釧 Kushiro 坐落於尖沙咀香港半島酒店地庫，被譽為本地 Omakase界別的頂級名店之一，餐廳由多位米芝蓮星級餐廳任職的廚師團隊主理，每日從日本各地（如北海道等地）嚴選時令頂級海鮮與食材空運抵港，主打傳統與創新兼備的無菜單料理無論在刺身、壽司或特色料理的口味與擺盤上都極具水準，呈現精緻的視覺與味覺享受！ ⭐️釧 $ 2880 餐單主打頂級海鮮食材（如伊朗黑魚子、白子、象拔蚌、鮑魚、藍龍蝦、毛蟹等）與日法融合的精緻烹調，追求味道極致、層次豐富！ ✨炙燒鱈魚白子·18年伊朗黑魚子 ✨北海道白象拔蚌 ✨魚子醬、龍蝦他他、水果蕃茄啫喱、龍蝦膏奶凍 ✨炙燒鰹魚配柚子酸汁、名荷 🍣深海池魚 🍣烏魚子白魷魚 🍣北寄貝 🍣北海道筋子 🍣吞拿魚赤身 🍣大拖羅 🍣毛蟹壽司 🍣北海道馬糞海膽 ✨香魚天婦羅配魚芥醬及稻庭烏冬魚骨魚肉醬 ✨山口縣赤鮑魚、鮑魚肝醬 ✨法國藍龍蝦雲丹燒、茄子 ✨日本薩摩雞湯、松茸 ✨精選甜品，麻糬、南瓜白味噌麵豉、朱古力薄脆、柿、啫喱 ✨豆腐奶凍腐皮福袋、京都豆乳 ✨芝麻朱古力 🏠釧 (尖沙咀) 📍尖沙咀梳士巴利道半島酒店B1樓Bw1, Bw3 & Bw5號舖 #釧 #Kushiro #omakase #廚師發辦 #尖沙咀半島酒店
