自製章魚小丸子 | 章魚燒 18粒份量: 麵糊 麵粉 120g 雞蛋 1顆 水 200ml 牛奶 50ml 濃縮鰹魚汁 適量 餡料 章魚（切粒） 約160g 蔥（切粒） 2根 天婦羅碎 30g 青海苔 適量 醬汁與配料 章魚燒醬汁（或醬汁） 適量 美乃滋 適量 木魚碎(柴魚片) 適量 1. 麵粉過篩，加入雞蛋、鰹魚醬油、牛奶、水拌勻 2. 章魚燒烤盤熱鍋刷油 3. 在烤盤內倒入章魚燒麵糊，大約倒8、9分滿即可 4. 放入熟章魚粒、蔥花和天婦羅碎，可以再加點麵糊 5. 大約煎烤一分半鐘左右後，將滿出來的麵糊用籤切開，再把多出來的麵糊塞進凹槽裡，同時90度翻轉 6. 再加一點麵糊 7. 煎烤到一定程度後把它翻滾，表面呈金黃色後就完成了~ 8. 最後淋上章魚燒醬汁、美乃滋、青海苔、木魚碎後，趁熱享用超級美味！
