必定是麻辣的菜式,由香港食到澳門,今次在澳的第一站就去了有數百年歷史的「中華老字號」名店,他們由湖南省長沙市開業到澳門來,供應各式各樣的長沙及湖南小吃,當中的長沙臭豆腐更是街舍巷聞的好吃,曾造出日賣三萬塊的紀錄。
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【尖沙咀。食記】精緻細膩的成都菜 @ 映水芙蓉

 
近來最火紅的飲食熱點非海港城的OTE莫屬,一連開了多間知名或過江而來的餐廳。同時,每間餐廳都坐擁著180度的無敵海景,可看到海天一色的境象,一邊欣賞美景,一邊品嚐美食。然而當中有一間成都菜,撇去了中菜難登大雅之堂的影子,改行Fine Dining之路,製作出精緻而又傳統的成都菜。
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【旺角。食記】嚐盡東南亞風味 @ Canton Pot

 
天氣忽冷忽熱,但也無損大家的火鍋雅興,於是就趁著小弟的生日來個火鍋聚,地點就選址旺角的Canton Pot,相信也不用多加介紹,皆因她們的湯底款式繁多,聲名遠播。
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【旺角。食記】不可同日言之水準升格了@鷹巢

 

曾經輝煌一時的鷹巢,因酒店拆卸而結業,二十多年後卻隨著酒店集團建二線的新酒店而重開。雖沒有了以往的氣派及特式,但卻迎來了親民的感覺。早在開業之時,友人曾與我在此慶祝生日,當時的評語是有待觀察。半年過後,再次來到發現水準提升不少,款式也多了起來。

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【旺角。食記】canton pot – 秋冬最岩火鍋聚

 

冬天天寒地凍,最岩食咩?當然是打邊爐啦,但夏天熱辣辣,又最岩食咩?我的答案也是打邊爐,港人基本上一年四季都會去打邊爐的。在如恆河沙數的火鍋店中,Canton Pot一直有著崇高的地位。

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天一閣 – 經典菜式重現

 

近期有多間高級西餐備受關注,難道中菜廳就此給比下去,當然不會,位於跑馬地的天一閣絕對是一鳴驚人,漸漸在飲食界打響名堂,憑著師父的一框熱誠及細心鑽研,將許多懷舊及經典的菜式重現。

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小肥鵝火鍋料理 – 充滿鵝鮮的味道

 

朋友是會在不開心的時候,出現在眼前兼會安慰你的,幸好我身邊也有一班好朋友,他們知道我唔開心就相約小弟去打邊爐,目的地是深水埗的小肥鵝,雖然未聽聞過,但攪手吃了幾次都覺得不錯,於是就來試下。

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卅二公館 – 心癢難撓的乾炒牛河

 

近排不知是否烤鴨大熱,已經及將會有不少烤鴨店開業,都是主打北京烤鴨,相信北京烤鴨絕對會成為一個熱潮。在小弟心目中,卅二公館出品的皇牌地位是不可動搖的,那種三吃的方法也是令許多人慕名而去,加上李文星師傅的名聲,絕對是城中數一數二的烤鴨名店。

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〖期間限定〗唐人館 – 令人興奮的盛宴

 

前陣子的15/9,參加了一個名為「唐人盛宴」的晚宴,是香港唐人館誠意邀請世界各地唐人館的大廚,一起為賓客們烹調一席美味的佳餚。由於要齊集大廚們是一件非常困難的事,顯得更為難能可貴。

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