凍食味道更佳，適合夏天的消暑食品 效用 : 消化不良、益胃、減肥，降膽固醇、心臟血管、高血壓病、排便、潤腸、便秘，減輕腹瀉、止瀉、防治結直腸癌、青春痘、老人斑、健腦益智、緩解壓力、生津止渴、解暑、清熱除煩、口渴、煩熱、潤肺 此糖水不宜以下人士 : 妊婦、過敏體質者潰瘍性結腸炎、腸胃不好、胃痛者 成品: 4 人 烹調時間: 約1 小時 材料: 42g 桃膠 1 個 紅蘋果 1 個 青蘋果 1/3 角 陳皮 46g 冰糖 2000ml 水 做法: 1. 預早８小時浸發桃膠, 之後清走桃膠上的黑點; 2. 準備湯鍋, 放浸發了的桃膠在清水中， 大中火; 3. 用鹽清洗青、紅蘋果, 切去外皮，（留皮） 去核及芯, 把每個蘋果切成８份; 4. 把蘋果皮放入湯內; 5. 30分鐘後拿走煲中的蘋果皮，然後放入切好的蘋果, 轉中火; 6. ５分鐘後放入冰糖; 7. 10分鐘後可關火, 即可。 完成 參考影片: 1. 湯水篇｜桃膠腐竹薏米糖水 熱食凍食都得 https://youtu.be/5ZTvKcmoTMI 2. 湯水篇｜雪燕鵪鶉蛋榶水 平民燕窩 https://youtu.be/ygCys113Fqs 桃膠有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等，在古代用來治療石淋，血淋，痢疾；現今桃膠被稱為「平民燕窩」，說是養生保健的食材。 桃膠口感爽滑煙韌，本身無味道，但有高纖，所以用在菜式方法有 : 糖水、湯水、燜、燉、炒、。 因人們認為桃膠有自我修復樹皮能力，聯想到它會有養顏抗衰老的作用，它便被火熱地成為美容保健食品。 蘋果效用 : 蘋果的氣味可以舒緩抑鬱、壓抑感、焦慮情緒、還有養顏美容、瘦身功效 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house_cooking https://bit.ly/3hli98v Mewe: Small House Cooking https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: Small House Cooking 蝸煮 https://bit.ly/3cVknYL
