此影片是分享我初次製作老麵團的經驗,和加入老麵團在麵包製作過程中的感受。 自來食水中的氯氣會不會對酵母有影響呢? 【老麵團的材料】 高筋麵粉:125g 鹽:1g 礦泉水:75ml 酵母:1.5g * 剩餘的酵母可以放冰箱冷藏 【製作主麵團的材料】 高筋麵粉:250g 黑糖:24g 牛油:15g 鹽:4g 礦泉水:160ml 酵母:3g 💛🧡❤️🧡💛💛🧡❤️🧡💛💛🧡❤️🧡💛💛🧡❤️🧡💛💛🧡❤️🧡💛💛🧡❤️🧡💛 【訂閱我的頻道 | Subscribe my channel】 https://www.youtube.com/channel/UCxUzwa2mDfsL2uuGELUc6MQ 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕 *影片推介 【麵包機初體驗】 🍞| Panasonic SD-P104 💖 | Bread Maker 😋| Bread making | パン | ขนมปัง | хлеб |吐司 |bread recipe https://youtu.be/jtiAy98fIgI 【合桃歐式麵包初體驗】 | 🍞Panasonic 麵包機做麵團||半手揉烤麵包 | 中英字幕 https://youtu.be/nyVAs-t_S2o