最近去的都是Cafe和西餐廳, 是時候轉一下口味. 我這一次去了食拉麵. 將軍拉麵門頂是一個將軍的標誌, 很有霸氣. 拉麵店環境不是很大, 但很整齊簡潔, 枱櫈是以木質為主. 我下午一點多來到, 客人不算多. 開放式廚房. 店裡的小角落放了一些旅遊書. 枱上放了不同的調味料. 我覺得這店的拉麵名稱都很特別, 全都是叫"將軍". 分別是鹽將軍、醬將軍、噌將軍、蒜將軍、金將軍和鳥將軍, 共6款拉麵, 每款都很吸引. 我和朋友最後點了兩款前菜和兩款拉麵. 麻醬凍蕃茄 Chilled Tomato with Sesame Sauce HK$28 賣相有點像雪糕球. 我是第一次食凍蕃茄的, 對它的味道感到好奇. 本來以為它是酸酸的, 沒想到它的味道十分清新. 蕃茄很juicy, 有入口即溶的感覺. 我欣賞這個醬, 很香芝麻味, 麻醬加蕃茄食起來很開胃. 值得推介. 芥末炸雞 Fried Chicken with Wasabi Sauce HK$34 芥末醬上是七味粉. 芥末味適中, 不會很嗆. 炸雞是雞翼. 表面佈滿了七味粉. 不會很油, 皮脆肉嫩. 與芥末醬味道很配. 這個前菜也是值得推介. 蒜將軍 Nin'niku Shogun HK$80 材料很豐富, 有叉燒、木耳、竹筍、半熟蛋、蔥和紫菜. 朋友說湯底的蒜味很濃, 味道不錯. 我聽到身邊大多客人都是點這款拉麵的. 醬將軍 Shoyu Shogun HK$78 材料和蒜將軍一樣, 只是湯底不同. 這個是自家製醬油湯底. 我覺得湯底很濃, 不會很鹹. 拉麵軟硬度適中, 份量剛好. 半熟蛋味道普通. 叉燒切得很薄, 脂肪分佈平均, 不過我覺得食起來有點硬. 木耳很脆, 為拉麵增加了口感. 竹筍也為拉麵增加了味道. 我覺得醬將軍味道不錯. 總括來說, 食物的味道, 不論是前菜或拉麵, 都給予我驚喜. 特別是麻醬凍蕃茄, 味道真的不錯. 價錢方面都算合理, 每人HK$120. 這頓午餐令我對其他將軍拉麵產生了興趣, 我下次會再來食的. 將軍拉麵 Shogun Ramen 地址: 旺角砵蘭街99號地下 營業時間: 星期一至日: 12:00-23:30 ——————————————————————————————– About me: Facebook Page：www.facebook.com/traveloguer.tiffanytoyi Instagram：instagram.com/e.travelogue Blog：travelogue-tiffanytoyi.blogspot.hk/ Openrice：tiffanytoyi Email: e.travelogue.toyi@gmail.com ———————————————————————————————
