近日FACEBOOK 被中原一點紅的相片洗版，「 整個番茄飯 」紅遍整個網絡，試過的朋友都大讚好味。（相片也同時爆LIKE！） 健康好味的 整個番茄飯 製作十分簡單，只要懂洗米煲飯就可以了。 整個番茄飯 番茄營養價值很高，正常多吃對身體有益。番茄有抗氧化功效，亦有助降低高血壓及罹患心臟病的風險。有研究指出番茄含茄紅素，有助於降低血小板的活性，可減少心血管疾病、癌病(特別是前列腺癌)、糖尿病及骨質疏鬆症的風險。 整個番茄飯 基本材料： 米 2杯 清水 2杯 番茄 1 個（大紅茄，挑成熟為佳） 鹽 1 茶匙 黑胡椒 半 茶匙 橄欖油 2 茶匙 整個番茄飯 基本做法： 依日常洗米方法洗米。 米放入電飯煲中，加水。（水量為平日煲飯減 3 至4湯匙，視乎番茄大小） 加入鹽、黑胡椒、橄欖油。輕輕搞伴。 將番茄去頭尾根莖部，放入電飯煲中。 按正常程序煲飯， 熟飯後，用飯勺將蕃茄擠壓成蓉，與飯攪拌均勻即可食用。 進階做法 更美味 整個番茄飯 本身經已是健康美食，但美食愛好者不會停留在這裹。有網友建議加入芝士、腸仔、午餐肉等，做法是煲飯前與番茄一同加入。不過，這個做法卻破壞了健康，芝士、腸仔、午餐肉等預製食品的鹽份都很高的。 要健康，可加入粟米、磨菇，或鮮肉碎也可以，在放番茄的同時加進即可。 以下為參考連結。http://food-2.net/?p=142 http://youtu.be/8EgO8AoMUos
