這次來分享爆炸簡單的香蒜抹醬, 我本人是個超愛大蒜麵包的人, 只要踏進麵包店我都會對大蒜麵包猶豫不絕到底要不要放入盤子裡 一直到搬了新家有了自己的小廚房可以東搞搞西搞搞才開始了我什麼都想動手做的熱度期 想在澳門吃到像台灣的香蒜厚片真的是難上加難, 澳門的香蒜醬我也沒有吃過, 但我超怕買了一大罐但吃一口卻不是我想要的味道 這樣感覺會很差, 直到我在黑沙沙攤的炭烤攤吃到炭烤香蒜麵包之後 看了下食譜, 好像真的不難耶, 決定回家也要買材料來試試看 (是說~ 黑沙沙攤攤販區最近在整修, 所以攤販都被趕到另一邊的角落, 待整修好再搬回去 想去吃烤肉的朋友們要查一下再去~ 好啦~ 就先來看看材料要準備什麼? 材料: 1. 奶油 1/4 2. 蒜 適量 (依個人許好 3. 羅勒葉 或 九層塔 (Basil or Parsley) 做法: 1. 奶油先解凍取1/4 2. 蒜頭拍蒜切成蒜末 3. 將奶油, 蒜頭末, Basil 三樣混在一起, 就完成了!! 接下來就來看看完整的圖文解說: 步驟1. 首先備齊三種料: 奶油, Basil, 蒜頭 奶油我是選有鹽的, 這樣最後就不用加鹽, 因為我個人不想吃太油, 所以我只取了1/4, 如果味道想要更濃郁一點其實可以1/3 或1/2條 步驟2. 將蒜頭切成蒜末 不得不說這嬰兒用的輔食盒幫了我超大的忙, 只要將蒜末拍一拍直接丟進去, 拉個幾下讓刀片旋轉, 隨即蒜末就變成小小的了 如果要更小可能要量多一點, 才可以再切成更小一點 步驟3. 將奶油, Basil, 蒜末全部混合在一起, 就完成啦! 因為我太晚拿出來退冰, 所以在拌的時候遇到了一點阻礙 等最後完全解凍之後, 就非常好將材料整個拌均勻了 接下來就來試烤看看成品如何, 科科~ 滿滿的大蒜舖滿整片麵包啊, 聞起來好香哦! 拿去烤出來的成品現身, 醬醬~ 顏色好看之外也真的很好吃耶! 只是蒜頭的比例我覺得可以再少一點, 不然會吃得滿嘴都是大蒜味 但我覺得比例再調整一下就會更成功, 像這次調出來的抹醬大概只能抹四片吐司就沒了 不過這樣也好, 一直不斷試味道才能做出更好吃的東西給家人吃, 各位說是不是~ 是說為了我想做香蒜麵包, 我還特地去買了草莓醬打算讓女兒跟著我一起吃早餐 沒想到女兒居然愛大蒜不愛草莓, 怎麼會醬!!?? 看到草莓就皺眉, 不斷指著我的香蒜麵包 說"要要要要要" 真是令我傻眼 = =: 不過這孩子口味真是奇妙呢! OMG, 看完是不是覺得真的很簡單, 沒進廚房之前感覺做什麼都好難, 做什麼都好麻煩 自從慢慢下廚之後就越玩越有興趣, 也越來越有心得, 而且真的不難耶! 大家快動手試試看吧~~! 隨時更新我的澳門生活,快加入粉絲團發露我吧 :) ♡ 喜歡文章也請按讚鼓勵一下嘛!! ♡
