自己整超Q彈三色芋圓💜 做好冷藏保存隨時有得食 材料 (參考比例)📝 [芋圓] 芋頭 150g 木薯粉 60g 白砂糖 約3湯匙 [番薯圓] 番薯 150g 木薯粉 75g [紫薯圓] 紫薯 150g 木薯粉 75g 木薯粉比例 📝 番薯 重量 x 50% = 木薯粉重量 芋頭 重量 x 40% = 木薯粉重量 做法 📝 1️⃣分別將芋頭、番薯和紫薯切成小塊，蒸煮15分鐘左右，要煮到叉子能戳進去，代表已煮熟。 2️⃣黃心番薯、紫薯壓成泥，按比例加入木薯粉，搓成球狀。 3️⃣芋頭加入白砂糖壓成泥，一半木薯粉加入1-2湯匙熱水，加入餘下的木薯粉，搓成球狀。 4️⃣從麵糰中取出2/3壓平( 1/3 為一餅)，放在熱水中煮20秒後撈出，趁熱跟餘下1/3揉成光滑麵團。 5️⃣桌面撒上小量木薯粉，將麵團揉成長條，切成小塊。
