大家好,今天来做一款 【柠香奶酪蛋糕】,软的如同棉花,连手都不舍得碰一下, 拉丝效果也很棒 所需要的食材有; 高筋面粉 320g 糖 45g 盐 3g 鸡蛋 1个 牛奶 170g 黄油 20g 奶酪 50g 柠檬汁 8g 柠檬皮 6g 首先将所有的食材混合,除了黄油以外 把面团揉到8成筋度,放入黄油,揉成一个光滑的面团,放室温发酵 最后发酵好以后,分割8分,我用的是8成的烤盘,350F,烤15分钟-18分钟