【金蠔乾瑤柱蝦乾鹹魚冬菇焗飯】 呢個焗飯其實都好簡單易煮，加上搬爐嘅陶瓷深鍋唔會咁易癡底又易洗，今次用咗好多材料去焗，所以好香好鮮味，仲焗到飯焦啊🤤我就無加煲仔飯豉油（食番原汁原味） 搬爐簡易大概做法： 1️⃣材料：金蠔、蝦乾、乾瑤柱、冬菇、鹹魚、白米、薑、蔥（可按個人喜好加減鍾意食嘅材料） 2️⃣蝦乾，乾瑤柱及冬菇清洗後再用水浸泡，保留浸泡嘅水用嚟煲飯（真係香好多），乾瑤柱捽散變絲，冬菇切片 3️⃣金蠔每邊煎1-2分鐘到金黃色，再加入玫瑰露酒及老抽（可辟走蠔腥味及上色） 4️⃣鹹魚洗乾淨加入薑絲 5️⃣煲飯：米及水份量跟平時西施煲一樣，洗米後直接落熱水（2杯米+2杯熱水或之前浸泡乾瑤柱及冬菇水，共四碗飯） 6️⃣煲飯時間：搬爐開大火一起水眼就放乾瑤柱、冬菇、鹹魚及薑絲，之後調去中火15分鐘煲飯，夠鐘再放埋金蠔、蝦乾落去，再調去保溫焗13分鐘（加入蔥花焗多2分鐘），想有飯焦焗多5分鍾，之後食得😋 爐具👉 BRUNO - Hong Kong =============================== 可點擊以下i'd進入各平台 多個平台Blog及專頁分享 - 有齊各平台連結 https://linktr.ee/eddie_ilovefood777 Facebook : 愛食愛玩愛享受 Instagram : @eddie_ilovefood777 MeWe : 愛食愛玩愛享受 Youtube : 愛食愛玩愛享受 小紅書 : 愛食愛玩愛享受 Trip.com : 愛食愛玩愛享受 U Lifestyle 社群 : 愛食愛玩愛享受 Openrice : eddie_ilovefood777 大眾點評 : 愛食愛玩愛享受 Google Maps : 愛食愛玩愛享受 Tripadvisor : eddie_ilovefood777 Blogspot 。U Blog 。FanPiece。she.com : 愛食愛玩愛享受 =============================== E-mail : eddieng1016@gmail.com ===============================
