在日本，要找漂亮好看的蛋糕並不難，只要隨便走進一家百貨公司的地下超市，便會看到琳琅滿目的蛋糕與甜點。但如果你追求更有內涵層次的精心之作，又或是想要來一場悠閒的下午茶，那麼你就不能錯過這篇~從名師之作到網路人氣，是你在東京必不可錯過的美味！延伸閱讀:⇒⇒ 【東京住宿推薦最新版】18間自由行高評價飯店–特色、價位、交通便利度完全攻略~⇒⇒ 東京咖啡店推薦必去８選！隈研吾星巴克、淺草Fuglen、還有還有…東京蛋糕推薦1：果實園 東京車站的果實園分店喜歡吃水果的人絕不可錯過這家！大名鼎鼎的「果實園」，單是看名字就知道他們主打水果，老闆長嶺先生擁有50多年採購水果的經驗，所以果實園選用的水果都是老闆親自到市場挑選，提供高品質與熟成的水果。 果實園最有名的是水果圓頂蛋糕，改良自義大利圓頂蛋糕，把海棉蛋糕排成圓帽狀，中間塞滿鮮奶油與大塊的水果。這還不足夠，表面再鋪上水果片，超級豐富！其實這也是果實園講究的地方，他們主打蛋糕都是店內新鮮製作，而且遇上水果當季價格較便宜，還會多給一些水果，把優惠回饋給客人，所以實物隨時比菜單圖片更吸引！ 水果圓頂蛋糕有多種口味選擇，其中以草莓及麝香葡萄特別受歡迎，如果不知如何選擇的話便可選擇什錦綜合口味，一口氣品嚐多種美味的水果。現在果實園在東京及周邊有多家分店，每家店鋪提供的菜單不同，除了甜點，也有提供早餐及午餐，甚至吃到飽，可以事先了解再選擇想吃的一家！店舖資訊地址〒153-0063 東京都目黒区目黒1-3-16プレジデント目黒ハイツ2階店名果実園リーベル 目黒店交通簡介:目黒駅(西口)徒歩4分營業時間星期一～六 7:30～22:00 (L.O.food 21:00 drink 21:30)星期日 7:30～21:00 (L.O.food 20:00 drink 20:30)定休日不定休延伸閱讀:⇒⇒召集草莓控！草莓蛋糕、草莓大福、草莓聖代…精選東京5家必吃草莓甜點店，還有摘草莓！⇒⇒日本水果產季報你知!!這季節到日本玩有什麼好吃的水果呢？東京蛋糕推薦2：FRENCH POUND HOUSE 被喻為日本第一的草莓蛋糕，隱藏在巢鴨的住宅區內，帶點古典氣氛白磚牆與鮮藍大門使它在人煙稀少的街道上特別顯眼。平日的中午不用排隊，蛋糕櫃內還有十多款蛋糕可以選擇，每款造型相對簡單，沒有過份花巧的裝飾。 點好蛋糕後你可以隨便選擇座位，店內有十餘桌，有不少是面向牆壁的位置，你也可選擇在店外的座位享用，感受日本住宅街道的寧靜。 被稱為日本第一的French Pound House草莓蛋糕招牌的草莓蛋糕分加酒精及不加酒精兩種口味。賣相就跟平常的草莓蛋糕無異，但味道卻是更高等級。生奶油滑潤而香甜，蛋糕體濕潤，每層蛋糕的表面都塗上果醬，所以每一口都充滿草莓香氣。頂部的草莓雖然微酸卻跟生奶油配合剛好，整體不會過甜或過酸。小小一塊蛋糕很快便吃完，而那份美味會讓你想要馬上再來一塊，吃再多也不會覺得膩！店舖資訊地址〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1-4-4店名FRENCH POUND HOUSE フレンチパウンドハウス交通簡介:巢鴨駅南口徒步5分營業時間10:00～19:00 (店內享用～18:30)定休日不定休 周末只提供外帶東京蛋糕推薦3：LOUANGE TOKYO Le Musée 小編第一次知道這家LOUANGE TOKYO，是因為他們的招牌小熊蛋糕常常出現在日本明星、模特兒的生日活動上，但那時六本木本店只接受事前預約，而且蛋糕最少也要12cm訂一整個。終於，在2021年5月，他們在銀座開了全新的蛋糕店提供多款外帶和內用的甜點。 店內裝潢符合銀座當地的高貴氣氛，擺設了很多由巧克力製作的雕塑裝飾，而蛋糕的造型很精緻獨特，色彩繽紛的賣相，排列在蛋糕櫃中叫人眼花撩亂，讓人都想要試試看。 如果在店內享用的話，店員還會捧上一盒茶葉樣本，讓客人可以聞聞茶香，挑選喜歡的紅茶或香草茶來搭配蛋糕。而蛋糕以精美的大理石盤盛載，配以厚重的鐵茶壺與獨特的茶杯套裝，放在面前美得讓人捨不得吃下。蛋糕層次豐富，像圖中的蛋糕就由慕斯、水果及派塔組成，可享受多重口感，再來一口紅茶，就是奢侈優雅的享受。延伸閱讀: ⇒⇒ LV、CHANEL、GUCCI高級名牌附設餐廳10選推薦~來東京體驗精品級餐飲吧！⇒⇒ 到銀座LV旗艦店朝聖全球第二間LE CAFE V 咖啡廳，享受貴婦級午餐要花多少錢？店舖資訊地址〒104-0061 東京都中央区銀座1-9-5 1F店名LOUANGE TOKYO Le Musée交通簡介:銀座一丁目駅徒歩約1分營業時間11:00～21:00定休日不定休東京蛋糕推薦4：和栗屋（和栗や） 谷中銀座的栗子蛋糕名店–和栗屋 如果喜歡栗子蛋糕的話，那一定要來嘗嘗栗子專門店「和栗屋」的蒙布朗栗子蛋糕。和栗屋位在下町的谷中銀座商店街中(延伸閱讀: 東京日暮里「谷根千」散步–谷中銀座、根津、千駄木老街尋寶趣！)，卻總是大排長龍，很多人特地慕名到訪。與其他蛋糕店不同，店內採用和風設計，甚至有榻榻米座位，更有日本氣氛。 和栗屋在茨城縣擁有自家栗子園，因此他們可以全年都提供栗子甜點，而且使用新鮮的栗子。不同於其他蛋糕店會預先做好蛋糕，而且會在栗子蓉加上大量砂糖。這裡的蒙布朗蛋糕是現點現做，確保栗子的風味不會流失。雖說是蛋糕，其實是以鮮奶油與栗子蓉為主，栗子蓉甘醇幼滑卻不會太甜，可品嚐到素材原本的味道，以香甜鮮奶油點綴，簡單卻美味，也因此這道甜點只能在店內享用，是不能外帶回家的限定品！ 除了蒙布朗蛋糕，也可選擇聖代等各種甜點，套餐附有一杯熱焙茶，甘香的焙茶與栗子可是意外地搭配喔！店舖資訊地址東京都台東区谷中3-9-14店名和栗や（谷中）本店交通簡介:千駄木駅2號出口徒歩約5分營業時間11:00〜18:00定休日不定休延伸閱讀:谷中銀座另一家知名的名店–秘密堂刨冰也一起去探訪吧~⇒⇒ 東京與近郊人氣刨冰店10選推薦！想解身體的渴就吃天然冰做的刨冰吧東京蛋糕推薦5：Patisserie SATSUKI 自問是個願意為美食一擲千金的老饕嗎？讓我們為你推薦一家高貴，但物有所值的美味蛋糕店！位於赤坂新大谷飯店內的Patisserie SATSUKI，由法式糕點師中島真介主理，帶來極品蜜瓜蛋糕，最貴一片竟要4,320日幣，而且一天限定20件！ 飯店內分設只提供外帶的Patisserie SATSUKI和咖啡廳SATSUKI，在SATSUKI可享用蛋糕和其他甜點與料理。(他們的鬆餅也很有名，日本前首相菅義偉也是常客！)Patisserie SATSUKI的蜜瓜蛋糕對於素材非常講究，使用日本靜岡縣縣高級蜜瓜，蛋糕則使用只吃玄米的雞所生產的雞蛋，加上九州大牟田產生奶油，以高品質的食材製作，襯托出蜜瓜的甜味，而不會過份甜膩！ Super Melon Shortcake蛋糕表面也放滿很多蜜瓜蜜瓜蛋糕其實有兩款，“Super Melon Shortcake”(スーパーメロンショットケーキ)是基礎版，一塊1,836日幣，每天限定發售40個；“Extra Melon Super Shortcake”(エクストラスーパーメロンショットケーキ)是升級版，在這麼一小片蛋糕中使用約三分之一個蜜瓜肉，而價格也升級一塊4,320日幣。雖然價格稍貴，但蛋糕真的很好吃，吃過後一直念念不忘會想要再來品嚐！延伸閱讀: ⇒⇒ (東京) 一片蛋糕4,320日幣？！日本最美味（也最貴）的蜜瓜蛋糕究竟甚麼滋味？赤坂 Patisserie SATSUKI (附預約教學)店舖資訊地址東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ東京 ロビィ階店名パティスリー SATSUKI交通簡介:赤坂見附駅 D紀尾井町出口徒步3分營業時間11:00～20:00定休日不定休 周末營業東京蛋糕推薦6：鎧塚俊彥 Toshihiko Yoroizuka 鎧塚俊彥 Toshihiko Yoroizuka的東京車站(京橋)分店 說到蛋糕與甜點又怎能不提「鎧塚俊彥」呢？他是出身自京都的糕點師，從日本烘焙專門學校畢業後在高級飯店中工作，30歲時遠赴歐洲，花了15年時間在三星級餐廳Bruneau等多家名店工作與修業，也曾在巴黎的比賽中勝出，累積實力後再回來日本開店，現在成為日本知名糕點師，也常在電視節目等媒體亮相。(延伸閱讀: 「鎧塚俊彦Toshi Yoroizuka」米其林大師級甜點專門店–不必到六本木人擠人了!! 東京車站新分店) 他在東京有多家店鋪，除了外帶的蛋糕，更推薦大家在店內享用各式甜點，尤其是坐在吧台前可以看到糕點師靈活地製作甜點的過程，而且每道都有精緻的賣相，讓你視覺與味覺都能盡情享受！而他所設計的蛋糕都充滿創意，浮島是加入了紅豆蓉的和風口味蒙布朗蛋糕，再伴以焙茶冰淇淋與抹茶醬汁。千層酥使用的水果也會隨季節變更，例如冬季是草莓，在夏天則變成西瓜，每次到訪可以遇到各種限定口味，帶給你新鮮感。店舖資訊地址東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン 1F・2F店名トシ・ヨロイヅカ 東京（ToshiYoroizuka TOKYO）交通簡介:銀座線京橋駅直到營業時間11:00～19:00定休日無休 周末營業延伸閱讀:⇒⇒ 東京抹茶甜點9選推薦–必吃世界最濃抹茶冰淇淋、超浮誇抹茶蒙布朗、還有….還有哪些跟鎧塚俊彥齊名的甜點店呢?來看看Tabelog的百大名店推薦吧!!⇒⇒ 美食餐廳指南食べログTabelog百大名店特集：東京甜點篇東京蛋糕推薦7：BIEN-ETRE 位於代代木上原的BIEN-ETRE是獲得Tabelog百名店，超難預約的人氣名店！BIEN-ETRE源自法文，是滿足感與幸福的意思，他們提供各式蛋糕與聖代，招牌甜點之一的草莓千層酥甜點，烤得酥脆焦香，搭配軟滑的卡士達奶油與酸甜的草莓，吃一口就會讓你感到滿滿幸福！ 在2022年5月，他們於同區開設了新店「BIEN-ETRE MAISON」，本店改為只提供外帶蛋糕與烘焙點心。新店以粉彩色為主調，有著可愛優雅的裝潢，提供如藝術品般美麗的聖代、現點現製的焦糖烤布蕾、法式千層酥等甜點，如果想在店內慢慢享用下午茶就要預約新店囉！店舖資訊地址東京都渋谷区上原1-21-10 上原坂の上21番館 1F店名BIEN-ETRE交通簡介:代代木上原駅徒步4分營業時間11:00～20:30定休日不定休 周末營業東京蛋糕推薦8：Henri Charpentier 在日本百貨公司甜點樓層也常看到的Henri Charpentier的專櫃，其實是來自兵庫縣蘆屋市的甜點品牌。在1969年，在西洋甜點還未在日本流行的時代，品牌始創人開設了一家提供甜點的喫茶店，自此發展成為日本全國規模的品牌，多年來都深受日本人喜愛。而他們在日本只有3家可在店內享用蛋糕，其中兩家在兵庫縣，東京唯一一家就在銀座。 銀座店的裝潢也融入當地古典而高貴氛圍，裝飾著金光閃閃的書本與擺設，很有貴氣。在這裡可享用各式蛋糕與法式可麗餅等甜點。Henri Charpentier在製作蛋糕方面很嚴謹，蛋糕致力以烘焙師手工製，例如生奶油並非用大型機械打發，而是用家庭用的打蛋器人手攪拌，而且為了保持新鮮度，不會預先打發，難怪蛋糕的生奶油嘗起來香滑濃郁。到訪時可要試試他們的水果奶油蛋糕，還有招牌拿破崙派喔！ 店舖資訊地址〒104-0061 東京都中央区銀座2-8-20 ヨネイビル1階店名銀座メゾン アンリ・シャルパンティエ交通簡介:銀座一丁目駅10號出口 徒歩1分營業時間11:00 – 19:00定休日不定休東京蛋糕推薦9：patisserie Paris S’eveille 位在東京甜點激戰區自由之丘的patisserie Paris S’eveille，每次經過都會看到長長的人龍在排隊，也成功勾起小編的好奇心來一試究竟！由著名日本烘焙師金子美明所開，他的職歷很有趣，16歲時曾在糕點店工作和學習製作點心的基礎，後來從事了7年圖像設計的工作，30歲時再重新回到餐飲業，並到法國在Laduree、Arnaud Larher等名店修業。後來回國開設自己的店舖，而這家店舖的裝潢也讓人聯想到巴黎的糕點店。 金子先生把他在法國學習的技巧與知識充分展現在patisserie Paris S’eveille的蛋糕中，例如致敬Arnaud Larher的香橙巧克力蛋糕，受皮埃爾·埃爾梅影響而販售薩瓦蘭蛋糕等經典點心。蛋糕賣相可能不算特別花巧，但每一款都匯聚了心思，在味道與口感帶來多重驚喜！ 除了蛋糕，他們還有販售麵包與烘焙點心。雖然要稍微排隊等候，但絕對值得花時間一試喔！延伸閱讀:甜點天堂的自由之丘還有哪些必吃甜點呢？⇒⇒(東京)自由之丘人氣甜點美食９選推薦~~悠哉漫步私家散策地圖店舖資訊地址東京都目黒区自由が丘2-14-5 館山ビル 1F店名パティスリー・パリセヴェイユ（patisserie Paris S’eveille）交通簡介:東急東横線・東急大井町線自由が丘駅 正面出口 徒歩3分營業時間11:00～19:00定休日不定休，每月6次原文連結: 東京必吃蛋糕名店15選推薦！BIEN-ETRE、鎧塚俊彥、Patisserie SATSUKI、還有什麼甜點名店呢?更多日本私房景點及精采文章請至窩日本網站或追蹤按讚Facebook粉絲頁延伸閱讀:⇒⇒ (東京) 淺草必吃美食20選推薦–人氣小吃、米其林推薦飯糰、世界最濃抹茶冰、壽喜燒百年老店、還有…⇒⇒ 東京抹茶甜點9選推薦–必吃世界最濃抹茶冰淇淋、超浮誇抹茶蒙布朗、還有….⇒⇒ 從Bills、Gram到隱藏版！推薦東京9間精選鬆餅店，讓螞蟻人都臣服的香甜鬆軟滋味！⇒⇒ 清澄白河一日遊–景點、咖啡、美食13選一次推薦～到東京最時髦的下町散步去！⇒⇒ 東京拉麵推薦–新宿8家必吃各系拉麵佼佼者–金色不如歸、はやし田還有呢?
