日0本料理平常真係食唔少，但要用到舌尖上的享受這句卻是第一次～ 這家鐵板燒才是主打，但喜歡鬥氣我的偏偏要來挑戰刺生塊司這一塊！ 在店外已經看到餐牌，發現原來沒有指定的材料， 是由師父當天即時挑選，就是喜歡這神祕感！ 台上放著3款調味料，日本豉油、海鹽、醋 先來頭盤， 非常精緻的３款冷盤，中間的是凍蟹肉， 右邊的是一定要吃的蘿蔔配八八爪魚，這道非常入味，１００分！ 珍寶生蠔有一隻掌心的大小，師父已經加了這特制的酸汁o者喱， 不用再添加其他調味，直接把整個吸入口中， 鮮嫩多汁，非常新鮮， 帶有微微海水香咸得來不會覺得腥。 刺身方面先來一客真名鰹刺生，加了些柚子皮碎帶出魚的鮮味， 透白的魚肉配以醋汁一起進食特別爽嫩。 螢光魷魚有像用濃汁煮過的味道，非常入味可口！ 魚肝的味道直衝整個口腔，綿綿的口感溶化在舌尖上， 真是不得了的一道菜！ 一直我都覺得帶子生吃會比較鮮甜，但這巨大的燒帶子令我完全改觀， 黃香的外層有陣陣燒烤香味，內面的肉剛好熟了，鮮嫩而已有肉汁！ 為了讓味覺緩適一下，看來點漬物清清味蕾， 接下來迎接熟食方面，打頭陣的是無花果天婦羅， 我還是第一次吃到，非常多汁而已有果肉微甜， 旁邊的梅子麵也是可以吃的，梅子味還蠻重的。 再來是燒油甘魚，加幾滴檸檬汁特別清新， 早已加入了海鹽調味，外脆內滑。 花壽司是整個餐最好吃的，飯已特別調味了，不需要再點豉油， 建議一口吃下，魚子和海膽的味道先濃罩著整個口腔， 然後被和魚的鮮味突圍而出，期間還會吃到些脆脆的， 是小黃瓜把整個口感變得有趣起來～ 接著赤目魚、杜丹蝦、燒拖羅、小機魚壽司， 四款皆是水準之作，由其是杜丹蝦壽司再加少許海甩膽一燒， 看著都已經口水直流，師父還把小機魚壽司編了一個馬尾， 就像一件藝術品一樣，味覺與視覺的享受！ 接下來就是玉子，抹了一層柚子碎在皮面， 更加鮮甜好味，不過相比起來，我還是想吃燒暖暖的。 魚湯有點像麵豉湯，但加入魚肉一起熬。 日本運到的蜜柑好清甜丫，完全沒有酸味， 師父細心地花了幾分鐘把纖維絲好好清掉，滿載心意。 最後來一個綠茶雪糕結尾，配上脆脆片更加特別。
