補腎, 提氣, 潤肺, 清熱, 除煩, 補虛, 舒筋 份量: 3 – 4 人 烹調時間: 2小時 hr 材料: 10 g 乾羊肚菌 156 g 栗子 2 隻 急凍響螺頭 4 粒 乾冬菇 136 g 豬骨 202 g 豬𦟌肉 3 粒 乾無花果 2 片 薑片 3500 ml 清水連浸羊肚菌水 方法: 1. 沖洗和浸泡冬菇。乾羊肚菌需沖洗4次，直至無沙粒。 2. 沖洗栗子、豬骨及肉。豬骨及肉汆水。 3. 響螺頭在薑片水中汆水，至有血泡出現。 沖洗，切半，再去除內臟。 4. 放 栗子、無花果和冬菇 在 3500ml 清水中。轉大火。 5. 煮10分鐘後，加入 豬骨及肉 於湯中。 6. 30分鐘後，加入響螺頭。 7. 10分鐘後，加入羊肚菌連水。轉中大火。 8. 30分鐘後，轉中小火。 9. 再煮25分鐘後，關火。留煲內一會。 完成 如果你喜歡本影片的話，請follow以下的, 以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https://www.facebook.com/Small-House-Cooking-100484494785037/ Instagram: small_house_cooking https://www.instagram.com/small_house_cooking/ Mewe: Small House Cooking 蝸煮 https://mewe.com/p/smallhousecooking YouTube: Small House Cooking 蝸煮 https://www.youtube.com/channel/UCo_B_hmuTuxEo5MtVpFeUmQ?sub_confirmation=1
