Arbor ｜MICHELIN ⭐️⭐️ Arbor 位於香港中環H Queen's，連續多年榮獲米芝蓮二星殊榮，由來自芬蘭的主廚 EricRaty 掌廚，巧妙地將北歐料理的純粹自然與日本食材的細緻精巧結合。其室內設計融合地中海與大自然森林風格，菜式猶如藝術品般精緻，令人感覺舒適優雅！ 今日和朋友來品嚐Lunch價錢大眾化之餘，更可以一次過食盡米芝蓮人氣菜單！ ✨Bread basket 自家製即焗酸種麵包 當熱騰騰、外脆內韌的酸種麵包遇上日本醬油牛油，麵包外脆內鬆軟，醬油牛油鹹甜濃郁，讓人忍不住一口接一口 ✨amuse bouche 日本蕃茄海鮮，清新清甜完全讓味蕾爆發 ✨tuna 日本吞拿魚山藥大根壽司飯｜切成方丁的吞拿魚刺身搞咁豐富，撒上了白芝麻、細蔥花以及爽脆的醃菜，再搭上一口赤醋飯，美味得至今令人難以忘懷 吞拿魚他他｜班戟皮包裹著油脂豐富的吞拿魚他他配上青瓜片和乳酪醬，口感軟糯鮮美 ✨pigeon Arbor 的招牌主菜，四成熟肉質呈現粉嫩色澤，乳鴿皮香脆帶點煙靭，肉質極為軟嫩多汁，搭配特製的野莓醬汁，鹹香濃郁中帶有微酸，完美平衡了禽類的野香 ✨fish 來自日本富士山清泉的紅富士鳟，靜岡縣「靜岡食品精選」嚴選認證，慢煮過後肉質細膩甘甜，配上三文魚子及特調醬汁鮮味深邃 ✨soy milk 這道甜品靈感來自港式的腐竹糖水，豆乳雪糕口感細滑帶有濃郁的天然豆香，旁邊有酥脆腐皮、白朱古力和黑豆，口感非常豐富 ✨madeleine & shikuwasa 招牌焗馬德蓮外層酥脆、内裡濕潤鬆軟，牛油香氣香濃，搭配清爽酸甜果香的沖繩香檬醬，完美平衡清新酸爽，此外更有杜拜朱古力及咖啡，作為這場米芝蓮盛宴的終結 🏠Arbor (中環) 📍中環皇后大道中80號H Queen’s 25樓 #arbor #MICHELIN #米芝蓮二星 #米芝蓮餐廳 #中環美食
