今次不做餐點, 我們今次來做簡單又輕鬆的甜品, 草莓可麗餅~~~ 成品: 6 ppl 烹調時間: 約 1.5 小時 材料: 中根面粉 / T55 - 125 g 全蛋 - 75 g 牛奶 - 250 g 牛油 - 30 g 糖 - 2 g 鮮奶油 - 250 g 糖霜 A - 13 g 糖霜 B - 適量 草莓 - 6 粒 做法: 1. 先把所以材料回溫至室溫; 2. 準備小鍋, 用中火煮 牛油 直至深色, 備用; 3. 準備攪拌盤, 中根面粉過篩, 加入 糖, 然後在中間開一個洞口, 邊攪拌邊加入 全蛋, 牛奶 和 焦化牛油, 攪拌至完全混合, 粉漿過篩, 放入雪櫃中靜止最小30分鐘 - 1小時, 備用; 4. 準備攪拌盤, 倒入 鮮奶油, 加入 糖霜 A, 攪拌至挺身, 放入雪櫃, 備用; 5. 30分鐘後, 取出粉漿和輕輕再攪拌至混和, 備用; 6. 準備易潔平底鑊, 用廚房紙沾少許油, 再掃在鑊上, 開小火, 倒入適量的粉漿, 用小火煎至兩面都上色, 取出 7. 把 草莓 切成8角, 備用; 8. 先在可麗餅上加上適量的 鮮奶油, 放上4角 草莓, 把可麗餅摺上, 再加 鮮奶油 在可麗餅上, 放上4角 草莓, 最後灑上 糖霜B, 即可。 完成 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house_cooking https://bit.ly/3hli98v Mewe: Small House Cooking https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: Small House Cooking 蝸煮 https://bit.ly/3cVknYL