雲遊芫荽天地 餃子都可以用芫荽 為何蛋糕不可以? 味道出奇地合配 材料: 香草泥 20g 薄荷 20g 芫荽 20g 歐芹 (Parsley) 芫荽 蛋白餅 89g 蛋白 150g 白砂糖 30g 香草泥 適量 白醋 餅皮裝飾 1片 潤餅皮 (Brick Pastry) 20g 溶化 牛油 30g 白砂糖 裝飾葉片 薄荷 (或or) 芫荽 (或or) 歐芹 (Parsley) 做法: 1. 先制作芫荽/香菜蛋白餅 蛋白和香草泥混合, 加入糖。打至硬性發泡。 90’C焗6小時。直至乾脆。立即放入密封玻璃瓶中。 *可於室內保存1個月* 2. 餅皮裝飾: 潤餅皮剪出喜歡形狀。刷上溶化奶油/牛油。灑上白砂糖。 180’C焗6分鐘, 再灑上白砂糖。焗至乾脆和變為棕色。 3. 裝飾葉片 玻璃碟 蓋上微波保鮮紙。平均刷上一層薄油。 放上葉片。再刷上一層薄油。 微波3-4分鐘。視孚微波度數高低。 *食用前,才把裝飾組合! * 參考影片: 甜品教學|芫荽乳酪慕斯蛋糕 芫荽控最愛 芫荽都可以做蛋糕 (上集) https://youtu.be/o92dTQaFqR4 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house_cooking https://bit.ly/3hli98v Mewe: Small House Cooking https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: Small House Cooking 蝸煮 https://bit.ly/3cVknYL