是日下午到新都會商場與家人吃飯，媽媽喜歡吃拉麵，碰巧乘升降機一上旁邊便是吃日本料理的雪國拉麵。

餐廳以簡潔的純黑為主，乾淨俐落的簡單佈置毫不花巧，座位與座位之間空間十足，而緊貼後方的是另一餐廳，不過廚房卻貌似是共用。

雖叫雪國拉麵，但餐廳也有提供飯和壽司，即使是不好拉麵的父親也能選擇拉麵以外的，加上眼見午餐時段入座率還是蠻理想的（至少有一半客人），既然能各取所愛，當然二話不說便入座。

直至食物送來之前肥妹還是對此店抱有期待，肥妹亦承認這次確實失策，沒有事先「做足功課」，在晚上回家後寫此食評時方驚知原來此店負評多於好評。

午市套餐的選擇都算頗多，價錢都大致上徘徊於五至六七十元左右，對於日本料理而言價格尚可接受，而肥妹這次點的這個套餐亦包括了一杯免費的熱飲還有一客兩件的小型甜蛋蟹柳反卷及蝦壽司。

熱檸水一小杯共有三片檸檬，而對於跟餐免費贈送的壽司當然要求不能高，夾起飯沒散開也沒過硬就可以了。

中華冷麵（醬油）$58

主角以一只半透的圓紋膠質大碟盛裝送上，外貌還算不錯，但略嫌配料太少，配料並不是什麼特別貴價貨品，就算是給多一點點都不過份吧？

配料有六種，包括青瓜&甜蛋&火腿絲，少許醃漬了醬汁甜味的木耳，還有一條散開來的蟹柳和無特別的蝦。

值得一讚的大概就是麵夠冰冷，夠硬有咬感外，還真是想不到有什麼優處了……醬汁只有一個甜字，搭上甜味的木耳就更為甜，配料很少，還未吃到一半便已經變為剩麵，蝦和贈送的那客質素一樣，都是既無味又無口感可言。

煙三文魚忌廉芝士卷 $58

除了套餐，我們還額外多點了個壽司卷，縱使冷麵失敗，肥妹還是期待壽司即使不算特別好也是好好做得妥當的。

誰料一上桌便已經不妙，從圖中也可看見已經至少兩件魚邊黑得離奇，另外還有一兩件邊身亦帶微黑。

即使心知不妙不過既然來到不吃便很是浪費，既然如此還是乖乖接受就當買個教訓。三文魚吃不出煙燻的香氣，反倒卻帶苦味，既厚又硬亦帶筋，卷物也握得太高身，一口咬下去卻變得散開來，完全是變為三文魚和芝士飯各自獨立食，此外飯粒也太硬。

如此多黑邊的三文魚亦敢推出見客，可謂完全看不出餐廳的最基本誠意，不客氣也得說句--58元換來這種質素還真是有夠爛，此店還是伏一次就好了。

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用餐日期：2014-05-22

店鋪地址：葵芳興芳路223號新都會廣場1樓138號舖
店鋪電話：2410 0278