之前在電視看到會所1號 (ClubONE) 的廣告, 知道它是一個會所式婚宴場地. 究竟它與酒樓和酒店婚宴場地有什麼分別呢? 最近有幸參加 U Blog和ClubONE舉辦的廚神中菜夜活動, 我終於可以去探個究竟了. 我這次去的是位於淺水灣的ClubONE, 一到門外已經給它那充滿歐陸古典風格的設計吸引住. 到場後, 主辦單位就帶我們去參觀各個宴會廳. 每個宴會廳都各具特色. 這個是地下的 銀海 宴會廳. 牆上掛著的是50-60年代淺水灣舊貌的藝術畫. 地下的宴會廳是半開放式的, 新人可以在廳外對出的露天位置進行戶外證婚. 而ClubONE對著的正是淺水灣海灘, 能夠對著海灘結婚, 我覺得很浪漫. 這是位於一樓的宴會廳. 這裡有很多柯德莉‧夏萍的相, 又有大沙發和豹紋cushions. 你們猜猜這是什麼地方? 這裡是老闆娘精心設計的洗手間. 設計十足電影化妝間, 在這裡化妝, 就好像變了一個大明星一樣. 這個童話式的設計, 你們又喜歡嗎? 這裡是 姻园‧十六 , 是一個中西合璧設計的宴會廳. 點擊圖片放大 最吸引我的是 姻园‧十六 外面的一條樓梯. 吊燈很漂亮, 好像身處影樓一樣. 最後參觀的是酒吧 - Bistro ONE. 環境很有情調. 參觀完場地, 又是時候化身食神享用晚餐了. 第一道菜式: 松露鵝肝包 這道菜式是2013美食之最大賞推介的. 包和餡料的比例剛剛好, 包面有點脆口, 食的時候有少少松露味. 不過我覺得如果餡料的汁多一點會更好. 第二道菜式: 鳳凰三弄 這道菜是2013年香港國際美食大賽得獎作品, 賣相和味道果然不錯. 外層脆脆的, 肉質juicy. 這個是雞胸肉, 下面的是哈蜜瓜. 雞胸肉很嫩滑, 配哈蜜瓜一起食, 味道很清新. 這個看起來像蛋餅. 其實也是用雞肉做成的, 是雞肉混合了粟米粒一起攪碎, 再點蛋漿煎成餅. 口感很彈牙, 有點像墨魚餅. 這個是我三弄之中的最愛. 看賣相, 完全猜不到這三小件皆是以雞肉做成的. 第三道菜式: 砂窩雞煲排翅 雞湯熬了六小時, 味道很濃郁, 但一點都不油膩. 魚翅亦很足料, 食起來口感豐富, 這算是我食過最好食的雞煲排翅. 第四道菜式: 金香醬海斑件 海斑件放在生菜上, 賣相就一隻蠔一樣. 這道菜式最特別是斑件上的金香醬, 是大廚特別調製的. 金香醬是用蒜蓉辣椒醬, 加上茄汁和芝麻攪拌而成. 味道酸酸甜甜的, 而且帶有少少辣味, 很開胃. 斑件經過酥炸後, 外層鬆脆, 魚肉仍然很嫩滑, 配上金香醬, 味道很好. 第五道菜式: 清酒銀羅澳鮑 澳鮑底下的白蘿蔔煮得淋身, 而且吸收了清酒少少甜甜的味道. 鮑魚炆煮得很入味, 口感煙韌彈牙. 第六道菜式: 頭抽糯米飯 這個糯米飯是大廚即席示範煮製的. 我可以順便偷下師. 哈哈. 糯米飯的顏色非常吸引. 裡面的材料有蛋絲、臘腸粒、冬菇粒和腰果粒. 平時食的糯米飯裡面放的是花生, 這個是放的是腰果粒, 我覺得幾特別. 糯米飯口感豐富, 每口飯都帶有臘腸粒、冬菇粒和腰果粒. 飯軟硬度適中, 有咬口, 不會太油, 味道不錯, 有想再食一碗的感覺. 第七道菜式:白龍鱈魚餃 這個是環球廚神國際 挑戰賽2014點心組金獎作品, 賣相十分吸引. 鱈魚餃點上了金箔, 感覺十分高貴. 餃皮薄薄的, 晶瑩剔透, 肉質亦結實, 口感有點像蝦餃. 最後的菜式是糖水: 蛋白杏仁茶 這個是我最喜歡的糖水. 很香杏仁味, 而且蛋白很滑, 甜度亦適中 整體來說, ClubONE的環境的確不錯, 新人們可以對著淺水灣海灘進行戶外證婚. 而且宴會廳的size都很大, 最大的宴會廳可以容納25圍. 場裡的宴會廳有著不同風格, 在場內舉行婚宴一定可以拍到很多漂亮的相片, 留下美好的回億. 食物方面, 菜色新穎, 賣相和味道都不錯. 參加完這個活動之後, 真的有想在這裡結婚和舉行婚宴的感覺. 想有個特別婚禮的朋友, 我覺得ClubONE是一個不錯的選擇. ClubONE 淺水灣 地址: 淺水灣海灘道16號 ——————————————————————————————– About me: Facebook Page：www.facebook.com/traveloguer.tiffanytoyi Instagram：instagram.com/e.travelogue Blog：travelogue-tiffanytoyi.blogspot.hk/ Openrice：tiffanytoyi Email: e.travelogue.toyi@gmail.com ———————————————————————————————
