份量: 4人烹調時間: 1小時30分 材料:150 g 日本北海道小豆63 g 日本新鮮百合1/3 pc 陳皮1/2 pc 片糖2000 ml 清水 方法:1. 沖洗紅豆; 2. 百合一片片弄開, 扔去根部; 3. 沖洗百合, 去雜物; 4. 用清水浸百合一會; 5. 先放紅豆、陳皮在清水中, 中火; 6. 1 小時 5 分鐘 放入新鮮百合; 7. 20分鐘後加入半片糖; 8. 5 分鐘後關火 完成 鮮百合,又叫百合根,日文名字叫ゆりね(Yuri-Ne),原產於日本四國島和九州島,大部分出產自北海道,每年產量約有四千噸。 「百合」是由白色或淡黃色的肉質肥厚的鱗片層疊成球形,由 「百」片「合」成。貌似大蒜,狀如白蓮花,所以名為「百合」。 百合含有豐富蛋白質、脂肪、鉀、膳食纖維、維他命C及E,豐富的鉀、膳食纖維、葉酸,多種生物鹼。 食用百合和觀賞百合是不同的品種,花市出售的百合花的“根”是不能吃的。 功效:補中益氣、清熱潤肺、寧心安神、心悸、除煩、潤膚、化痰止咳、消化不良、便秘、升高血細胞、促進皮膚新陳代謝、失眠多夢、心情抑鬱 不宜以下人士 :風寒咳嗽,便滑 請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98v Mewe: Small House Cookinghttps://bit.ly/2LdbP7k YouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL