【旺角。食記】不可同日言之水準升格了@鷹巢

 

曾經輝煌一時的鷹巢,因酒店拆卸而結業,二十多年後卻隨著酒店集團建二線的新酒店而重開。雖沒有了以往的氣派及特式,但卻迎來了親民的感覺。早在開業之時,友人曾與我在此慶祝生日,當時的評語是有待觀察。半年過後,再次來到發現水準提升不少,款式也多了起來。

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【旺角。食記】canton pot – 秋冬最岩火鍋聚

 

冬天天寒地凍,最岩食咩?當然是打邊爐啦,但夏天熱辣辣,又最岩食咩?我的答案也是打邊爐,港人基本上一年四季都會去打邊爐的。在如恆河沙數的火鍋店中,Canton Pot一直有著崇高的地位。

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天一閣 – 經典菜式重現

 

近期有多間高級西餐備受關注,難道中菜廳就此給比下去,當然不會,位於跑馬地的天一閣絕對是一鳴驚人,漸漸在飲食界打響名堂,憑著師父的一框熱誠及細心鑽研,將許多懷舊及經典的菜式重現。

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小肥鵝火鍋料理 – 充滿鵝鮮的味道

 

朋友是會在不開心的時候,出現在眼前兼會安慰你的,幸好我身邊也有一班好朋友,他們知道我唔開心就相約小弟去打邊爐,目的地是深水埗的小肥鵝,雖然未聽聞過,但攪手吃了幾次都覺得不錯,於是就來試下。

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卅二公館 – 心癢難撓的乾炒牛河

 

近排不知是否烤鴨大熱,已經及將會有不少烤鴨店開業,都是主打北京烤鴨,相信北京烤鴨絕對會成為一個熱潮。在小弟心目中,卅二公館出品的皇牌地位是不可動搖的,那種三吃的方法也是令許多人慕名而去,加上李文星師傅的名聲,絕對是城中數一數二的烤鴨名店。

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〖期間限定〗唐人館 – 令人興奮的盛宴

 

前陣子的15/9,參加了一個名為「唐人盛宴」的晚宴,是香港唐人館誠意邀請世界各地唐人館的大廚,一起為賓客們烹調一席美味的佳餚。由於要齊集大廚們是一件非常困難的事,顯得更為難能可貴。

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【推介餐廳】海景軒 – 菇菌季節嚐鮮

 

如果要小弟揀一間中菜廳作為飯堂,海景軒絕對會是其中之一,其實這兒也真的曾是小弟的飯堂,幾年前是經常去的,不論飲茶及晚飯也是。說來慚愧,對上一次來已是半年前,很久沒有來找梁師父了。

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怡東軒 – 美滿的一夜

 

大時大節的話,大家有沒有想到去那兒做節呢?怡東軒會是其中一個好選擇,無論食物、環境同服務都有著高水準,每次來到都有滿足的感覺。雖然今次黃師傅不在,但饒師傅為我們準備的菜式也很精緻。

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勝記海鮮酒家 – 軒尼詩「重新發現港滋味」

 

大時大節臨近,大家做節時不免會大魚大肉,順道也會來小酌一兩杯,小則紅白或啤酒,大則迎來威士忌或白蘭地。早前參加了軒尼詩與勝記海鮮酒家合作推出多款軒尼詩品牌酒與海鮮的組合。

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金公館 – 灣仔新辣點

 

天氣漸漸熱起來,胃部總是有點脹氣的,致食慾不佳,總想來點增進食慾又去濕的食物,此時就應該吃點辣來刺激一下,不但令食慾大增,又可驅除濕氣,一舉兩得。得知灣仔與銅鑼灣交界開了一間新的川菜館,便來一探究竟。

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