健康水-水克菲爾Kefir Water

 

近年十分流行食益生菌,自己也開始食,因為有嚴重鼻敏感及濕疹,它的好處多到不用多說,隨時上網都找到,但發覺購買益生菌的價錢真的不平宜,質量效好及菌種效多的益生菌的膠囊,要二百多元一瓶,運送過程不當,亦會影響或破壞益生菌的效益,很不化算。在網上已經看了很多有關自製「水克菲爾」(Kefir Water)的方法及好處,但遲遲都未開始自己動手,直至知道居住美國好友患嚴重皮膚病,西醫醫不好,自製Kefir Water及一系列食療下, 成功自愈!於是請教好友,開始自製Kefir water, 真的一發不可收拾,製作方法簡單、省錢、環保、身心健康!眼見Kefir grain 不斷生長,心情十分療癒,生長多出來的Kefir grain 再送給朋友,分享製作方法,讓這個不知道從什麼時候開始,一群在北高加索山上的牧人,將動物的乳汁製出Kefir grain,牧人們用 Kefir grain 可以製造Kefir water 或 Kefir milk,便是克菲爾精神, 讓它遍地開花及承傳下去! Kefir water 亦是古法天然有氣飲品,所以也分享一下我的Kefir water 製作方法!

克菲爾Kefir Grain又名西藏雪蓮

克菲爾Kefir Grain又名西藏雪蓮

有機黃糖或黑糖(不可以用白糖)4-6匙

有機黃糖或黑糖(不可以用白糖)4-6匙

原糖醬Molasses(不可以用蜜糖)1匙

原糖醬Molasses(不可以用蜜糖)1匙

溶解糖水待涼

溶解糖水待涼

將涼糖水倒玻璃瓶中

將涼糖水倒玻璃瓶中

倒500ml礦泉水(不可以用蒸餾水)

倒500ml礦泉水(不可以用蒸餾水)

落少許梳打粉

落少許梳打粉

放一粒毛無花果乾或數粒提子乾做記號,開始時是浮底,1-2日後浮面代表第一酵完成。

放一粒毛無花果乾或數粒提子乾做記號,開始時是浮底,1-2日後浮面代表第一酵完成。

用廚房紙及橡筋蓋好,不可密封。

用廚房紙及橡筋蓋好,不可密封。

用廚房紙及橡筋蓋好,不可密封,放陰涼地方1-2天,第一次發酵便完成

用廚房紙及橡筋蓋好,不可密封,放陰涼地方1-2天,第一次發酵便完成

兩日後無花果浮面,代表首酵完成,預備另一個密封瓶進行二酵。

兩日後無花果浮面,代表首酵完成,預備另一個密封瓶進行二酵。

將浮面的無花果拿掉。

將浮面的無花果拿掉。

將Keifr Water倒進這個密封玻璃瓶做第二次發酵,用膠過瀘隔(不可以用筆秀鋼)隔起克菲爾。

將Keifr Water倒進這個密封玻璃瓶做第二次發酵,用膠過瀘隔(不可以用筆秀鋼)隔起克菲爾。

二酵可以放自己喜愛味道,水果或茶葉都可以,今次加新鮮薑。

二酵可以放自己喜愛味道,水果或茶葉都可以,今次加新鮮薑。

在超市見到無花果好靚,所以用它。

在超市見到無花果好靚,所以用它。

無花果要切開,放入去Kefir water。

無花果要切開,放入去Kefir water。

放陰涼地方,進行二酵。兩日後可拿掉薑和無花果,將Kefir water放進雪櫃,隨時享用。

放陰涼地方,進行二酵。兩日後可拿掉薑和無花果,將Kefir water放進雪櫃,隨時享用。

隔起Kefir grain可以立即做首酵,所以會有Kefir Water不停供應。

隔起Kefir grain可以立即做首酵,所以會有Kefir Water不停供應。

 



韓式跟港式醫學美容分別

Corridor

隨著韓風影響,韓劇、K-pop、食物和化妝品已經成功地滲透香港人生活當中,Oracle Skinland Korean Aesthetics and Laser Centre是第一家韓式醫學美容院落戶香港,香港人喜愛「試新野!」我也趁高興去感受一下!

不知是否受韓劇影響,踏入美容中心內,已有種身在韓國感受,可能是中心內的美容顧問及美容師全部都是由韓國調派來,她們都會說英語或普通話,在韓國,要成為美容師,先要考取國家認證!這裡使用韓國護膚品及韓國FDA認證的醫療設備,又有韓國醫生駐場,真是百份百made in Korea!

眾所皆知韓國人對紀律、儀容及整潔都非常嚴謹,這裡給我的印象,無論談討、儀容及細心度都是十分專業及討好。

跟駐場韓國美容顧問傾談一番,他們使用的醫療設備,萬變不離奇中,都是Laser, Thermage, Ulthera 及Peeling等,究竟跟香港醫學美容院有甚麼分別? 她解釋香港醫學美容院及香港醫生一般的做法,都是要客人為每個需要治療項目購買package, 即是Laser 10次,Ulthera 10次再加Peeling 10 次。她再解釋,每一個客人都是unique的個體,有著不同膚質,是獨特的;而Oracle的做法,是根據每位客人膚質的需要,決定治療項目次數,可能是2次Thermage 同2次Ulthera交替治療,然後1次Laser, 最後再做1次Peeling,這位客人只需要根據這個建議購買便可以。所以在這裡的每一位客人的療程都是獨一無二!

聽完之後,不得不佩服韓國醫學美容成功,是在乎細心、用心及有心囉!

 



DIY潤膚水

食過五月糭, 寒衣正式拜拜, 夏日輕裝出場, 冬天的護膚品也要暫別一下, 輪到夏天的護膚品上場。一到夏天, 行出街, 已香汗淋漓, 女士們都喜歡選用較清爽的護膚品。

夏天穿衣是手腳外露, 女士們都最想給人擁有香肩、玉手和美腿的效果, 最起碼雙手腳不要乾”淨淨” !香港的夏天又熱又濕, 一般身體潤膚露, 會給人油膩膩的感覺, 好不舒服。

長時間空調及太陽照射下皮膚導致水份及油份流失, 會使手腳皮膚乾燥, 膚色暗啞, 所以夏天身體的滋潤, 不能缺少。有個DIY潤膚水, 相信是全城最平、最天然、最有機、無添加、無公害、無香料的潤膚水, 方法是水加甘油(Glycerin)50/50比例, 甘油在藥房賣二十多元, 無色、無味, 可溶解於水中, 有滋潤皮膚功效, 被廣泛使用為護膚品成份之一, 老一輩公公婆婆在冬天時,喜歡用甘油混清水浸手腳, 舒緩及軟化又厚又乾的死皮。

製作潤膚水時, 可選用蒸餾水或已殺菌過瀘飲用水, 避免霉菌滋生, 用50 – 100ml 大小的樽, 消毒後, 注入一半水和甘油, 搖混60秒, 你會見到水和油完全混成一體, 每次到大約一元硬幣份量於掌心, 塗抹身體, 重複使用至塗抹全身, 倒出過多的潤膚水, 請不要倒回樽內, 避免霉菌滋生, 可以買2-3個小樽, 一次過把甘油和水混好, 因為好快便用完一樽, 但請不要用大容量的樽, 因為空間越多, 滋生細菌的機會越高, 始終是DIY, 沒有放穩定劑和防腐劑, 最好”用幾多”, 便”溝幾多”, 如果儲存妥善, 擺放一年都用得。

這個潤膚水是無味及無添加劑, 對敏感性及濕疹的皮膚滋潤效果非常好, 患有濕疹的我, 便長期便用這個潤膚水, 手掌和腳手掌皮膚, 先塗潤膚水, 再加其他潤膚露, 效果超好!