友人送我一樽石斛花, 於是我與大家分享, 今次就做 龍眼肉配石斛花茶~ 份量: 3 人 烹調時間: 40分鐘 材料: 1g 石斛花 15g 元肉 750ml 清水 適量 冰糖 / 蜜糖 做法: 1. 先放元肉 煮 5 分鐘, 中火, 2. 放石斛花 慢火煮 2 分鐘 3. 留煲內 10分鐘 完成 鐵皮石斛開的花朵，名謂「石斛花」，花卉淡黃綠色，花期很短，5至7月盛開，採摘期在5月中開始，一直到7月底，約莫100克鐵皮石斛只能採收1克的花，產量低。 新鮮的石斛花難於保存，所以要加工制成乾的花。 石斛花的花語代表 : 吉祥之花、頑強的生命力、秉性剛強﹔用來送給長輩、朋友，是表達尊敬、美好的祝願。 因為石斛花亦象徵父親的剛強秉性，後來被人稱爲《父親節之花》。 效用 : 滋陰清熱、益胃生津、 解精神壓力、消煩躁、抑郁、明目清熱、抗衰老、降低血糖、理氣安神、潤膚駐顏、調節腸胃、改善腫瘤患者症状 註 : 因石斛花本身寒涼，所以飲用者要留意、濕溫體質 Picture: 1. [Yakushima Is., Japan / 屋久島] Dendrobium catenatum Lindl., Gen. Sp. Orchid. Pl.: 84 (1830). By sunoochi CC by 2.0 2. https://www.flickr.com/photos/snotch/42128523651/ Dendrobium officinalis by faatura CC by 2.0 https://www.flickr.com/photos/race38/48332484702 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house_cooking https://bit.ly/3hli98v Mewe: Small House Cooking https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: Small House Cooking 蝸煮 https://bit.ly/3cVknYL
