材料: 帝皇蟹腳 2-3條 雞蛋 4隻 方包2塊 XO醬 2茶匙 牛油適量 蔥花少許 做法: 1. 將XO醬搽到麵包上,再以另一塊麵包覆蓋 2. 帝皇蟹腳拆肉雞蛋打成蛋漿,加入蔥花拌勻 3. 慢火起鑊,牛油下鑊至溶化,放入麵包煎香兩面至微焦備用 4. 慢火起鑊,加入牛油蟹肉炒香;再下點油,倒入蛋漿快炒至七成熟左右 (這樣可保持嫩滑口感,餘溫也會讓滑蛋再熟一點點) 5. 將滑蛋放上多士上,洒上蔥花擺碟,完成 請多多支持訂閱古家私房菜Youtube Channel,按埋鐘仔之後就可看到最新影片了,多謝! https://www.youtube.com/channel/UCKW6ZVqdf-6CZIvbhCN7cGA 古家私房菜專頁及IG https://facebook.com/myplayground2015 https://www.instagram.com/keithkkku