今次會做一款簡易但又好好味的意粉, 蒜蓉忌廉磨菇大蝦意粉~~~ 成品: 2人 烹調時間: 約1小時 材料: 意粉 - 200g 蒜頭 - 30g 蒜粉 - 1 tsp 磨菇 - 4 PCS 大蝦 - 300g 牛油 - 30g 乾百里香 - 1 tbsp 忌廉/鮮奶油 - 100ml 車喱茄(可省略) - 4 pcs 巴馬臣芝士 - 適量 黑椒 - 適量 做法: 1. 先煮一鍋滾水, 加入鹽和油, 之後加入意粉, 煮約6-8分鐘, 隔水加油, 備用; 2. 先把蒜頭切成蓉備用, 磨菇切片備用, 車喱茄開半備用, 大蝦去頭, 去殼, 去腸, 備用; 3. 準備炒鑊, 先加入牛油煮至完全溶化後, 加入蒜蓉, 蒜粉和乾百里香略炒, 加入大蝦略炒, 加入意粉炒至鬆開, 加入忌廉 煮至收汁, 加入車喱茄略炒, 最後加入黑椒和巴馬臣芝士, 炒至芝士溶化即可收火。 完成 參考影片: 1. 技巧篇｜手工意大利粉/麵 https://youtu.be/laDe-z-WnC8 2. 主菜篇｜秋之蟹宴二：蟹肉意大利雲吞 https://youtu.be/UbYkFtG-qXg 3. 簡易篇｜簡易純素蒜蓉歐茜意粉 什麼是純素和素食？ https://youtu.be/Y-uBJl7LQrI 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking https://bit.ly/3cOnd1y Instagram: small_house_cooking https://bit.ly/3hli98v Mewe: Small House Cooking https://bit.ly/2LdbP7k YouTube: Small House Cooking 蝸煮 https://bit.ly/3cVknYL
