為何要煲乳鴿湯呢? 通常人們乳鴿的至愛食譜, 是燒乳鴿 或 滷水乳鴿, 但亦有人用乳鴿來煲湯水。 它有什麼作用呢? 它有滋陰及補肝腎的作用, 還可增加記憶力。 份量 : 3 人 烹調時間 : 2 小時 10 分鐘 材料: 5 個 (323g) - 人參果 1 隻 (320g) - 乳鴿 352g - 豬𦟌骨 15g - 豬𦟌肉 1/3 塊 - 陳皮 1 片 - 薑片 3000 ml - 清水 做法: 1. 沖洗擦洗人參果外皮、乳鴿、豬𦟌骨和肉, 備用; 2. 人參果 先切成對半, 備用; 3. 豬𦟌骨和肉 汆水; 4. 清水放薑片,水沸騰後,放入乳鴿汆水1分鐘。 5. 3000ml 清水加熱至沸騰後,放入豬𦟌骨、肉、陳皮。 6. 20分鐘後,放入乳鴿。 7. 25分鐘後,放入人參果,轉小火。 8. 30分鐘後,關火。留煲內 30分鐘。加熱10分鐘。 完成 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house_cooking https://bit.ly/3hli98v Mewe: Small House Cooking https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: Small House Cooking 蝸煮 https://bit.ly/3cVknYL