天氣很熱, 不想煲有肉類的湯, 不如煲一個素湯, 清一清腸胃~~~ 成品: 5 人 烹調時間: 1 小時 材料 : 20 g 姬茸菇 20 g 茶樹菇 20 g 鹿茸菇 20 g 金蟲草花 297 g 罐頭粟米粒 1/3 片 pcs 陳皮 3 pcs 無花果 2 片 Slices 薑片 2650 ml 清水 (連浸 3 種菇類的水) 做法: 1. 清洗全部菇類、金蟲草花。再各自浸泡10分鐘，水留備用。 2. 去除茶樹菇蒂部。 3. 放入全部菇類和其浸泡水、薑片、陳皮、無花果，在清水中。開大火。 4. 沸騰後轉中火。 5. 40分鐘後，放入金蟲草花。 6. 10分鐘後，放入粟米粒。 7. 10分鐘後，關火。 茶樹菇，又名茶薪菇，茶菇、油茶菇，原產於福建和江西，分佈在北溫帶，亞熱帶常綠葉密林帶地區，在熱帶地區卻罕見，茶樹菇的生育不適宜在極冷極熱的氣候。 茶樹菇被譽為「中華神菇」，因為它含高蛋白、低脂肪、低糖、營養豐富、味道鮮美和爽脆、加上獨特的香氣，可用作主菜及配菜，集保健、食療於一身。 功效 : 降低膽固醇、降血壓、益氣開胃，健脾胃、止瀉功能、抗衰老、防癌、補腎、滋陰壯陽、提高免疫力、增强防病能力、腎虛尿頻、氣喘，清熱平肝、美容保健、減肥、水腫、風濕、清熱、平肝、明目。 不適宜以下人士: 過敏者、體質虛弱者、蘑菇過敏史、久病體虚、消化不良者。 參考影片: 1. 鹿茸菇介紹: 湯水篇｜鹿茸菇豬肉湯 簡單家庭湯水 https://youtu.be/mWYByQYiRE4 2. 姬茸菇介紹 湯水篇｜三菇煲雞湯 姬松茸, 茶樹菇 猴頭菇 三大保健食用菌 https://youtu.be/hGlb2wUEb04 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house_cooking https://bit.ly/3hli98v Mewe: Small House Cooking https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: Small House Cooking 蝸煮 https://bit.ly/3cVknYL
