朋友可能知我近來肝火上心口, 所以給木瓜我來潤肺, 好使我整個人潤些, 不用如此燥火。 近來天氣乾燥, 但帶點濕氣, 這湯水最適合不過了~~~ 份量: 3 人 烹調時間: 1小時 30分 材料: 1 ea (476g) - 木瓜 398 g - 野生龍躉魚肉 9 ea (88g) - 鮑魚殼 1 ea (442g) - 豬𦟌骨 30 g - 龍皇南杏 2 粒 - 紅棗 1 片 - 薑片 1/3 片 - 陳皮 4000 ml - 清水 方法: 1. 用布或刷子洗擦鮑魚殼; 2. 沖洗野生龍躉魚肉,儘量拔去魚鱗片; 3. 豬𦟌骨出水; 4. 沖洗南杏、紅棗; 5. 木瓜去皮及核; 6. 加油,放薑片在熱鑊中,煎一煎野生龍躉魚肉; 7. 先放鮑魚殼、龍皇杏、紅棗; 8. 20分鐘後水沸騰,放入豬𦟌骨,中火; 9. 20分鐘後放入野生龍躉魚肉,大火; 10. 30分鐘後放入木瓜, 中火; 11. 20分鐘後關火, 享用。 完成 ___________________________________________________________________________________________ 參考影片: 1. 湯水篇|木瓜雞腳花生眉豆豬骨湯 滋潤湯水 https://youtu.be/8Zae1M6V6Pc 2. 湯水篇|木瓜牛腱湯 潤肺 養顏 補血 https://youtu.be/Jl5sitGfqcg 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house_cooking https://bit.ly/3hli98v Mewe: Small House Cooking https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: Small House Cooking 蝸煮 https://bit.ly/3cVknYL