通常茶餐廳食飯必食一定是：「海南雞飯」！ 但是我們純素食者永遠都食不到，因為海南雞的飯通常也有雞湯的😑😑所以想教大家做一個在家也能食到的沒有蔥蒜的素食「海南雞飯」！🥰我們一起看看材料吧：主要的主角就是鹽焗雞粉（沒有雞的）和大塊腐皮💕我們要煮滾一煲湯底，裏面加入鹽焗雞粉，香菇粉和糖 （湯底會用來做素雞和飯的，所以不能缺少的一個步驟喔😊）接下來我們要幫腐皮去洗澡囉😂需要一點耐性，因為要將微熱的湯讓腐皮變軟，然後讓腐皮慢慢吸收鹽焗雞湯的精華湯底溫熱的時候放腐皮進去，大約需要三片大腐皮去做一條素雞將腐皮向外接，然後慢慢捲上去捲起的時候你會感覺到裏面會有很多空氣，所以需要用叉子撥出空氣, 素雞出來的效果才會紮實一點👍🏻捲好後我們就可以拿去蒸了😊不要忘記海南雞飯的飯也非常重要喔😋看看以下簡單的步驟吧將洗好的飯放在鍋上用油，姜和月桂葉爆香一下然後把米飯放回電飯煲裏，可以用水或用剩下來的鹽焗雞湯放進電飯煲裏再將剛剛爆香的油，姜和月桂葉倒入電飯煲裏，這樣會增加香氣，如果不夠顏色的話你可以加一些薑黃粉轉眼間素雞蒸好了！💕拿出來後再淋上一層橄欖油將素雞側切會比較漂亮😊再放上一層非常香的薑容油就可以開飯了😋😋🌱🌱🌱小貼士：🌱最好用橄欖油，因為夠濃和顏色比較黃希望大家喜歡這個素食海南大雞飯！將家裏瞬間變成茶餐廳💕食譜和製作過程在以下連結：https://youtu.be/gE7kP-v003k💕記得按Like, 在我的Youtube訂閱和分享出去喔！大家今天就嘗試吃一餐素食吧🌱💕合作/邀約：Myveggiehouse@gmail.com聯絡方式：💜IG: https://www.instagram.com/Vianvegan_toronto💙Facebook: https://www.facebook.com/vianveganhouse/❤️ Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCR4Jozohr_kBc01a7vdRDwA
