大班樓呢個名, 相信大家未食過都聽過。除左係米芝蓮一星之外, 更係亞洲首間中菜館打入世界五十大最佳食府, 以非酒店中菜廳而言, 實在難能可貴。 在餐牌中唔會找到魚翅、燕窩、海參等菜色, 反而是主打本地食材, 首本名曲係雞油花雕蒸花蟹陳村粉, 另外陳咸檸檬蒸蟶子係用上了大孖醬園20年的咸檸檬...