成品: 2 中杯 難度: 入門級 所需時間: 半小時內完成 材料: 50g 全脂牛奶 70% Dark Chocolate 120g 蛋白 20g 砂糖 搽杯子: QS 適量 砂糖 QS 適量 牛油/奶油 做法: 1. 先用軟化牛油搽於舒芙蕾杯子上。四周要以直紋方式搽上。 再灑上砂糖。確保杯子完全被覆蓋。 2. 烤箱準熱,170-180’C。 3. 牛奶加熱至沸騰。倒入70% 巧克力中,混合。 4. 蛋白和砂糖混合,打發至軟性發泡。以摺疊形式,和巧克力混合。 5. 倒入之前準備的舒芙蕾杯子中,刮去邊位。 6. 放入烤箱,12-13分鐘。 7. 出爐後,立即食用。 完成 BGM “jazz comedy” from bensound.com 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house_cooking https://bit.ly/3hli98v Mewe: Small House Cooking https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: Small House Cooking 蝸煮 https://bit.ly/3cVknYL