效用 : 潤肺、生津、活血清熱、滋潤而不膩滯、壯身、補脾開胃、 益氣清腸、養陰清熱、潤燥、肺燥乾咳、養生長壽、美顏 份量: 5 碗 時間:2 小時 材料 : 半個 - 夏威夷木瓜 37g - 古田雪耳 15g - 漳州雪耳 30g - 南杏 15g - 百合 30g - 白蓮子 87 g - 冰糖 ( 隨喜愛 ) 1900 毫升 - 清水 做法: 1. 預早浸發雪耳 南杏, 百合 2. 除去雪耳底部硬物 3. 切開木瓜, 去皮, 去籽 4. 清水放南杏, 白蓮子, 雪耳, 開中火 5. 1 小時後放冰糖 6. 再煲1小時, 即可 完成 雪耳 又名银耳，白木耳科，野生在石上的膠質菌。 分為: 1. 漳州雪耳 產於中國福建漳州。較細粒，如菊花狀。分為甲、乙、丙、丁四個等級。 乙級和丙級，較適合家庭使用。 2. 古田雪耳 產於中國福建古田。福建古田是全國著名的食用菌基地，人工栽培的銀耳是著名特產。 因為人工栽培，所以較少雜質。形狀如半邊的皮球，大如拳頭，入口感軟身，膠質重些。 中國食用銀耳，有上千年的歷史，但一直是食用野生銀耳。人工種植銀耳則起源於1894年，當時為了滿足對慈僖太后的進貢。 銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為「山珍」、「菌中明珠」。 主要成份有10%植物性膠質蛋白質、70%的礦物質，其中又以鈣質含量最高，熱量低，富含維生素、胺基酸及膳食纖維、低卡路里食品，不僅可食用，還可以當藥用。
