屋企長期備有鰹魚汁同烏冬，但單純鰹魚湯偏清淡，總覺得味道單薄。自從試落少少牛脂，之後就離不開佢🥸 牛脂係由牛脂肪組織提煉出嘅食用油脂，平時炒菜、煮餸都落得，一樽好襟用，每次只需要舀少少，用到天荒地老都仲有剩🤪 一羹牛脂滾落湯底慢慢融化，即刻散開濃厚肉香，就算半舊肉都冇，湯底都自帶鮮味🥩 ⚠️為咗畫面效果，示範份量偏多 ⚠️牛脂飽和脂肪含量較高，適量食用最健康
