很多人過新年家中必定有煎堆, 「煎堆轆轆 、金銀滿屋」誰又不想呢? 所以家中必會有, 新年過後 如何處置這些煎堆呢? 大家想回味 "在廣州的日子" 不如煮《煎堆蕃薯榶水》 唐代 王梵志 詩 : 「貪他油煮䭔,愛若菠蘿蜜。」 份量: 4 人 烹調時間: 25 分鐘 或至 蕃薯軟身 材料: 1個 (大) 煎堆 1隻 619 g 蕃薯 1/3片 蔗糖 (血糖高者可棄用) 2片 薑 1000 ML 清水 做法: 1. 斬開煎堆,去爆谷饀料, 清洗, 備用; 2. 蕃薯去皮, 切段; 3. 1000 ML清水沸騰後, 放入煎堆皮, 轉中火; 4. 10分鐘後, 放入切段蕃薯; 5. 蕃薯軟身, 放入爆谷饀料, 片糖; 6. 1 分鐘後熄火, 即可。 完成 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house_cooking https://bit.ly/3hli98v Mewe: Small House Cooking https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: Small House Cooking 蝸煮 https://bit.ly/3cVknYL