隔咗半年冇飛日本🇯🇵，想食壽司又 encore 上環鮨定山！Long weekend 留港消費帶媽咪去食 Lunch Omakase 😋，依然咁高質驚喜！店內環境非常舒服，以木系裝潢為主🪵，營造出簡潔乾淨、帶有溫馨嘅原木風～ ✨ 菜式食評： 🦀 香箱蟹茶碗蒸：蛋質超嫩滑，拆蟹肉鮮甜極致，暖胃第一步！ 🐟 前菜：日本馬友魚：用備長碳燒過，油脂香氣即刻爆發，皮翠肉嫩！ ⚪ 前菜：煎白子：外層焦香內裡超濃郁，入口即化完全唔腥！ 🍣 八貫手握壽司：深海池魚爽口、魷魚刀工細緻彈牙、赤身醬油漬得啱啱好、車海老鮮甜爆汁、中拖羅油花勻稱入口融化、赤貝爽脆鮮味、鰤魚油脂豐富，重頭戲馬糞海膽甘甜濃郁！ 🌯 太卷：配料極之豐富，完美劃上句號！ 👉🏻 Follow @chillmybabe.foodie 解鎖更多香港真實美食指南啦！ 📍 鮨定山 ｜ 上環永樂街50號1樓 #chillmybabe #上環美食 #香港Omakase #鮨定山 #香港日本料理
