[湯水] 「低難度」菜式~鴨腎咸檸檬湯 打工女絕對是新手下廚，最愛挑戰「低難度」菜式，偶爾發現簡單食譜，也會好奇一試。打工女知道大家定會想：已有食譜，按著食譜煮，有何介紹之處？不是只「食人口水尾」嗎？是咁的，不知大家有否與打工女相同的經驗，無論眼見的食譜多簡易，煮出來的實體也與幻想的相距甚遠，以下便是打工女其中一個大敗的例子，卡邦尼意粉！打工女於網上找了一個較簡單的煮法，但影片中的導師弄得像模像樣，打工女緊貼其步驟，結果……「卡邦汁」完全不足，導致意粉乾身不已，一個字「敗」！ 相反，打工女於壹周刊見此湯水的食譜，便孤注一試，結果獲得前所未有的成功感！ 食譜與材料可見於以下圖片！ 點擊圖片放大 +2 打工女明白對大部人而言，這根本只是play group level，不值一言，但無論多容易的菜式，也有令打工女迷失之處，是次只希望與同樣為入廚新手的閣下分享經驗，請各位多多包容！ 此湯水絕對值得一煲： 首先，除了瘦肉和冬瓜，其他材料均可於街市的雜貨店購得，方便快捷。 再者，購買所需材料後，準備功夫非常簡單，按上圖中步驟，大概只需十分鐘。 還有，味道甚佳，不需加任何的調味料，湯水的味道也充足，不會淡而無味；咸檸檬的味道突出，鮮中帶酸，是炎炎夏日的開胃佳品。 然而，打工女亦遇到兩項難點，各位可多留意。 第一，打工女「真系唔識世界」，此湯的成本約$100，但為四人份量，約只煲2人份，可自行將材料減半。 第二，打工女依照指示，大火滾起後，以小火煲2小時，但當打工女於完成前15分鐘，準備加入咸檸檬時，水少了1/3，為了完成第一次壯舉，只好立刻加水，幸好最後湯水亦沒有變淡。 第三，打工女查了好一陣子，才知道「汆水」的意思，又長知識了！ 打工女正式踏入下廚世界，將有很多低級的錯誤出現，敬希包容，但此湯確是味道不俗，沒下廚經驗的閣下也可盡情一試。
