可麗餅, 大家都可能只覺得有甜的, 但其實是有分咸和甜的, 今次我們就做一款咸的可麗餅皮~~~ 成品: 6 塊 烹調時間: 約 1.5 小時 材料: 中根面粉 / T55 - 125 g 全蛋 - 75 g 牛奶 - 250 g 焦化牛油 - 25 g 鹽 - 2 g 做法: 1. 先把所以材料回溫至室溫; 2. 準備攪拌盤, 中根面粉過篩, 加入鹽, 然後在中間開一個洞口, 邊攪拌邊加入全蛋, 牛奶 和 焦化牛油, 攪拌至完全混合, 粉漿過篩, 放入雪櫃中靜止最小30分鐘, 備用; 3. 30分鐘後, 取出粉漿和輕輕再攪拌至混和, 備用; 4. 準備易潔平底鑊, 用廚房紙沾少許油, 再掃在鑊上, 開小火, 倒入適量的粉漿, 用小火煎至兩面都上色, 即可。 完成 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house_cooking https://bit.ly/3hli98v Mewe: Small House Cooking https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: Small House Cooking 蝸煮 https://bit.ly/3cVknYL
