成品: 20粒 (35g一粒) 難度: 入門級 所需時間: 30分鍾 材料: 120g 豬油 125g 白砂糖 1.5g 鹽 100-125g 蛋黃 250g 低筋面粉 1.5g 泡打粉 2g 蘇打粉 1.5g 食用臭粉/銨粉 (選擇性) 50g 腰果 適量 白芝麻 適量 蛋黃 (作蛋液使用) 做法: 1. 腰果放入烤箱,160’C烤10-15分鐘,直至有香氣和變微黃色。大部份切碎,備用。(留少部份原粒備用) 2. 泡打粉,蘇打粉,臭粉/銨粉 和低筋面粉混合,過篩。 3. 豬油,白砂糖混合,打發至出現紋理。加入蛋黃,再打發至完全混合。 4. 加入 步驟2的粉類和切碎腰果,混合成團。(不要過度混合!) 5. 分為@25-35g 小團。搽上蛋黃,放上白芝麻 和原粒腰果。 6. 烤箱170’C,烤25-30分鐘。 完成 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house_cooking https://bit.ly/3hli98v Mewe: Small House Cooking https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: Small House Cooking 蝸煮 https://bit.ly/3cVknYL