Yorucho 夜蝶🦋 一直好想試預約困難症「Yorucho 夜蝶」元祖左口魚煲仔飯，終於book到位！餐廳主打將精緻的日韓融合料理提升至全新境界，自 2025 年開業，一直人氣高企一位難求，兩兩位香港土身土長的人氣主廚Kevin 及 Arnold 均擅長亞洲菜系，菜式有創意之餘，各種食材配搭亦非常用心！ 餐廳更有專業調酒師，供應各款不同種類的Cocktail，更用上我最愛的茶葉Tea WG 製作直火焙煎茶乘雞尾酒搭配，吧枱設計席前觀賞調酒，簡直令我大開眼界！ ✨炸魩仔魚伴沖繩水雲 酸香口味非常適合夏天，並以自家製番茄芝士椪醋及醃漬西瓜提鮮 ✨火炙伊佐木魚配白朱古力高湯泡沫 全新創作新品，魚肉淡雅甘甜，配創新高湯泡沫、咖哩粉、蜜糖及蘋果，帶來濃淡有致的滋味 ✨櫻煮八爪魚紫菜夾餅 主廚Kevin 以往創作的招牌菜式，將紫菜以天婦羅式炸成像墨西哥夾餅 (Taco) 的外形，再夾着各款餡料，軟煮八爪魚為主角，配以刻碎山葵、芥末及三之魚籽油，旨味令人食指大動 ✨紅蝦紫菜夾餅 這款更是餐廳人氣高企的夾餅，用上紅蝦、三文魚籽、蝦膏、蝦油，入口完全被蝦的鮮味籠罩 ✨粟米天婦羅 使用日本兩款不同粟米，分別為黃粟米和白粟米，外皮酥脆香口，粟米超級清甜 ✨韓式燒牛舌芯 牛舌芯入口焦香粉嫩，帶點甜香、非常出色，配以韓式泡菜帶點香辣，完全能提升味道層次 ✨元祖左口魚煲仔飯 始創店 ！煲仔飯以瓦煲煲製，帶有飯焦，面層放上左口魚、青椒仔、自家製飯素、三文魚籽，再淋上自家梅子豉油，魚脂滲到每顆飯粒之間，啖啖滿足 ⭐️兩款使用不同香茶來炮製的雞尾酒，製作過程令人嘆為觀止，先將茶葉慢烤，再加上不同美酒和其他配料，其中一款更使用TWG大吉嶺茶，兩杯茶味突出、細味品嚐、非常好飲！ ✨焙茶泡泡雞尾酒 ✨皇家大吉嶺檸檬茶琴蕾 🏠 Yorucho 夜蝶 銅鑼灣登龍街 28 號永光中心 16 樓 #yorucho #夜蝶 #元祖左口魚煲仔飯 #永光中心 #銅鑼灣美食
